Przepis na dietetyczny gulasz wołowy fit - jak zdrowo przygotować klasykę

Przepis na dietetyczny gulasz wołowy fit - jak zdrowo przygotować klasykę
Autor Marcel Wiorek
Marcel Wiorek2 października 2024 | 5 min

Gulasz wołowy fit to zdrowa wersja tradycyjnego dania, która idealnie sprawdza się w diecie odchudzającej. To danie łączy w sobie wysoką zawartość białka z niską kalorycznością. Jest łatwe w przygotowaniu. Potrzebujemy tylko kilku podstawowych składników. Chuda wołowina, warzywa i odpowiednie przyprawy tworzą pełnowartościowy, sycący posiłek.

Każda porcja dostarcza cennych składników odżywczych. Wartość kaloryczna to zaledwie 148 kcal na 100g. To świetna propozycja dla osób dbających o linię. Gulasz można łączyć z różnymi zdrowymi dodatkami.

Najważniejsze informacje:
  • Niskokaloryczna alternatywa tradycyjnego gulaszu
  • Wysokie źródło białka - 14,1g na 100g potrawy
  • Czas przygotowania: około 1,5 godziny
  • Bogaty w witaminy z grupy B oraz żelazo
  • Odpowiedni dla diabetyków i osób z problemami kardiologicznymi
  • Prosty w przygotowaniu - wymaga podstawowych składników
  • Można go łączyć z kaszami i brązowym ryżem

Dlaczego gulasz wołowy fit jest zdrowy?

Gulasz wołowy fit to doskonałe źródło pełnowartościowego białka i składników odżywczych. Zawiera on znacznie mniej kalorii niż tradycyjna wersja tego dania. Jest też bogaty w witaminy z grupy B oraz żelazo, które wspierają prawidłowe funkcjonowanie organizmu.

Dietetyczny gulasz wołowy świetnie sprawdza się w diecie odchudzającej dzięki wysokiej zawartości białka. Dostarcza on długotrwałego uczucia sytości. Jest też łatwo przyswajalny przez organizm.

  • Dostarcza tylko 148 kcal w 100g porcji
  • Zawiera 14,1g białka na 100g produktu
  • Jest źródłem żelaza i witamin z grupy B
  • Wspomaga budowę masy mięśniowej
  • Nie zawiera zbędnych dodatków i konserwantów

Składniki potrzebne do przygotowania dietetycznego gulaszu

Gulasz wołowy na diecie wymaga starannie dobranych składników. Oto kompletna lista produktów potrzebnych do przyrządzenia 4 porcji dania.

Składnik Ilość
Chuda wołowina 600g
Cebula 2 sztuki
Marchew 2 sztuki
Pietruszka 2 sztuki
Olej rzepakowy 2 łyżki
Przyprawy (sól, pieprz, zioła) do smaku

W gulaszu wołowym fit możesz zamienić olej rzepakowy na oliwę z oliwek. Warzywa można też wzbogacić o selera lub paprykę.

Czytaj więcej: Drożdżowe ciasto z jagodami: jak upiec delikatne i puszyste ciasto?

Krok po kroku - przygotowanie fit gulaszu wołowego

Zdrowy gulasz wołowy przygotujemy w około 1,5 godziny. Sam proces jest prosty i nie wymaga zaawansowanych umiejętności kulinarnych.

  • Pokrój wołowinę w równe kostki
  • Podsmaż mięso na rozgrzanym oleju do zrumienienia
  • Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę
  • Wrzuć pokrojone warzywa korzeniowe
  • Zalej wodą, aby przykryć składniki
  • Dodaj przyprawy według uznania
  • Duś pod przykryciem przez około godzinę
  • Sprawdź miękkość mięsa i dopraw do smaku
Wybieraj chude części wołowiny, jak zrazowa lub ligawa. Mięso przed smażeniem osusz papierowym ręcznikiem, co zapewni lepsze zrumienienie i mniejsze zużycie tłuszczu.

Jak doprawić gulasz aby był fit i smaczny

Do gulaszu wołowego bez tłuszczu dodaj świeże zioła jak tymianek i rozmaryn. Wykorzystaj też czosnek i liść laurowy dla głębi smaku.

Unikaj gotowych mieszanek przypraw, które często zawierają dodatek soli i glutaminianu sodu. Postaw na świeżo mielony pieprz i naturalne przyprawy.

Przyprawy dodawaj stopniowo w trakcie duszenia. Zacznij od podstawowych przypraw, następnie dodawaj kolejne podczas gotowania. Na koniec skoryguj smak według własnych preferencji.

Wartości odżywcze dietetycznego gulaszu

Zdjęcie Przepis na dietetyczny gulasz wołowy fit - jak zdrowo przygotować klasykę

Niskokaloryczny gulasz wołowy to prawdziwa bomba białkowa. Sprawdź jego dokładne wartości odżywcze.

Wartość odżywcza na 100g
Kalorie 148 kcal
Białko 14,1 g
Tłuszcze 9,2 g
Węglowodany 2,6 g

Gulasz wołowy light zawiera znacznie mniej tłuszczu niż tradycyjna wersja. Jest też bogatszy w białko.

W porcji znajdziesz również cenne minerały i witaminy. Szczególnie dużo jest żelaza i witamin z grupy B.

Z czym podawać fit gulasz wołowy?

Gulasz wołowy fit świetnie komponuje się z kaszą jaglaną lub gryczaną. Te dodatki są bogate w błonnik i minerały.

Możesz też podać go z brązowym ryżem lub komosą ryżową. Takie połączenie zapewni kompleksowe źródło białka.

