Szaszłyki z indykiem i brzoskwiniami w sosie sojowym z sałatką z serem kozim • przepis • składniki • przygotowanie
Wypróbuj przepis na szaszłyki w soczystej owocowej odsłonie oraz idealnie dobraną do nich sałatkę.
Czas przygotowania
50 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTUJ PATYCZKI DO
szaszłyków zamoczone w wodzie blender lub mikser Przygotuj wcześniej 500 g zielonego groszku zblanszuj i zahartuj.
SZASZŁYKI FILET Z
indyka kroimy w kostkę.
BRZOSKWINIE KROIMY NA
pół, pozbawiamy pestek.
KAŻDĄ POŁÓWKĘ KROIMY
na cztery części (brzoskwinie nie powinny być zbyt miękkie).
NA PATYCZKI DO
szaszłyków nabijamy kawałki indyka i brzoskwiń na przemian (na jednym patyczku powinny być 4 kawałki indyka i 4 kawałki brzoskwini).
CZYNNOŚĆ POWTARZAMY, TWORZĄC
kolejne szaszłyki. DOPRAWIAMY JE PIEPRZEM: i solą.
DO DUŻEGO NACZYNIA
żaroodpornego dajemy niewielką ilość oliwy, doprawiamy solą i pieprzem, ścieramy odrobinę skórki z limonki, mieszamy.
KAŻDY SZASZŁYK, UMIESZCZAJĄC
w naczyniu, obtaczamy w oliwie z dodatkami.
NACZYNIE PRZYKRYWAMY FOLIĄ
spożywczą i odstawiamy na bok.
SAŁATKA GREJPFRUITA OBIERAMY
i wycinamy z niego cząstki, pozbywając się białych elementów. SEGMENTY PRZEKŁADAMY DO: miski.
Z POZOSTAŁYCH ELEMENTÓW
wyciskamy sok do czystego naczynia. 400 G SPARZONEGO: i zahartowanego groszku dodajemy do miski z grejpfruitem.
DODAJEMY CEBULĘ POKROJONĄ
w piórka i sałatę pokrojoną w cienkie paski.
SER KOZI W
kawałku kroimy w kostkę. PRZEKŁADAMY DO: sałatki.
DODAJEMY POSIEKANY SZCZYPIOREK,
3 posiekane gałązki świeżej bazylii. SAŁATKĘ ODSTAWIAMY NA: bok.
WINEGRET Z GROSZKIEM
Do soku z grejpfruita dodajemy sok z połowy limonki, 3 łyżki octu balsamicznego, doprawiamy solą i pieprzem, 1 łyżkę oliwy z oliwek, 100 g groszku zielonego. WSZYSTKIE SKŁADNIKI: miksujemy. ODSTAWIAMY NA: bok.
SZASZŁYKI NA DOBRZE
rozgrzanej patelni smażymy szaszłyki z każdej strony do zarumienienia(około 4-6 minut). PRZYSMAŻONE SZASZŁYKI PRZEKŁADAMY: na talerz.
NA GORĄCĄ PATELNIĘ
dajemy sos sojowy indonezyjski, około 5-6 łyżek, i cukier trzcinowy.
KIEDY CUKIER SIĘ
rozpuści, na patelnię ponownie przekładamy szaszłyki, które obtaczamy dokładnie w sosie.
SZASZŁYKI DUSIMY W
sosie około 2 minut.
SAŁATKĘ POLEWAMY SOSEM
winegret z groszkiem, delikatnie mieszamy.
NA TALERZ WYSYPUJEMY
garść posiekanej kolendry, obtaczamy w niej szaszłyki.
DO MISKI PRZEKŁADAMY
sałatkę, na górę sałatki nakładamy twaróg kozi. NA SAŁATCE UKŁADAMY: szaszłyki.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
2202,8 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
550,7 kcal
Tłuszcz
27,1 g
Węglowodany
46,6 g
Błonnik
32,5 g
Białko
32,5 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Jaglane à la bounty w słoiczku
Wielbiciele kokosowego smaku, prostych deserów i wegańskich przepisów znajdą tu coś dla siebie! Sprawdź, jak łatwo przygotować pyszne jaglane à la bounty w słoiczkach!
Owocowy róg obfitości z lodami waniliowymi
Chrupiący, pieczony naleśnik, świeże owoce i orzeźwiające lody – świetny pomysł na prosty, a zarazem ciekawy deser.
Pasztet z królika z suszonymi pomidorami i wątróbką
Królik, suszone pomidory i wątróbka. Obok takiej kompozycji nie można przejść obojętnie, dlatego koniecznie wypróbuj przepis Karola!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Ostra zupa rybna z ryżem
Błyskawiczna w przygotowaniu propozycja dla wszystkich fanów orientalnych smaków – zupa z kawałkami ryby i ryżem.
Jednogarnkowy kociołek z kiełbasą i cukinią
Nic tak nie łączy, jak posiłek wspólnie zjedzony w obozie, po całym dniu spędzonym na walkach, podróżach i poznawaniu nowych towarzyszy. Otwórz się na mieszankę smaków, która odzwierciedla epickie wyprawy i legendarne opowieści!
Pasta z bakłażana i marchewki
Wypróbuj prosty i szybki w wykonaniu przepis na pastę z bakłażana i marchewki. To świetna propozycja pasty kanapkowej!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Bowl z kaszą orkiszową, warzywami i tofu
Nie ma to jak dobry bowl! Z kaszą orkiszową, tofu i warzywami będzie smakować naprawdę wyśmienicie! To idealne, nieskomplikowane danie, które sprawdzi się na obiad lub kolację.
Ciasto ucierane ze śliwkami
Gdy trwa sezon na śliwki, warto zrobić szybkie ciasto ucierane! Delikatny spód, owoce i kruszonka! Łatwy przepis Kingi Paruzel!
Bananowa piña colada bez alkoholu
Kremowa, kokosowo-owocowa, bezalkoholowa! Piña colada z napojem bananowym to słodki i orzeźwiający akcent, który poprawi smak każdego upalnego dnia. Spróbuj koniecznie!