Szynka wieprzowa w panierce z pomidorowym ragout (gęsty sos) oraz gotowanymi brokułami • przepis • składniki • przygotowanie
Piccata z mięsa wieprzowego podana z esencjonalnym sosem na bazie masła i pomidorów. Jej smak jest wyśmienity.
Czas przygotowania
20 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
POTRZEBUJEMY FOLIĘ SPOŻYWCZĄ
Szynka w panierce Mięso kroimy w cienkie plastry, ubijamy przez folię, lekko pieprzymy i solimy z obu stron. OWIJAMY PLASTREM: szynki.
W MNIEJSZEJ MISCE
ubijamy jajko, dodajemy tarty ser i mieszamy.
PLASTRY MIĘSA Z
szynką obtaczamy w mące, a potem w ubitym jajku z serem.
BEZPOŚREDNIO Z MISKI
przekładamy do rozgrzanego oleju roślinnego.
MIĘSO SMAŻYMY Z
obu stron 2-3 minuty, aż się zarumieni.
POTEM JE OSUSZAMY
w papierowej ściereczce.
BROKUŁY OCZYSZCZONE BROKUŁY
gotujemy w słonej wrzącej wodzie przez 3 -4 minuty, tak aby się nie rozgotowały (według rozmiaru różyczek).
PO WYCIĄGNIĘCIU Z
wody skrapiamy oliwą z oliwek i lekko pieprzymy.
POMIDOROWE RAGOUT W
małym garnuszku rozgrzewamy oliwę z oliwek i podsmażamy na niej drobno posiekany czosnek.
OCZYSZCZONE POMIDORY KROIMY
w kostkę i dodajemy do czosnku.
SOLIMY, PIEPRZYMY I
powoli dusimy.
POD KONIEC DODAJEMY
kawałek masła oraz posiekaną świeżą bazylię.
DOKŁADNIE MIESZAMY.
JAK PODAWAĆ NA
talerzu układamy różyczki gotowanych brokułów, pomidorowe ragout, a na wierzchu plastry szynki w panierce.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
3308 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
827 kcal
Tłuszcz
69,3 g
Węglowodany
16,6 g
Błonnik
35,4 g
Białko
35,4 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Kolorowa sałatka owocowa z dressingiem z arbuza
Sezon owocowy trwa. Zobacz, jak przygotować sałatkę owocową z dodatkiem dressingu z arbuza.
Wrapy z łososiem, jajkiem i rzeżuchą
Wrapy, które sprawdzą się zarówno na śniadanie, obiad w pracy i szybką przekąskę? Przygotuj te z łososiem, jajkiem i rzeżuchą!
Ciasteczka owsiane z mango
Spróbuj owsianych ciasteczek z mąką żytnią, migdałami i słodkim mango!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Spaghetti ze szparagami w sosie cytrynowym
Szparagi to doskonały dodatek do makaronu! A z sosem cytrynowym i awokado smakują wyśmienicie!
Comber z jelenia z dynią i sosem żurawinowym
Comber z jelenia ze smażoną dynią i sosem żurawinowym to efektowe szybkie w przygotowaniu danie. Daj się porwać wykwintnym smakom!
Kisiel z czerwonych owoców
Ten prosty przepis na domowy kisiel pełen owoców jagodowych zdecydowanie zachwyca. Do tego odrobina bitej śmietany lub szklanka mrożonej kawy i deser na letni dzień gotowy!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Piersi kurczaka w greckiej marynacie z grilla
Szybkie, proste w przygotowaniu i bardzo smaczne mięso drobiowe z orzeźwiającym sosem. Wystarczy kilka chwil i... gotowe!
Karp winiarza i francuska zapiekanka
Karp w nieznanej odsłonie: pieczony w aromatycznym sosie, podawany z wyśmienitą francuską zapiekanką.
Ciasto z kremem budyniowym i bitą śmietaną
Wypróbuj przepis Pawła Małeckiego na pyszne ciasto z kremem budyniowym, bitą śmietaną i świeżymi malinami!