🍱 Polska Ciastka Ciasta drozdzowe 💪 Wegetariańskie

Kujawski drożdżowy placek maślany • przepis • składniki • przygotowanie

Pomysł na klasyczne, drożdżowe ciasto, które sprawdzi się w każdej sytuacji. Pachnące, puszyste, rumiane, doskonałe!

Czas przygotowania

150 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 35

Poziom trudności

średni

Składniki

cukier - 80 g

drożdże świeże - 35 g

jajko - 2 szt.

mąka pszenna tortowa - 500 g

mleko 3,2% - 150 ml

sól - 1 szczypta

cukier puder - 100 g

cukier wanilinowy - 1 paczka

masło - 100 g

mąka pszenna - 180 g

Instrukcje przygotowania

CIASTO DROŻDŻE MIESZAMY

z 2 łyżeczkami cukru do momentu, aż drożdże zrobią się płynne.

MLEKO DELIKATNIE PODGRZEWAMY

i łączymy z drożdżami.

DO DUŻEJ MISKI

przesiewamy mąkę, robimy w niej zagłębienie i wlewamy do niego mleko z drożdżami.

DELIKATNIE MIESZAMY I

odstawiamy do wyrośnięcia na 15-20 minut.

UBIJAMY JAJKA Z

pozostałym cukrem i cukrem wanilinowym.

DO WYROŚNIĘTEGO CIASTA

dodajemy jajka z cukrem, szczyptę soli oraz roztopione masło.

WYRABIAMY DO MOMENTU,

aż masa zacznie odklejać się od dłoni.

POSYPUJEMY CIASTO NIEWIELKĄ

ilością mąki, przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia (powinno podwoić swoją objętość).

WYROŚNIĘTE CIASTO ZAGNIATAMY,

rozwałkowujemy i wykładamy nim wcześniej posmarowaną oraz oprószoną mąką blaszkę o wymiarach 45x35cm.

FORMĘ Z CIASTEM

chłodzimy w lodówce około 15 minut.

OBEJRZYJ TRIK, JAK

prawidłowo przygotować rozczyn.

MASŁO Z CUKREM

W rondelku roztapiamy masło, dodajemy cukier i gotujemy na bardzo małym ogniu przez 10-12 minut.

KRUSZONKA MAŚLANA MASŁO

zagniatamy z cukrem pudrem i cukrem wanilinowym, stopniowo dosypując mąkę.

MASĘ DELIKATNIE WYRABIAMY

palcami, aż powstanie kruszonka.

SCHŁODZONE CIASTO SMARUJEMY

równomiernie masłem z cukrem, odstawiamy do wyrośnięcia na 30 minut.

CIASTO OBFICIE POSYPUJEMY

kruszonką i pieczemy w temp.

180 °C (TERMOOBIEG)

lub 190-200 °C (bez teermoobiegu) przez 30-35 minut, do zrumienienia się kruszonki na złoty kolor. STUDZIMY.:

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

6110,4 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

509,2 kcal

🥑

Tłuszcz

22,3 g

🌾

Węglowodany

69 g

🥬

Błonnik

7,9 g

💪

Białko

7,9 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Dania główne

Nogi gęsi w piwie z pieczoną kapustą

Skosztuj nóg gęsi wolno duszonych w ciemnym piwie, podanych z pieczoną kapustą!

180 min

średni

Leczo z dynią i warzywami korzeniowymi

Jednym z najlepszych dań na jesień jest leczo. A czy można podkręcić jego jesienny charakter? Oczywiście — za pomocą dyni! Przygotuj to danie i rozkoszuj się ciepłym posiłkiem podczas chłodnych, jesiennych wieczorów.

15 min

łatwy

Dania główne

Placki ziemniaczane z musem jabłkowym

Wypróbuj słodką wersję placków ziemniaczanych! Przygotuj do nich pyszny mus jabłkowy.

90 min

średni

⏱️ O podobnym czasie przygotowania

Dania główne

Enchilady z dynią i fasolą w sosie pomidorowym

Zagnieć, zawiń i zapiecz – oto enchilady inspirowane Meksykiem, które przygotujesz w trzech krokach. Sprawdź, jak smakuje mocno warzywny farsz oraz sos z pomidorów i czosnku.

150 min

średni