Omlet ze szpinakiem i suszonymi pomidorami to proste i szybkie danie śniadaniowe. Łączy w sobie delikatny smak jajek ze świeżym szpinakiem i wyrazistymi suszonymi pomidorami. To propozycja dla osób ceniących zdrowe i pożywne posiłki. Przygotowanie zajmuje około 15 minut. Danie dostarcza niezbędnych składników odżywczych na początek dnia.
Najważniejsze informacje:- Danie zawiera 300-500 kcal w jednej porcji
- Bogate źródło białka (20-30g) i zdrowych tłuszczów
- Wymaga tylko podstawowych składników dostępnych w każdym sklepie
- Może stanowić zarówno śniadanie jak i lekki lunch
- Możliwość modyfikacji składników według własnych preferencji
- Idealne dla osób na diecie wysokobiałkowej
Czym wyróżnia się omlet ze szpinakiem i suszonymi pomidorami
Omlet ze szpinakiem i suszonymi pomidorami to wyjątkowe połączenie delikatności jajek z intensywnym smakiem śródziemnomorskich dodatków. Świeży szpinak dodaje potrawce lekkości i wartości odżywczych, podczas gdy suszone pomidory wprowadzają głębię smaku.
Ta śródziemnomorska wariacja na temat klasycznego omletu zachwyca nie tylko smakiem, ale też wyglądem. Omlet wegetariański z suszonymi pomidorami ma apetyczną, złocistą barwę, a czerwone akcenty suszonych pomidorów kontrastują z soczystą zielenią szpinaku.
Przygotowanie tego dania to świetny sposób na rozpoczęcie dnia. Omlet śniadaniowy z pomidorami suszonymi dostarcza energii i składników odżywczych niezbędnych do aktywnego poranka.
Składniki potrzebne do przygotowania omletu
Do przygotowania omletu ze szpinakiem i suszonymi pomidorami potrzebujemy kilku podstawowych składników. Wszystkie są łatwo dostępne w każdym sklepie spożywczym.
- 2-3 jajka (120-180g)
- 100g świeżego szpinaku
- 3-4 suszone pomidory (około 40g)
- 1/2 cebuli (około 50g)
- 2 ząbki czosnku (10g)
- 2 łyżki masła lub oliwy (30ml)
- Sól i pieprz do smaku
- Opcjonalnie: 30g startego parmezanu
Przygotowanie zajmuje około 15 minut. Poziom trudności jest podstawowy, idealny nawet dla początkujących kucharzy.
- Wybieraj jajka z chowu ekologicznego - mają intensywniejszy kolor żółtek
- Szpinak powinien mieć świeże, jędrne liście bez przebarwień
- Suszone pomidory najlepiej kupować w oliwie - są bardziej miękkie i aromatyczne
- Sprawdzaj datę przydatności do spożycia na opakowaniu jajek
Czytaj więcej: Jak pasteryzować słoiki z mięsem? Metoda na długie przechowywanie
Przygotowanie omletu ze szpinakiem: instrukcja krok po kroku
Proces przygotowania omletu ze szpinakiem i suszonymi pomidorami jest prosty i intuicyjny. Kluczem do sukcesu jest odpowiednia kolejność dodawania składników.
- Pokrój cebulę w drobną kostkę, a suszone pomidory w paski, dokładnie umyj szpinak
- Na patelni rozgrzej masło, podsmaż cebulę i czosnek przez minutę
- Dodaj szpinak i smaż do zwiędnięcia (około 2-3 minuty)
- W misce roztrzep jajka z solą i pieprzem
- Wylej masę jajeczną na patelnię, ułóż suszone pomidory na wierzchu
- Smaż pod przykryciem na małym ogniu przez 4-5 minut
Pamiętaj o dokładnym osuszeniu szpinaku przed smażeniem. Nadmiar wody może sprawić, że omlet ze szpinakiem i serem feta będzie zbyt wodnisty.
