Bezy — przepis podstawowy • przepis • składniki • przygotowanie
Bezy to jeden z tych deserów, który pamięta się z dzieciństwa. Małe, spiralne, słodkie beziki zachwycają swoją lekkością i delikatnym smakiem. Są idealnym dodatkiem do kawy, herbaty czy jako dekoracja innych wypieków. Przygotowanie ich wymaga zaledwie kilku składników. Jak zrobić bezy? Odkryjcie nasz podstawowy przepis!
Czas przygotowania
120 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 35
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
ROZBIJAMY JAJKA I ODDZIELAMY BIAŁKA
Rozbijamy jaja i oddzielamy białka od żółtek. Białka przelewamy do miski, a żółtka odkładamy na bok. Można ich użyć jako dodatku do jajecznicy lub do sosu angielskiego.
DODAJEMY SÓL
Do miski z białkami dodajemy szczyptę soli.
UBIJAMY BIAŁKA
Ustawiamy mikser na najwyższe obroty i zaczynamy ubijać białka na gęstą pianę. Będzie gotowa, gdy zrobi się lekko błyszcząca, a po odwróceniu miski do góry dnem, będzie wciąż przylegać do dna misy. Uważamy, żeby nie przebić białek.
DODAJEMY CUKIER PARTIAMI
Do ubitej piany dodajemy powoli cukier, łyżka po łyżce, cały czas ubijając. Ubita piana powinna być lśniąca i sztywna.
WKŁADAMY MASĘ DO WORKA
Układamy papier na blasze do pieczenia, a potem przekładamy pianę do worka i zawiązujemy go. Odcinamy jeden róg worka, tak aby utworzyć otwór o szerokości 5 mm.
WYCISKAMY BEZY NA PAPIER
Ściskamy worek i zaczynamy wyciskać beziki na papier okrężnym ruchem. Pozostawiamy odstępy pomiędzy kolejnymi bezikami i wyciskamy masę, aż do jej całkowitego wykorzystania.
PIECZEMY BEZY
Blachę wsuwamy do piekarnika i pieczemy przez 90 minut. W tym czasie bezy powinny wyschnąć i stać się chrupiące z zewnątrz. Ich kolor nie powinien się zmienić — bezy powinny pozostać białe. Gotowe bezy pozostawiamy w piekarniku do wystygnięcia, a potem dajemy im odpocząć poza piecem. Beziki przesypujemy do pojemnika, dopiero gdy całkowicie wystygną.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
538,6 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
15,4 kcal
Tłuszcz
0,3 g
Węglowodany
2,9 g
Błonnik
0 g
Białko
0,4 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Pączusie — mini pączki na jeden kęs!
Mini pączusie to idealna propozycja na słodką przekąskę, która zadowoli wszystkich łasuchów. Te małe, puszyste pączki są nie tylko smaczne, ale również szybkie i łatwe do przygotowania. Odkryjcie przepis na pyszne pączusie na jeden kęs!
Zupa dyniowa – przepis na krem z dyni
Dynia to królowa jesiennego gotowania. Wykorzystaj sezon na to pyszne warzywo i przygotuj aksamitną i domową zupę krem – najlepszą, gdy szukasz rozgrzewającego dania.
Daktylowe praliny
Idealny przepis na prezent! Przygotuj daktylowe praliny z nadzieniem orzechowym, oblane chrupiącą czekoladą!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Drożdżówki z truskawkami
Drożdżówki z truskawkami to doskonały sposób na połączenie smaku owoców z puszystym ciastem. Domowe drożdżówki to prawdziwa uczta dla podniebienia! Te pyszne wypieki doskonale sprawdzają się w roli przekąski czy deseru. Poznaj nasz przepis na te słodkie wypieki, które z pewnością rozkochają w sobie wszystkich domowników!
Ciasto stracciatella z truskawkami
Ciasto o najpopularniejszym smaku lodów włoskich – stracciatella! Nie musisz mieć piekarnika, by przygotować ten przysmak! Wypróbuj przepis Pawła!
Ciasto borówkowo-brzoskwiniowe
Szukasz przepisu na owocowe ciasto? Przygotuj to puszyste z dodatkiem wanilii, borówek i brzoskwiń!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Zupa solferino
Zupa Solferino, znana także jako pomidorówka w stylu włoskim, to wykwintne danie, które zachwyca bogactwem smaków i aromatów. Zupa ta charakteryzuje się intensywnym, świeżym smakiem pomidorów, wzbogaconym o aromatyczne zioła i inne ciekawe dodatki. Tradycyjnie podawana z groszkiem ptysiowym lub grzankami, zupa Solferino jest idealnym wyborem na lekki, ale sycący posiłek.
Mus waniliowy z truskawkami
Warstwowy deser to świetny sposób na wykorzystanie owoców. Słodkie truskawki i aromatyczna wanilia razem smakują wybornie.
Rolada jabłkowa
Nadzienie jabłkowe zamknięte w delikatnym, biszkoptowym cieście? To musi być rolada jabłkowa, która swoim smakiem przypomina o dobrych, rodzinnych chwilach. To ciasto idealne na jesień – upiecz i sprawdź!