🍱 Włoska Fast food Pizza 💪 Wysokobiałkowe

Pizza długo dojrzewająca z szynką parmeńską • przepis • składniki • przygotowanie

Długo dojrzewająca pizza, której zjedzenie najlepiej zaplanować 3 dni wcześniej i która jest warta każdej minuty oczekiwania. Wypróbujcie ten przepis i zaskoczcie rodzinę i znajomych pyszną domową pizzą.

Czas przygotowania

60 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 6

Poziom trudności

łatwy

Składniki

mąka włoska typ 00 - 4 szkl

sól - 2 łyżeczki

drożdże suszone - 1 łyżeczka

woda - 375 ml

sos pomidorowy - 6 łyżek

mozzarella - 2 szt.

szynka parmeńska - 12 plastrów

rukola - 3 garście

oliwa z oliwek - 3 łyżeczki

parmezan - 3 łyżki

Instrukcje przygotowania

PRZYGOTOWUJEMY ZACZYN DROŻDŻOWY

Do miski przesypujemy 1 szklankę mąki, dodajemy po pół łyżeczki soli i drożdży, a także pół szklanki wody. Składniki dokładnie mieszamy silikonową szpatułą, przykrywamy folią spożywczą i odstawiamy na ok. 8-12 godzin na kuchenny blat.

WYRABIAMY CIASTO NA PIZZĘ

Do drożdżowego zaczynu dodajemy pozostałe składniki ciasta i dokładnie mieszamy. Następnie wyrabiamy je ręcznie przez ok. 10-15 minut. Gotowe ciasto przekładamy do miski wysmarowanej oliwą, przykrywamy folią spożywczą i odstawiamy na ok. 6-8 godzin, aż podwoi swoją objętość.

FORMUJEMY I PIECZEMY PIZZE

Kamień do pizzy rozgrzewamy wraz z piekarnikiem do temperatury 250°C. Ciasto dzielimy na porcje po ok. 230 g i nadajemy im kształt pizzy na wysypanej mąką stolnicy. Gotowe placki smarujemy sosem pomidorowym, układamy na nich kawałki mozzarelli i przekładamy na kamień. Pizze pieczemy przez ok. 10-15 minut, aż ciasto się zarumieni, a ser roztopi.

PODAJEMY PIZZE

Każdą pizzę przed podaniem zostawiamy na kilka minut, aby delikatnie ostygła. Następnie dajemy na nią rukolę, szynkę parmeńską, oprószamy parmezanem i skrapiamy oliwą.

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

4898,2 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

816,4 kcal

🥑

Tłuszcz

15,6 g

🌾

Węglowodany

129,4 g

🥬

Błonnik

3,6 g

💪

Białko

31,3 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Ciastka

Ciasto królewiec

Ciasto królewiec, znany także jako miodownik, to deser o niezwykłym aromacie, który łączy delikatne warstwy biszkoptu i miodowego ciasta z puszystą, kremową masą i polewą z ciemnej czekolady. To ciasto, które podbije serca wszystkich biesiadników! Przygotuj to świąteczne ciasto wraz z nami!

430 min

średni

Dania główne

Risotto z cukinią

Odpowiednio przyrządzone risotto wzbudza zachwyt swoją aksamitnością i bogatym smakiem. Do włoskiego dania na bazie ryżu można dodać wiele różnych składników, uzyskując zaskakujące kompozycje smakowe. W tym przepisie zdradzimy Ci, jak zrobić znakomite risotto z cukinią w wersji wege. Zapraszamy do gotowania!

90 min

średni

Dania główne

Makaron z pesto szpinakowym

Delikatny makaron z domowym pesto szpinakowym to idealne połączenie zdrowych składników i wspaniałego smaku. Aromatyczne pesto z dodatkiem bazylii, cytryny i parmezanu podbije każde podniebienie!

20 min

łatwy