Placuszki szpinakowo-bananowe to zdrowe i pożywne danie śniadaniowe. Łączą w sobie słodycz bananów ze zdrowymi właściwościami szpinaku. To idealna propozycja dla całej rodziny. Przygotowanie jest proste i szybkie. Placuszki zawierają cenne składniki odżywcze, w tym białko, błonnik oraz witaminy i minerały.
Najważniejsze informacje:- Doskonałe źródło składników odżywczych przy tylko 123 kcal na 100g
- Możliwość przygotowania w wersji bezglutenowej
- Przepis elastyczny - można modyfikować składniki według potrzeb
- Nadają się do przechowywania w lodówce przez kilka dni
- Świetna alternatywa dla tradycyjnych słodkich śniadań
- Naturalna słodycz bez dodanego cukru
Dlaczego warto przygotować placki szpinakowo-bananowe?
Placki szpinakowo-bananowe to idealne połączenie wartości odżywczych i wyśmienitego smaku. Zawierają cenne witaminy i minerały pochodzące ze szpinaku. Stanowią doskonałe źródło energii na rozpoczęcie dnia.
Zdrowe placki dla dzieci przyciągają swoim apetycznym wyglądem i naturalną słodyczą bananów. Placuszki warzywne z owocami to świetny sposób na przemycenie warzyw w diecie najmłodszych. Ich przygotowanie zajmuje zaledwie 15 minut.
- Naturalna słodycz bez dodatku cukru
- Bogate źródło błonnika i białka
- Możliwość przygotowania wersji bezglutenowej
- Idealne na śniadanie lub przekąskę
- Możliwość przechowywania do 3 dni
Składniki na placki szpinakowo-bananowe
Placki ze szpinakiem i bananem wymagają prostych, łatwo dostępnych składników. Do ich przygotowania użyj dojrzałych bananów, które zapewnią naturalną słodycz.
| Składnik | Ilość (4 porcje) |
|---|---|
| Świeży szpinak | 200g |
| Dojrzałe banany | 2 sztuki |
| Mąka pszenna | 200g |
| Jajka | 2 sztuki |
| Mleko | 150ml |
| Proszek do pieczenia | 1 łyżeczka |
Jak krok po kroku przygotować placki szpinakowo-bananowe?
Placki śniadaniowe ze szpinakiem przygotujemy w kilku prostych krokach. Kluczem do sukcesu jest odpowiednia konsystencja ciasta.
- Umyj dokładnie szpinak i osusz
- Zblenduj banany ze szpinakiem na gładką masę
- Dodaj jajka i mleko, ponownie zblenduj
- Wsyp mąkę i proszek do pieczenia, wymieszaj
- Rozgrzej patelnię z odrobiną oleju
- Smaż placki po 2-3 minuty z każdej strony
Wartości odżywcze placków szpinakowo-bananowych
Zielone placki z bananem to prawdziwa bomba witaminowa. Zawierają żelazo i potas ze szpinaku oraz błonnik z bananów.
Jedna porcja dostarcza kompletu witamin z grupy B oraz znaczną ilość kwasu foliowego. Placki fit ze szpinakiem świetnie sprawdzą się w diecie sportowców i osób dbających o linię.
| Wartości odżywcze | na 100g |
|---|---|
| Kalorie | 123 kcal |
| Białko | 5g |
| Tłuszcz | 2g |
| Węglowodany | 21g |
| Błonnik | 2g |
Z czym podawać placki szpinakowo-bananowe?
Placki szpinakowo-bananowe świetnie komponują się z jogurtem naturalnym i świeżymi owocami. Do placków ze szpinakiem i bananem możesz dodać również orzechy lub nasiona.
Dodatkową porcję słodyczy zapewni odrobina miodu lub syropu klonowego. Ciekawym dodatkiem będzie również domowy mus owocowy lub banan pokrojony w plasterki.
Najpopularniejsze dodatki to jogurt grecki, borówki, truskawki i maliny. Świetnie sprawdzą się też orzechy włoskie i migdały. Na talerzu możesz też ułożyć świeże listki mięty.
Jak przechowywać placki szpinakowo-bananowe?
Placuszki warzywne z owocami najlepiej przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce. Zachowają świeżość do 3 dni.
Możesz je również zamrozić, układając przekładki z papieru do pieczenia między plackami. W zamrażarce wytrzymają nawet miesiąc.
Przed podaniem odgrzej placki na patelni lub w tosterze. Mikrofalówka nie jest zalecana, gdyż placki mogą stać się gumowate.
Przepis na wersję bezglutenową
Do przygotowania bezglutenowych placków śniadaniowych ze szpinakiem użyj mieszanki mąk bezglutenowych. Możesz wykorzystać mąkę ryżową, kukurydzianą lub gryczaną. Proporcje składników pozostają takie same.
Bezglutenowa wersja wymaga dodania gumy ksantanowej dla lepszej struktury. Placki będą nieco bardziej kruche, ale równie smaczne. Konsystencja ciasta powinna być odrobinę gęstsza.
Możesz też przygotować wersję wegańską, zastępując jajka "siemieniem lnianym". Do porcji wykorzystaj 2 łyżki zmielonego siemienia wymieszanego z 6 łyżkami wody.
Na co zwrócić uwagę podczas smażenia?
Patelnia powinna być dobrze rozgrzana, ale nie przegrzana. Zbyt wysoka temperatura spowoduje przypalenie placków z zewnątrz, podczas gdy w środku pozostaną surowe.
Nakładaj ciasto chochlą lub łyżką, formując placki o średnicy około 10 cm. Nie rób ich zbyt grubych, by równomiernie się usmazyły.
Smaż na średnim ogniu pod przykryciem. Placki są gotowe do przewrócenia, gdy na powierzchni pojawią się małe bąbelki.
O odpowiednim wysmażeniu świadczy złocisty kolor z obu stron. Wnętrze powinno być wilgotne, ale nie surowe. Sprawdź pierwszy placek przed smażeniem pozostałych.
Co warto zapamiętać z przepisu na placki szpinakowo-bananowe?
Placki szpinakowo-bananowe to proste i zdrowe danie, które przygotujesz w zaledwie 15 minut. Kluczem do sukcesu jest użycie dojrzałych bananów i odpowiednia konsystencja ciasta - powinna przypominać gęstą śmietanę. Smażenie na średnim ogniu pod przykryciem zapewni idealne wysmażenie.
Ten wszechstronny przepis możesz łatwo modyfikować według potrzeb. Placki ze szpinakiem i bananem sprawdzą się zarówno w wersji tradycyjnej, jak i bezglutenowej czy wegańskiej. Świetnie komponują się z różnymi dodatkami - od jogurtu naturalnego po świeże owoce.
Pamiętaj, że placki śniadaniowe ze szpinakiem możesz przygotować na zapas. Przechowuj je w lodówce do 3 dni lub zamroź na dłuższy okres. To idealne rozwiązanie dla zabieganych rodziców, którzy chcą zapewnić dzieciom zdrowe i pożywne śniadanie.
