Zupa solferino • przepis • składniki • przygotowanie
Zupa Solferino, znana także jako pomidorówka w stylu włoskim, to wykwintne danie, które zachwyca bogactwem smaków i aromatów. Zupa ta charakteryzuje się intensywnym, świeżym smakiem pomidorów, wzbogaconym o aromatyczne zioła i inne ciekawe dodatki. Tradycyjnie podawana z groszkiem ptysiowym lub grzankami, zupa Solferino jest idealnym wyborem na lekki, ale sycący posiłek.
Czas przygotowania
45 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 5
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTOWUJEMY WARZYWA
Pora myjemy i kroimy w półplasterki. Obieramy cebulę i kroimy ją w kostkę. Marchew myjemy i obieramy, a potem kroimy w kostkę. Ziemniaki myjemy i ścieramy na tarce.
PODSMAŻAMY SKŁADNIKI
W garnku rozgrzewamy olej z masłem, dodajemy pora oraz cebulę i smażymy. Czosnek obieramy z łupiny i drobno siekamy. Dodajemy na patelnię. Dodajemy także marchew. Całość mieszamy i smażymy przez kilka minut.
DODAJEMY BULION
Do podsmażonych warzyw dodajemy bulion i wrzucamy starte ziemniaki.
GOTUJEMY BULION
Bulion wraz z ziemniakami i innymi składnikami gotujemy przez 15 minut. Potem dodajemy sól oraz pieprz.
DODAJEMY GROSZEK
Do gotującej się zupy dodajemy zielony groszek i gotujemy przez kolejne 5 minut.
DODAJEMY PASSATĘ
Do garnka dolewamy pomidorową passatę i gotujemy przez kolejne 10 minut.
PODAJEMY ZUPĘ
Przelewamy zupę do misek. Możemy opcjonalnie lekko zabielić ją śmietaną, ale krok ten nie jest wymagany.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
1441,3 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
288,3 kcal
Tłuszcz
10,5 g
Węglowodany
40,2 g
Błonnik
6,2 g
Białko
7,2 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Pasta frittata, czyli frittata z makaronu z serami i salami
Wypróbuj przepis Kingi na nietypową wersję frittaty! Makaron, różne rodzaje serów i salami — to wszystko łączy się w smakowitą zapiekankę, której musisz spróbować.
Lazania - szybka wersja
Karol Okrasa udowadnia, że można połączyć kuchnię w stylu włoskim z kuchnią polską - sprawdź!
Sałatka Cezar z kurczakiem na dwa sposoby
Klasyka w stylu włoskim, i to w dwóch wersjach! Przygotuj sałatkę Cezar według przepisu Karola i sprawdź, która z nich wejdzie na stałe do Twojego menu!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Śródziemnomorska sałatka z serem i oliwkami
Pyszna propozycja dla fanów kuchni śródziemnomorskiej, a jednocześnie pasjonatów lekkiego jedzenia – kolorowa sałatka!
Drożdżówki z jabłkami
Aromatyczne drożdżówki z jabłkami i nutą cynamonu. Idealne na śniadanie, deser lub podwieczorek.
Makaron z chorizo i krewetkami
Marzysz o wielkiej makaronowej uczcie? Wypróbuj przepis Darii na makaron tagliatelle z chorizo, krewetkami w sosie z winem i mascarpone. Pycha!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Ciasto kokosowo-ananasowe
Niesamowicie intensywne i różnorodne w smaku ciasto z musem czekoladowym, kokosowym i kremem angielskim. Lekkie i pyszne.
Pierogi z mięsem
Pierogi z wyjątkowym nadzieniem z wołowiny i udek kurczaka z dodatkiem aromatycznych warzyw i przypraw. Pyszna alternatywa dla tradycyjnych pierogów w stylu kuchni polskiej.
Zimowa sałatka z fasolą, tofu i sosem jogurtowym
Świeże warzywa, owoce, nuta słodyczy i aromatycznej mięty – to składniki tworzące sałatkę idealną nawet na zimowe wieczory.