🍱 Grecka Zupy Chlodnik 💪 Wysokobiałkowe 💪 Wegetariańskie 💪 Bezglutenowe

Chłodnik ogórkowy z prażonymi migdałami • przepis • składniki • przygotowanie

Gdy jest gorąco, nic tak nie orzeźwia jak lekki chłodnik. W wersji z ogórkiem i prażonymi migdałami jest pyszny!

Chłodnik ogórkowy z prażonymi migdałami

Gdy jest gorąco, nic tak nie orzeźwia jak lekki chłodnik. W wersji z ogórkiem i prażonymi migdałami jest pyszny!

Czas przygotowania

35 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 4

Poziom trudności

średni

Składniki

jajko - 4 szt.

jogurt grecki - 5 łyżek

limonka - 1 szt.

pieprz biały - 1 szczypta

ząbek czosnku - 0,5 szt.

kefir - 1 l

świeży koperek - 60 g

migdały - 200 g

ocet - 50 ml

rzodkiewka - 340 g

sól - 1 szczypta

pomidor suszony - 150 g

śmietana 30% - 100 ml

ogórek - 1 kg

Instrukcje przygotowania

1.PRZYGOTUJ PRZYGOTUJ RĘCZNIK:

papierowy, blender, blachę i papier do pieczenia.

2.ROZGRZEJ PIEKARNIK DO:

180 stopni C (termoobieg).

3.CZAS SCHŁODZENIA CHŁODNIKA:

: 3-4 godziny Przygotowanie Migdały, sparzone i obrane, przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i prażymy na złoty kolor w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C.

4.NASTĘPNIE WYCIĄGAMY JE:

z piekarnika, studzimy, drobno siekamy.

5.2/3 OGÓRKÓW OBIERAMY:

i kroimy w większą kostkę, wkładamy do garnka.

6.DODAJEMY 2 ZĄBKI:

czosnku, sól, biały mielony pieprz, gniazda nasienne pozostałe z krojenia ogórków na małą kosteczkę, kefir, 5-6 łyżek jogurtu typu greckiego i śmietankę.

7.CHŁODNIK MIKSUJEMY ZA:

pomocą blendera, dodajemy część posiekanego koperku, ponownie miksujemy.

8.DOPRAWIAMY SOLĄ I:

białym pieprzem.

9.MIKSUJEMY RAZ:

jeszcze.

10.POZOSTAŁE OGÓRKI OBIERAMY,:

pozbawiamy gniazd nasiennych i kroimy w drobną kostkę.

11.RZODKIEWKĘ DOKŁADNIE MYJEMY:

i ścieramy na tarce o grubych oczkach.

12.DO OGÓRKÓW DODAJEMY:

rzodkiewkę i resztę posiekanego koperku.

13.NASTĘPNIE DODAJEMY POKROJONE:

w drobną kosteczkę pomidory suszone i skórkę startą z 1/2 limonki.

14.MIESZAMY DELIKATNIE ZA:

pomocą łyżki.

15.WKŁADAMY DO LODÓWKI:

na 3-4 godziny.

16.JAJA SCHŁODZONE JAJKA:

wybijamy po kolei do wody gotującej się z octem (po dodaniu octu do wody czekamy, aż się zagotuje).

17.JAJA WBIJAMY DO:

wody, najlepiej do foremki (białko jaj musi być ścięte, a żółtko półpłynne), woda nie może gotować się zbyt mocno.

18.JAJA WYJMUJEMY DELIKATNIE:

z wody z octem i układamy je na papierowym ręczniku (odsączamy z octu).

19.JAK PODAWAĆ CHŁODNIK:

przelewamy do miseczki, do chłodnika wkładamy jajo, posypujemy prażonymi i posiekanymi migdałami.

20.DEKORUJEMY KOPERKIEM LUB:

listkami melisy.

Czas przygotowania

35 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 4

Poziom trudności

średni

Składniki

jajko - 4 szt.

jogurt grecki - 5 łyżek

limonka - 1 szt.

pieprz biały - 1 szczypta

ząbek czosnku - 0,5 szt.

kefir - 1 l

świeży koperek - 60 g

migdały - 200 g

ocet - 50 ml

rzodkiewka - 340 g

sól - 1 szczypta

pomidor suszony - 150 g

śmietana 30% - 100 ml

ogórek - 1 kg

Instrukcje przygotowania

PRZYGOTUJ PRZYGOTUJ RĘCZNIK

papierowy, blender, blachę i papier do pieczenia.