Świetnym dodatkiem będą też gotowane warzywa na parze. Zwiększą wartość odżywczą potrawy bez dodawania zbędnych kalorii.

Przygotowanego gulasza wołowego fit możesz przechowywać w lodówce do 3 dni. Najlepiej przechowuj go w szczelnym pojemniku. Przed podaniem odgrzej go powoli na małym ogniu.

Porównanie klasycznego i fit gulaszu wołowego

Tradycyjny gulasz wołowy zawiera nawet 300 kcal w 100g porcji. Gulasz wołowy fit to tylko 148 kcal w tej samej porcji. Klasyczna wersja ma też znacznie więcej tłuszczu nasyconych i węglowodanów.

Dietetyczny gulasz wołowy zawiera więcej białka i mniej soli. Jest też bogatszy w warzywa i naturalne przyprawy. Przygotowujemy go bez zasmażki i śmietany.

Wybierając gulasz wołowy fit zamiast klasycznego, oszczędzasz nawet 400 kcal na porcję. To znacząca różnica w diecie redukcyjnej.

Najważniejsze informacje o gulaszu wołowym fit

Gulasz wołowy fit to zdrowa alternatywa tradycyjnego dania, która zawiera tylko 148 kcal w 100g porcji. Jest bogaty w białko i zawiera znacznie mniej tłuszczu niż klasyczna wersja. Jego przygotowanie zajmuje około 1,5 godziny i wymaga podstawowych składników dostępnych w każdym sklepie.

Kluczem do przygotowania dietetycznego gulaszu wołowego jest wybór chudego mięsa i odpowiednia technika gotowania. Warto pamiętać o świeżych ziołach i przyprawach, które nadadzą głębi smaku bez dodatkowych kalorii. Danie świetnie komponuje się z kaszami i brązowym ryżem.

Wybierając gulasz wołowy na diecie zamiast tradycyjnej wersji, oszczędzasz nawet 400 kalorii na porcję. To sprawia, że jest to idealne danie dla osób dbających o linię, przy jednoczesnym zachowaniu wszystkich wartości odżywczych i smakowych klasycznego gulaszu.

Źródło:

[1]

https://www.doradcasmaku.pl/przepis-dietetyczny-gulasz-wolowy-326629

[2]

https://fit.poradnikzdrowie.pl/diety-i-zywienie/co-jesz/gulasz-wolowy-wieprzowy-i-nie-tylko-ile-kalorii-ma-gulasz-aa-cDSh-LkqL-mnXB.html

[3]

https://kalkulatorkalorii.net/kalkulator-kalorii/1003-100-gulasz+wolowy

Najczęstsze pytania

Gulasz wołowy fit świetnie nadaje się do mrożenia do 3 miesięcy. Przed zamrożeniem poczekaj, aż całkowicie wystygnie. Przechowuj w szczelnym pojemniku lub woreczku strunowym, usuwając nadmiar powietrza. Rozmrażaj powoli w lodówce przez noc, a następnie podgrzewaj na małym ogniu, by zachować konsystencję.

Kluczem do miękkiego mięsa jest odpowiedni wybór części wołowiny - najlepiej sprawdzi się łopatka lub udziec. Mięso krój w równe kostki, przeciwnie do włókien. Przed duszeniem dokładnie obsmaż je ze wszystkich stron. Duś na małym ogniu przez minimum 1,5 godziny, regularnie mieszając.

Do fit gulaszu wołowego najlepiej pasują: liść laurowy, ziele angielskie, tymianek, rozmaryn oraz majeranek. Świeże zioła dodawaj pod koniec gotowania, a suszone na początku. Możesz też użyć czosnku i pieprzu cayenne, które przyspieszają metabolizm i nadają wyrazisty smak.

Jedna porcja gulaszu wołowego fit (250g) zawiera około 370 kcal, co stanowi prawie połowę mniej niż tradycyjna wersja. Jest to zasługa użycia chudego mięsa, ograniczenia tłuszczu i zwiększenia ilości warzyw. To sprawia, że danie świetnie sprawdza się w diecie redukcyjnej.

Gulasz wołowy fit doskonale nadaje się do przygotowania w wolnowarze. Ustaw temperaturę na niską i gotuj przez 6-8 godzin. Mięso i warzywa włóż do urządzenia rano, a wieczorem będziesz mieć gotowy, soczysty posiłek. Pamiętaj, by najpierw podsmażyć mięso na patelni.

5 Podobnych Artykułów

  1. Jak usmażyć pstrąga na patelni: sprawdzony przepis krok po kroku
  2. Jak prawidłowo używać gwiazdek na tort - poradnik krok po kroku
  3. Boczniak mikołajkowy - Boczniaczek pomarańczowożółty i ostrygowaty
  4. Najlepsze miejsca na grzyby mazury - kompletny atlas grzybiarza w regionie
  5. Jak uzyskać intensywny smak w rosole z kaczki i kurczaka? Rady!
tagTagi
shareUdostępnij artykuł
Autor Marcel Wiorek
Marcel Wiorek

Jestem Marcel, inżynier i popularyzator nowych technologii. Pasjonują mnie innowacje, które zmieniają oblicze współczesnego świata. Chętnie testuję i recenzuję nowości z dziedziny IT, IoT, VR i innych. Uważam, że nowe technologie to fascynująca przygoda, która może uczynić życie łatwiejszym i ciekawszym. Staram się dzielić tą pasją z innymi.


 

Oceń artykuł
rating-fill
rating-fill
rating-fill
rating-fill
rating-fill
Ocena: 0.00 Liczba głosów: 0

Komentarze(0)

email
email

Polecane artykuły