Zakwas na barszcz biały • przepis • składniki • przygotowanie
Czy wiesz, że domowy barszcz biały smakuje najlepiej, gdy przygotujesz go na własnym zakwasie? To właśnie on nadaje zupie charakterystyczny aromat i smak. Jego przygotowanie jest niezwykle proste i wymaga jedynie kilku podstawowych składników oraz czasu. Sprawdź, jak zrobić zakwas na barszcz biały, by cieszyć się autentycznym smakiem tej wyjątkowej zupy!
Czas przygotowania
10 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 6
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
MIESZAMY SKŁADNIKI
Do czystego, wyparzonego i suchego słoika dodajemy wszystkie przyprawy, obrany i przekrojony czosnek oraz mąkę i mieszamy.
DODAJEMY WODĘ
Nalewamy wodę do słoika, tak aby zostawić jakieś 2-3 cm wolnej przestrzeni od góry.
PRZYKRYWAMY SŁOIK
Wszystkie składniki delikatnie mieszamy, a potem nakrywamy słoik tkaniną i zawiązujemy ściśle gumką.
ODKŁADAMY SŁOIK NA BOK
Tak przygotowany słoik odkładamy na ok. 48 godzin w ciemne miejsce.
MIESZAMY ZAKWAS
Raz dziennie mieszamy zakwas czystą, drewnianą łyżką. Gdy upłynie 48 godzin, pozostawiamy zakwas jeszcze na 3 dni.
ODKŁADAMY ZAKWAS DO LODÓWKI
Po upływie wyznaczonego czasu wstawiamy zakwas do lodówki na kolejną dobę. Po schłodzeniu powinien być gotowy do użycia.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
215,7 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
36 kcal
Tłuszcz
0,4 g
Węglowodany
7,4 g
Błonnik
1 g
Białko
1,3 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Angielskie śniadanie — przepis
Śniadanie angielskie to ikona brytyjskiej tradycji kulinarnej, które znane jest od wieków. Od chrupiącego bekonu po soczyste pomidory i jajka w różnych postaciach — śniadanie angielskie to uczta, która nasyci Cię na całą pierwszą połowę dnia! Poznaj sposób na autentyczne pełne angielskie śniadanie, który skradnie Ci serce.
Zielone krokiety z farszem ruskim
Zaskakujące, nieoczywiste i pyszne! Krokiety z farszem z pierogów ruskich, w których kasza jaglana zastępuje ziemniaki, nie tylko zasmakują wszystkim, ale będą powracać do obiadowego menu wyjątkowo często. Spróbuj!
Sałatka warzywna z dressingiem z orzeszków ziemnych
Podsmażone cukinia, bakłażan, marchewka skąpane w dressingu z orzeszków ziemnych – łatwy przepis na udany posiłek!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Grillowane udka kurczaka zawijane w boczek
Grillowane udka z kurczaka, owinięte boczkiem, podane w aromatycznym sosie sezamowym i przygotowywane w stylu amerykańskiego BBQ, to pyszny pomysł na spotkanie z rodziną i przyjaciółmi, który zachwyci każdego fana grillowania
Makaron z zielonym pesto i dodatkami
Przepyszny i sycący makaron, który doskonale sprawdzi się jako pomysł na obiad w zabiegany dzień. Sprawdź, jak proste w przygotowaniu jest to danie!
Pieczone batony idealne po treningu
Przygotuj domowe batoniki proteinowe, które będą idealną przekąską po treningu. Ciecierzyca, płatki owsiane, suszone owoce i kilka aromatycznych składników sprawią, że zyskasz energię do dalszego działania.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Placki bananowe z jogurtem i brzoskwiniami
Szybkie śniadanie z dużą ilością białka to świetny pomysł na dobry początek dnia. Sprawdź, jak łatwo przygotować te placuszki!
BLT, czyli kanapka w stylu amerykańskim z bekonem, sałatą i pomidorem
Kanapka inspirowana kuchnią amerykańską. Idealnie podsmażone kromki chleba tostowego, które ukrywają plastry chrupiącego bekonu i soczystego pomidora, to świetny pomysł na śniadanie!
Zupa chrzanowa z szynką
Coś specjalnego dla miłośników zdecydowanych smaków – zupa z podsmażaną szynką oraz mocno chrzanową nutą.