Sałatka z mango, pomidorem i fetą to orzeźwiające i pełnowartościowe danie. Stanowi świetną opcję na lekki posiłek lub dodatek do obiadu. Łączy w sobie słodycz egzotycznego mango, soczystość pomidorów i słoność sera feta. Przygotowanie zajmuje około 15 minut, plus dodatkowe 30 minut na schłodzenie. Jest to propozycja idealna na ciepłe dni.
Najważniejsze informacje:- Danie nie wymaga gotowania
- Zawiera cenne składniki odżywcze: witaminy A i C, likopen, białko i wapń
- Łączy trzy główne smaki: słodki, kwaśny i słony
- Można ją przygotować z wyprzedzeniem
- Świetnie sprawdza się jako samodzielny posiłek lub dodatek
- Składniki są łatwo dostępne w każdym sklepie
- Nadaje się dla wegetarian
Składniki potrzebne do sałatki z mango i fety
Do przygotowania pysznej sałatki z mango, pomidorem i fetą potrzebujesz:
- 1/2 małego mango (około 150g)
- 1 średni pomidor (około 180g)
- 1 mała czerwona cebulka (około 50g)
- 120g sera feta
- 1 łyżka soku z limonki
- 2 łyżeczki posiekanej bazylii
- 2 łyżeczki natki pietruszki
- 2 łyżki oleju bazyliowego
- świeżo mielony pieprz do smaku
- szczypta soli (opcjonalnie)
W przypadku braku mango, możesz użyć dojrzałej brzoskwini lub nektarynki. Ser feta można zastąpić serem typu grecki lub kozim.
Jak wybrać idealne składniki do sałatki?
Dojrzałe mango powinno lekko uginać się pod naciskiem i pachnieć słodko przy szypułce. Kolor nie jest wyznacznikiem dojrzałości - ważniejsza jest konsystencja. Najlepsze będzie mango, które jest jędrne, ale nie twarde.
Wybierz pomidory średniej wielkości, jędrne i aromatyczne. Najlepsze będą odmiany malinowe lub śliwkowe.
Ser feta powinien być biały i kremowy. Wybieraj oryginalną fetę z mleka owczego lub mieszanego owczo-koziego.
1. Delikatnie ściśnij owoc - powinien lekko się uginać
2. Powąchaj przy szypułce - dojrzałe pachnie słodko
3. Sprawdź kolor przy szypułce - pomarańczowy odcień wskazuje na dojrzałość
Czytaj więcej: Przepis na zdrowe babeczki jogurtowe bez cukru - domowy wypiek FIT
Przygotowanie sałatki krok po kroku
Przygotowanie sałatki z mango i serem feta jest proste i szybkie:
- Obierz i pokrój mango w średnią kostkę
- Sparz pomidora, obierz ze skórki i pokrój w kostkę
- Posiekaj drobno czerwoną cebulę i skrop sokiem z limonki
- Pokrój fetę w kostkę
- Posiekaj zioła
- Połącz wszystkie składniki w misce
- Dopraw olejem bazyliowym, pieprzem i opcjonalnie solą
Całkowity czas przygotowania to około 15 minut. Dodatkowo zaleca się schłodzenie sałatki przez 30 minut przed podaniem.
Z czym podawać sałatkę z mango i fetą?
Sałatka z pomidorami i fetą świetnie sprawdza się jako samodzielne danie lub dodatek do grillowanych mięs. Możesz podać ją na świeżych liściach sałaty lub z pieczywem. Jest doskonałym uzupełnieniem letniego obiadu.
| Danie główne | Sposób podania |
| Grillowany kurczak | Jako orzeźwiający dodatek |
| Pieczona polędwiczka | Serwowana obok jako zimna przekąska |
| Pieczony łosoś | Jako lekki dodatek do ryby |
| Danie wegetariańskie | Z grzankami jako samodzielny posiłek |
Jak udekorować sałatkę przed podaniem?
Ta letnia sałatka z fetą wygląda najlepiej posypana świeżymi ziołami i dodatkowymi kostkami sera. Możesz ułożyć składniki warstwowo, tworząc efektowną kompozycję.
Świeża bazylia i natka pietruszki nie tylko zdobią, ale też wzbogacają smak. Dodaj je tuż przed podaniem, aby zachowały świeżość i aromat.
Wartości odżywcze i kalorie
| Składnik odżywczy | Wartość na 100g |
| Kalorie | 165 kcal |
| Białko | 7g |
| Tłuszcze | 12g |
| Węglowodany | 8g |
Sałatka z mango na obiad to źródło witamin A i C z mango i pomidorów. Ser feta dostarcza wapnia i białka. Połączenie składników wspiera odporność i zdrowie kości.
Jak przechowywać sałatkę z mango?
Sałatka grecka z mango najlepiej smakuje świeża, ale można ją przechowywać w lodówce do 24 godzin. Trzymaj ją w szczelnie zamkniętym pojemniku. Temperatura nie powinna przekraczać 4°C.
Przygotowując na kolejny dzień, dodaj zioła i olej tuż przed podaniem. Ser feta najlepiej dorzucić na końcu.
Jakie błędy popełniamy przy przygotowaniu?
Najczęstsze błędy to używanie niedojrzałego mango, nadmierne solenie (feta jest już słona), nieodcedzenie pomidorów z nadmiaru soku i zbyt wczesne dodanie ziół. Dodatkowym błędem jest zbyt długie przechowywanie sałatki w temperaturze pokojowej.
Unikniesz tych błędów sprawdzając dojrzałość owoców przed zakupem i przestrzegając kolejności dodawania składników. Pamiętaj też o odpowiednim przechowywaniu.
Sprawdzona receptura na orzeźwiającą sałatkę
Sałatka z mango, pomidorem i fetą to idealne danie dla osób szukających szybkiego i zdrowego posiłku. Jej przygotowanie zajmuje tylko 15 minut, a składniki są łatwo dostępne w każdym sklepie. Kluczem do sukcesu jest wybór odpowiednio dojrzałego mango i świeżych pomidorów.
Ten przepis na sałatkę z mango możesz łatwo modyfikować według własnych preferencji. Sprawdzi się zarówno jako lekki lunch, jak i dodatek do grillowanych mięs czy ryb. Dzięki zawartości witamin, białka i wapnia, stanowi wartościowy element codziennej diety.
Pamiętaj o prawidłowym przechowywaniu - najlepiej spożyć ją w dniu przygotowania, dodając zioła i ser feta tuż przed podaniem. To gwarantuje najlepszy smak i zachowanie wszystkich walorów odżywczych.