Sprawdzone techniki smażenia idealnego omletu
Kluczem do uzyskania perfekcyjnej konsystencji jest odpowiednia temperatura. Zbyt wysoka sprawi, że spód się przypali, zanim wierzch się zetnie.
Najlepsze rezultaty osiągniesz, smażąc omlet na średnim ogniu przez pierwsze 2 minuty. Następnie zmniejsz temperaturę i dokończ smażenie pod przykryciem.
Używaj patelni z nieprzywierającą powłoką o średnicy 24-26 cm. Temperatura powinna być równomiernie rozprowadzona po całej powierzchni. Grube dno patelni zapewni lepszą kontrolę nad temperaturą smażenia.
Wartości odżywcze i kaloryczność
Omlet ze szpinakiem i suszonymi pomidorami to wartościowy posiłek bogaty w białko. Jedna porcja dostarcza kompletu składników odżywczych.
| Kalorie | 300-500 kcal |
| Białko | 20-30 g |
| Tłuszcze | 20-35 g |
| Węglowodany | 5-10 g |
To danie jest szczególnie bogate w żelazo ze szpinaku i białko z jajek. Dodatkowo suszone pomidory dostarczają likopenu i przeciwutleniaczy, wspierających odporność organizmu.
Sposoby podania i dodatki do omletu
Omlet z warzywami śródziemnomorskimi najlepiej smakuje prosto z patelni. Możesz podać go złożony na pół lub w formie rollady.
Świetnie komponuje się z pieczywem pełnoziarnistym lub bagietką. Na talerzu możesz go udekorować świeżymi ziołami.
Jako dodatki sprawdzą się: rukola, oliwki, kapary lub ser kozi. Możesz też podać go z sosem jogurtowym z dodatkiem świeżych ziół. Klasycznym dodatkiem jest również świeżo mielony czarny pieprz.
Popularne modyfikacje przepisu
Popularnym wariantem jest omlet z ricottą i szpinakiem, gdzie ser nadaje kremowej konsystencji. Możesz też dodać pokrojone oliwki lub kapary dla śródziemnomorskiego akcentu. Niektórzy zastępują suszone pomidory świeżymi, tworząc lżejszą wersję dania.
Ciekawą alternatywą jest jajecznica ze szpinakiem i pomidorami, gdzie jajka są energicznie mieszane podczas smażenia. Można też dodać ulubione zioła prowansalskie lub bazylię. Świetnie sprawdza się też dodatek sera feta zamiast parmezanu.
Spróbuj też wersji z dodatkiem prażonych orzechów pinii lub płatków migdałów. Te modyfikacje dodadzą chrupkości i orzechowego aromatu.
Sprawdzony przepis na pożywne śniadanie
Omlet ze szpinakiem i suszonymi pomidorami to nie tylko smaczne, ale i pożywne danie, które przygotujesz w zaledwie 15 minut. Podstawą sukcesu jest wybór świeżych składników i przestrzeganie właściwej temperatury smażenia. Dzięki zawartości białka (20-30g) i zdrowych tłuszczów, stanowi idealne rozpoczęcie dnia.
Kluczem do uzyskania idealnej konsystencji jest odpowiednia technika przygotowania. Najpierw podsmaż warzywa, następnie dodaj roztrzepane jajka i smaż pod przykryciem na średnim ogniu. Omlet ze szpinakiem i serem feta możesz modyfikować według własnych upodobań, dodając ulubione składniki śródziemnomorskie.
Pamiętaj, że to danie jest nie tylko proste w przygotowaniu, ale też wszechstronne. Możesz je podawać zarówno na śniadanie, jak i lekki lunch, dostosowując dodatki do swoich preferencji. Wartości odżywcze i możliwość modyfikacji przepisu sprawiają, że jest to uniwersalna propozycja dla każdego miłośnika zdrowej kuchni.
