Sałatka z serem halloumi i suszonymi pomidorami to harmonijne połączenie śródziemnomorskich smaków. Danie zachwyca kontrastem tekstur - od chrupiącego grillowanego sera po delikatną rukolę. Bazuje na prostych składnikach, które razem tworzą wartościowy i sycący posiłek. Świeże warzywa, grillowany ser i orzechy nerkowca sprawiają, że sałatka jest nie tylko smaczna, ale i pełnowartościowa.
Najważniejsze informacje:- Danie łączy w sobie słone i słodkie smaki
- Przygotowanie zajmuje około 15 minut
- Sałatka jest bogata w białko i zdrowe tłuszcze
- Nadaje się jako samodzielny posiłek lub przekąska
- Wszystkie składniki są łatwo dostępne
- Można ją przygotować na lunch do pracy
- Jest odpowiednia dla wegetarian
Dlaczego warto przygotować sałatkę z halloumi?
Sałatka z serem halloumi i suszonymi pomidorami to idealne danie dla osób ceniących śródziemnomorskie smaki. Ta wegetariańska sałatka z halloumi dostarcza cennego białka oraz zdrowych tłuszczów dzięki połączeniu grillowanego sera z awokado i orzechami nerkowca. Świeże składniki w połączeniu z aromatycznymi suszonymi pomidorami tworzą kompozycję idealną na lekki lunch lub kolację.
Ta sałatka z grillowanym halloumi sprawdzi się zarówno podczas rodzinnego obiadu, jak i eleganckiego przyjęcia. Jest łatwa w przygotowaniu i można ją spakować do lunch boxa. Dodatkowo, wszystkie składniki są dostępne w większości sklepów spożywczych.
Potrzebne składniki
Do przygotowania sałatki śródziemnomorskiej z serem halloumi potrzebujemy kilku kluczowych składników. Każdy z nich wnosi do dania wyjątkowy smak i teksturę.
- 220g sera halloumi
- 50g suszonych pomidorów
- 2 garście rukoli
- 1 dojrzałe awokado
- 3/4 szklanki pomidorków koktajlowych
- 1/3 szklanki orzechów nerkowca
- 1/2 małej czerwonej cebuli
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Sól i pieprz do smaku
Jak grillować ser halloumi?
Grillowanie sera halloumi wymaga odpowiedniej temperatury i techniki, aby uzyskać złocistą skórkę. Kluczem jest rozgrzanie patelni do wysokiej temperatury przed położeniem sera.
Ser należy pokroić na równe plastry, aby zapewnić równomierne grillowanie. Każdy kawałek delikatnie osuszamy papierowym ręcznikiem przed grillowaniem.
- Pokrój ser na plastry o grubości 1,5 cm
- Osusz każdy kawałek papierowym ręcznikiem
- Skrop oliwą z oliwek
- Grilluj po 2-3 minuty z każdej strony
Na czym najlepiej grillować ser halloumi?
Najlepszym wyborem jest żeliwna patelnia grillowa lub klasyczna patelnia z żeliwnym rusztem. Powierzchnia powinna być dobrze rozgrzana, aby ser nie przywierał.
Temperatura patelni powinna osiągnąć około 200-220 stopni Celsjusza. Do sprawdzenia można użyć kilku kropel wody - powinny natychmiast odparować.
Przygotowanie pozostałych składników
Sałatka z awokado i serem halloumi wymaga precyzyjnego pokrojenia wszystkich składników. Awokado kroimy na półksiężyce tuż przed podaniem, aby zachowało świeży wygląd.
Suszone pomidory wyciągamy z zalewy i kroimy na mniejsze kawałki. Cebulę czerwoną kroimy w cienkie piórka, a pomidorki koktajlowe na połówki.
Rukolę płuczemy i osuszamy, a orzechy nerkowca lekko prażymy na suchej patelni. To nada sałatce z rukolą i serem halloumi dodatkowego aromatu.
| Składnik | Sposób krojenia | Wymiary |
| Awokado | Półksiężyce | 0,5 cm grubości |
| Suszone pomidory | Paski | 1 cm szerokości |
| Cebula czerwona | Piórka | 2-3 mm grubości |
| Pomidorki koktajlowe | Połówki | Przekrojone na pół |
Jak pokroić warzywa do sałatki?
Precyzyjne krojenie warzyw jest kluczowe dla sałatki z pomidorami suszonymi i orzechami. Używaj ostrego noża szefa kuchni, który zapewni czyste i równe cięcia.
Warzywa krój bezpośrednio przed podaniem, aby zachowały świeżość. Zwracaj szczególną uwagę na grubość plastrów - zbyt grube mogą zaburzyć balans smaków.
Składanie sałatki
Sałatka z serem halloumi i suszonymi pomidorami wymaga odpowiedniej kolejności układania składników. Zacznij od rukoli jako bazy, która utworzy "poduszkę" dla pozostałych składników.
Ciepły ser halloumi układaj na samym końcu, tuż przed podaniem. Dzięki temu zachowa idealną temperaturę i chrupiącą strukturę.
- Rozłóż umytą i osuszoną rukolę na talerzu
- Dodaj pokrojone awokado i pomidorki koktajlowe
- Posyp suszonymi pomidorami i czerwoną cebulą
- Ułóż prażone orzechy nerkowca
- Na wierzchu umieść ciepły, grillowany ser halloumi
Jak doprawić sałatkę?
Doprawianie sałatki z grillowanym halloumi rozpocznij od skropienia oliwą z oliwek. Możesz użyć aromatycznej oliwy z zalewy suszonych pomidorów.
Całość dopraw świeżo mielonym pieprzem i szczyptą soli morskiej. Pamiętaj, że ser halloumi jest już słony, więc z solą postępuj ostrożnie.
Jak przechowywać sałatkę z halloumi?
Najlepiej spożyć sałatkę z serem halloumi i suszonymi pomidorami od razu po przygotowaniu. Grillowany ser smakuje najlepiej, gdy jest ciepły i chrupiący.
Jeśli planujesz zabrać sałatkę do pracy, przechowuj składniki oddzielnie. Ser halloumi można podgrzać w mikrofalówce przez 20-30 sekund.
Rukola i pokrojone warzywa zachowają świeżość do 24 godzin w szczelnym pojemniku w lodówce. Awokado najlepiej pokroić tuż przed spożyciem.
| Składnik | Czas przechowywania | Sposób przechowywania |
| Grillowany halloumi | 24 godziny | Szczelny pojemnik, lodówka |
| Pokrojone warzywa | 24 godziny | Pojemnik z pokrywką, lodówka |
| Rukola | 48 godzin | Papierowy ręcznik, szczelne opakowanie |
Wartości odżywcze
Wegetariańska sałatka z halloumi jest bogatym źródłem białka, dostarczając około 15g w jednej porcji. Zawiera również zdrowe tłuszcze z awokado i orzechów nerkowca oraz błonnik z warzyw. Jedna porcja dostarcza około 450 kcal.
Regularne spożywanie tej sałatki może wspierać prawidłową pracę układu pokarmowego i wzmacniać odporność. Jest to zasługa wysokiej zawartości witamin A, C, E oraz składników mineralnych.
Tagi
Udostępnij artykuł
