Rolada pomarańczowa • przepis • składniki • przygotowanie
Pulchny biszkopt z nutą przypraw korzennych, sprężysta cytrusowo-śmietanowa masa i słodka polewa – połączenie doskonałe.
Czas przygotowania
60 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 10
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTUJ WCZEŚNIEJ ŚMIETANKĘ
mocno schłódź w lodówce przed ubijaniem.
PRZYGOTOWANIE BISZKOPTU UBIJAMY
jaja z cukrem.
DODAJEMY PRZESIANĄ MĄKĘ
i przyprawę do pierników, mieszamy.
MASĘ ROZSMAROWUJEMY NA
blaszce o wymiarach 42 x 37 cm, wcześniej wyłożonej papierem pergaminowym. PIECZEMY W: temp.
160-165°C (TERMOOBIEG) OKOŁO
10-14 minut. STUDZIMY.
PRZYGOTOWANIE MASY RODZYNKI
zalewamy wrzątkiem, odstawiamy.
ŻELATYNĘ MOCZYMY W
40 ml soku wyciśniętego ze świeżej pomarańczy.
WIĘKSZĄ CZĘŚĆ MLEKA
zagotowujemy w garnku, w mniejszej części rozpuszczamy budyń waniliowy.
BUDYŃ WLEWAMY DO
gotującego się mleka, chwilę gotujemy, cały czas mieszając.
ODSTAWIAMY DO
wystygnięcia.
MOCNO SCHŁODZONĄ ŚMIETANKĘ
ubijamy śmietankę, wstawiamy do lodówki.
ROZPUSZCZAMY ŻELATYNĘ W
mikrofalówce.
DO UGOTOWANEGO BUDYNIU
dodajemy skórkę z pomarańczy, żelatynę i cukier puder.
DOKŁADNIE MIESZAMY I
łączymy z ubitą śmietanką.
NA KONIEC DODAJEMY
odcedzone rodzynki.
MASĘ NAKŁADAMY NA
przestygnięty biszkopt.
CAŁOŚĆ ZWIJAMY W
roladę (można pomóc sobie pergaminem), którą chłodzimy w lodówce 3-4 godziny.
PRZYGOTOWANIE POLEWY ŚMIETANKĘ
zagotowujemy w garnku, dodajemy pokruszoną czekoladę i mieszamy do całkowitego rozpuszczenia.
DODAJEMY MIĘKKIE MASŁO,
ponownie mieszamy. ROLADĘ WYJMUJEMY Z: lodówki.
WYRÓWNUJEMY KOŃCÓWKI ROLADY
nożem i oblewamy polewą (z użyciem rożka z papieru pergaminowego).
DEKORUJEMY POSYPKĄ,
np. W KSZTAŁCIE: gwiazdek.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
3443,6 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
344,4 kcal
Tłuszcz
20,7 g
Węglowodany
34,4 g
Błonnik
1 g
Białko
6,9 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Kaczka w sosie pomarańczowym z zapiekaną sałatą rzymską z serem
Soczysta kaczka w wyśmienitym sosie pomarańczowym. Do tego chrupiące ziemniaczki i pyszna zapiekanka z sałatą! Idealne danie na odświętny obiad.
Śledzie marynowane z suszonymi grzybami i sałatką ziemniaczaną
Wyrazisty smak ryby wzbogacony grzybowym aromatem z dodatkiem pikantnej sałatki z ziemniaków.
Jaglanka mango lassi
Aksamitna jaglanka o smaku mango lassi, która – dzięki dodatkowi serka wiejskiego – ma w sobie ekstraporcję białka. Przygotuj to danie i ciesz się pożywnym i pysznym śniadaniem!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Orientalne wrapy z sałatką z kurczaka
Orientalne tortille z kurczakiem będą świetnym rozwiązaniem, gdy szukasz lżejszej wersji ulubionych przekąsek! Sprawdź, jak przygotować je z wykorzystaniem sałaty rzymskiej.
Zapiekanka z ziemniaków z gruszkami, fasolą i boczkiem
Ta zapiekanka to prawdziwa bomba smaków, której musisz spróbować! Ziemniaki, fasolka, gruszki, boczek i aromatyczny cząber!
Faszerowane papryki na Halloween
Sprawdź przepis Kingi na halloweenowe papryki wypełnione doskonałym farszem! Zobacz, jakie to łatwe!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Chlebek kukurydziany z syropem klonowym
Szukasz pomysłu na chleb bez zakwasu i drożdży? Przygotuj aromatyczny chleb kukurydziany oblany syropem klonowym!
Bułki pszenne — przepis na domowe bułeczki
Czy jest coś lepszego niż zapach świeżo upieczonych, domowych bułeczek o poranku? Te puszyste, złociste bułeczki pszenne sprawią, że każdy posiłek stanie się wyjątkowy. Spróbuj naszego przepisu i poczuj radość z domowego pieczenia!
Szczawiowa na gęsinie z ziemniakami i jajem poszetowym
Latem najlepiej smakują lekkie zupy! Przygotuj szczawiową na mocnym wywarze z gęsi i z efektownym jajem poszetowym.