🍱 Indyjska Dania główne Dania z kaszą Komosa ryżowa 💪 Wegetariańskie 💪 Bezglutenowe

Kaszotto ze szparagami • przepis • składniki • przygotowanie

Szparagi i quinoa, czyli szybkie kaszotto według przepisu Karola! Przygotuj je, zanim skończy się sezon!

Czas przygotowania

35 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 4

Poziom trudności

średni

Składniki

pieprz biały - 1 szczypta

curry -

papryczka chili czerwona - 0,5 szt.

masło - 60 g

pomidor suszony - 50 g

skórka cytryny tarta - 2 łyżki

sól - 1 szczypta

szalotka - 2 szt.

grana padano - 40 g

tymianek świeży - 20 g

szparagi zielone - 500 g

komosa ryżowa (quinoa) - 300 g

ząbek czosnku - 2 szt.

olej po suszonych pomidorach - 2 łyżki

Instrukcje przygotowania

OBIERAMY SZPARAGI I GOTUJEMY KASZĘ

Szparagi obieramy do ⅔ długości. Skórki gotujemy na małym ogniu, aż powstanie z nich wywar.

KROIMY WARZYWA

Główki szparagów odcinamy, a łodygi kroimy na grubsze kawałki. Czosnek kroimy w plastry, a szalotkę i suszone pomidory w grubą kostkę.

SMAŻYMY WARZYWA

Na lekko rozgrzanej patelni umieszczamy masło, dodajemy olej z suszonych pomidorów, szalotkę i czosnek. Delikatnie blanszujemy, by warzywa nie straciły chrupkości. Dodajemy pokrojone łodygi szparagów i tymianek. Doprawiamy solą, pieprzem i curry, smażymy 1 minutę.

PODAJEMY KASZOTTO

Na tej samej patelni rozgrzewamy olej z suszonych pomidorów i blanszujemy na nim główki szparagów. Przyprawiamy solą i tymiankiem, wykładamy na kaszę.

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

2200,8 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

550,2 kcal

🥑

Tłuszcz

24,1 g

🌾

Węglowodany

66,6 g

🥬

Błonnik

19,9 g

💪

Białko

19,9 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Dania główne

Szałwiowe medaliony z polędwiczek z grilla

Doskonały sposób, by zaskoczyć gości na przyjęciu przy grillu – efektowne szaszłyki z cukinii oraz polędwiczek wieprzowych z szałwią.

45 min

łatwy

Dania główne

Kaszotto z warzyw korzeniowych

Porcja warzyw i pożywnej kaszy w wyjątkowo smacznym daniu! Wykorzystaj przepis Karola na kaszotto warzywne i przygotuj wartościowy, roślinny obiad z prostych składników!

15 min

łatwy