🍱 Hiszpańska Desery Desery z owocami 💪 Wegetariańskie

Smażone mleko z sosem żurawinowym • przepis • składniki • przygotowanie

Miękki, mleczny środek i słodka, chrupiąca panierka łączą się w tym deserze w stylu hiszpańskim! Sprawdź, jak smakuje fried milk, czyli smażone mleko według przepisu Pawła!

Czas przygotowania

40 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 16

Poziom trudności

łatwy

Składniki

biszkopty - 50 g

bułka tarta - 110 g

mięta świeża - 2 g

olej słonecznikowy - 1 l

cukier - 3 łyżki

cynamon - 0,5 łyżeczki

jajko - 2 szt.

mąka kukurydziana - 3 łyżki

mąka ziemniaczana - 2 łyżki

mleko 3,2% - 500 ml

sól - 1 szczypta

cukier trzcinowy - 3 łyżki

masło - 1 łyżka

skórka z pomarańczy, tarta - 1 łyżka

sok z pomarańczy - 200 ml

żurawina suszona - 250 g

Instrukcje przygotowania

PRZYGOTOWUJEMY BAZĘ DESERU

Jajka i żółtka łączymy w misce. Dodajemy 100 ml mleka, otartą skórkę z pomarańczy, cukier, sól i cynamon. Mieszamy.

GOTUJEMY MLEKO

400 ml mleka zagotowujemy w garnku. Dodajemy bazę deseru i bardzo energicznie mieszamy za pomocą rózgi kuchennej, aż masa się zagęści i osiągnie jednolitą, budyniową konsystencję.

PRZYGOTOWUJEMY SOS ŻURAWINOWY

Cukier przesypujemy równomiernie na suchą, rozgrzaną patelnię. Podgrzewamy, aż uzyska złoty kolor. Dodajemy żurawiny, sok wyciśnięty z pomarańczy i otartą z niej skórkę. Mieszamy.

PANIERUJEMY GOTOWANE MLEKO

Bułkę tartą łączymy w misce ze zmielonym biszkoptem. Jajko rozmącamy w misce.

SMAŻYMY MLEKO

Panierowane kawałki gotowanego mleka smażymy z obu stron na głębokim, mocno rozgrzanym oleju tak, by panierka nabrała złotego koloru. Smażone mleko odsączamy z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku.

PODAJEMY SMAŻONE MLEKO

Porcję sosu z żurawin przekładamy na talerz. Obok układamy kawałki smażonego mleka. Całość dekorujemy listkami świeżej mięty.

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

10249,6 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

640,6 kcal

🥑

Tłuszcz

58,1 g

🌾

Węglowodany

28,1 g

🥬

Błonnik

4,3 g

💪

Białko

4,3 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Śniadania

Kanapka z wędlinami iberyjskimi

Wspaniała w swojej prostocie kanapka z wędlinami ibérico, aromatyczną oliwą i świeżą rukolą. Doceń smaki produktów w stylu hiszpańskim w daniu, w którym mają szansę lśnić.

5 min

łatwy

Przekąski na imprezę

Pudełko kibica

Nieważne, jakiej drużynie kibicujesz, ten przepis Kingi jest dla Ciebie! Szybko i łatwo przygotujesz smaczną i pożywną przekąskę, która doskonale sprawdzi się podczas spotkań z przyjaciółmi czy rodziną. Wachlarz smaków kubełka wprawi każdego kibica w euforię!

15 min

łatwy

Przekąski na imprezę

Tapas – kanapki w stylu hiszpańskim na 3 sposoby

Wywodzące się z Kraju Basków małe grillowane kanapeczki z różnorodnymi dodatkami to świetny pomysł na wytrawną przekąskę. Wypróbuj wersję z chorizo, krewetkami i serem manchego. To szybki, prosty i pyszny przepis!

15 min

łatwy