Warkocz z szynką schwarzwaldzką i kwaśną śmietaną • przepis • składniki • przygotowanie
Wytrawne ciasto drożdżowe z nadzieniem z sera, śmietany i wędzonej szynki. Pięknie pachnie, a smakuje... doskonale!
Czas przygotowania
60 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
POTRZEBUJEMY PAPIER DO
pieczenia stolnicę Ciasto W garnku rozgrzewamy masło, dodajemy mleko i podgrzewamy do ok.
40°C (MLEKO NIE
powinno się gotować).
DO MISKI WSYPUJEMY
mąkę, dodajemy rozdrobnione drożdże, szczyptę cukru, soli i mieszamy.
DODAJEMY CIEPŁE MLEKO
z masłem oraz 1 jajko.
WSZYSTKO DOKŁADNIE
mieszamy.
PRZYKRYWAMY ŚCIERECZKĄ, ODSTAWIAMY
w ciepłe miejsce na 20 minut, aż ciasto wyrośnie.
FARSZ KROIMY W
małe kosteczki szynkę schwarzwaldzką i wrzucamy do dużej miski.
DODAJEMY TARTY SER
i kwaśną śmietanę.
PIEPRZYMY, LEKKO SOLIMY
i wszystko dokładnie mieszamy.
WARKOCZ CIASTO WAŁKUJEMY
na posypanej mąką stolnicy tak, by uzyskać kształt czworokąta.
NA ROZWAŁKOWANYM CIEŚCIE
rozsmarowujemy (mniej więcej 3- 4 cm od krawędzi) przygotowany farsz.
OSTROŻNIE ZAWIJAMY –
formujemy roladę.
NASTĘPNIE PRZECINAMY JĄ
wzdłuż ostrym nożem.
OBIE POŁOWY ŁĄCZYMY,
tworząc warkocz i układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
DOKŁADNIE SMARUJEMY UBITYM
jajkiem i posypujemy całym kminkiem.
W TEN SPOSÓB
przygotowany warkocz odstawiamy na bok na 15 minut, aż urośnie.
POTEM PIECZEMY 40
minut w rozgrzanym piekarniku do 170°C.
PO UPIECZENIU ODSTAWIAMY
warkocz na pół godziny do ostygnięcia.
JAK PODAWAĆ WARKOCZ
kroimy w plastry, które wykładamy na talerz.
BARDZO DOBRZE SMAKUJE
z piwem lub winem.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
3172 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
396,5 kcal
Tłuszcz
17,8 g
Węglowodany
39,6 g
Błonnik
18,7 g
Białko
18,7 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Wafle przekładane pianką i galaretką z truskawek
Puszysta, truskawkowa pianka połączona z galaretką i zamknięta pomiędzy wafelkami. Ta słodka przekąska według przepisu Pawła świetnie sprawdzi się jako dodatek do kawy i przypomni Ci smak słodkości z dawnych lat!
Owsiankowe latte z granolą
Owsianka do picia czy może kawa, która jest śniadaniem? Owsiankowe latte na pewno Was zaskoczy! Jest pyszne, wegańskie i nastraja pozytywnie na cały dzień.
3 sposoby na desery w słoiku
Banoffee, cheesecake i pudding czekoladowy. Poznaj przepisy na desery szybkie i łatwe, a do tego bez pieczenia!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Sałatka z pomelo, burakiem i łososiem
Poznaj nowoczesne połączenie smaków! Pomelo, pieczony burak i wędzony łosoś doskonale się ze sobą komponują.
Racuchy ze szpinakiem i kozim serem
Szukasz pomysłu na sycące śniadanie? Wypróbuj przepis na doskonałe racuchy ze szpinakiem i serem kozim!
Panna cotta fit
Zobacz, jak Kinga Paruzel odchudziła panna cottę! Nawet tradycyjny deser w stylu włoskim może być fit!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Śliwkowe piersi gęsi
Nie wiesz, jak przygotować gęsinę? Zainspiruj się przepisem na śliwkowe piersi gęsi.
Falafel w chlebie pita
Klopsiki z ciecierzycy, tahini i chleb pita – zobacz, jak łatwo przygotować falafel w swojej kuchni!
Bezglutenowa tarta migdałowa
Proste ciasto bezglutenowe dla fanów kuchni w stylu hiszpańskim? Tarta migdałowa, zwana ciastem pielgrzyma, na pewno sprawdzi się w tej roli. Upiecz ją według przepisu Pawła.