ROZGRZEJ PIEKARNIK DO

180 stopni C (termoobieg).

CZAS SCHŁODZENIA CHŁODNIKA

: 3-4 godziny Przygotowanie Migdały, sparzone i obrane, przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i prażymy na złoty kolor w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C.

NASTĘPNIE WYCIĄGAMY JE

z piekarnika, studzimy, drobno siekamy.

2/3 OGÓRKÓW OBIERAMY

i kroimy w większą kostkę, wkładamy do garnka.

DODAJEMY 2 ZĄBKI

czosnku, sól, biały mielony pieprz, gniazda nasienne pozostałe z krojenia ogórków na małą kosteczkę, kefir, 5-6 łyżek jogurtu typu greckiego i śmietankę.

CHŁODNIK MIKSUJEMY ZA

pomocą blendera, dodajemy część posiekanego koperku, ponownie miksujemy.

DOPRAWIAMY SOLĄ I

białym pieprzem.

MIKSUJEMY RAZ

jeszcze.

POZOSTAŁE OGÓRKI OBIERAMY,

pozbawiamy gniazd nasiennych i kroimy w drobną kostkę.

RZODKIEWKĘ DOKŁADNIE MYJEMY

i ścieramy na tarce o grubych oczkach.

DO OGÓRKÓW DODAJEMY

rzodkiewkę i resztę posiekanego koperku.

NASTĘPNIE DODAJEMY POKROJONE

w drobną kosteczkę pomidory suszone i skórkę startą z 1/2 limonki.

MIESZAMY DELIKATNIE ZA

pomocą łyżki.

WKŁADAMY DO LODÓWKI

na 3-4 godziny.

JAJA SCHŁODZONE JAJKA

wybijamy po kolei do wody gotującej się z octem (po dodaniu octu do wody czekamy, aż się zagotuje).

JAJA WBIJAMY DO

wody, najlepiej do foremki (białko jaj musi być ścięte, a żółtko półpłynne), woda nie może gotować się zbyt mocno.

JAJA WYJMUJEMY DELIKATNIE

z wody z octem i układamy je na papierowym ręczniku (odsączamy z octu).

JAK PODAWAĆ CHŁODNIK

przelewamy do miseczki, do chłodnika wkładamy jajo, posypujemy prażonymi i posiekanymi migdałami.

DEKORUJEMY KOPERKIEM LUB

listkami melisy.

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

2594 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

648,5 kcal

🥑

Tłuszcz

38,9 g

🌾

Węglowodany

50 g

🥬

Błonnik

34,8 g

💪

Białko

34,8 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Sałatki

Surówka z białej kapusty

Brzmi klasycznie? Zatem sprawdź propozycje, w której pozornie niewielkie zmiany robią prawdziwą różnicę! Ta surówka to Twoje obiadowe must have!

20 min

łatwy

Dania główne

Burek ze szpinakiem

Ciasto filo wypełnione nadzieniem szpinakowym z dodatkiem sera feta, to śródziemnomorski przysmak nazwany burkiem. Przygotuj go według przepisu Kingi.

45 min

łatwy

Śniadania

Chrupiące musli z rabarbarem i jogurtem

Pyszne śniadanie lub chrupiąca przekąska. Nasze musli możesz jeść, kiedy tylko masz na to ochotę!

40 min

średni

⏱️ O podobnym czasie przygotowania

Ciastka

Sernik pistacjowy z serka wiejskiego

Przepis na bezglutenowy, delikatny i smaczny sernik pistacjowy z serka wiejskiego już czeka na Ciebie.

30 min

średni

Śniadania

Feta flatbread, czyli chlebki nadziewane serem feta

Uwielbiasz ser feta, oliwki i czosnek? Jeśli tak, ten przepis jest dla Ciebie! Przygotuj pyszne, domowe chlebki nadziewane farszem w stylu greckim i ciesz się smacznym śniadaniem, kolacją lub przekąską.

40 min

łatwy