Zapiekanka makaronowa z cukinią – pachnie Prowansją! • przepis • składniki • przygotowanie
Ta zapiekanka połączy smak legendarnej kiełbasy krakowskiej z klimatem pachnącej ziołami Prowansji.
Czas przygotowania
50 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTUJ RĘCZNIK PAPIEROWY
tarkę sitko do odsączenia cukinii naczynie żaroodporne Rozgrzej piekarnik do temperatury 180°C (góra i dół).
PRZYGOTUJ WCZEŚNIEJ CUKINIĘ
zetrzyj na tarce o grubych oczkach i odłóż na sitko lub durszlak, by dokładnie odsączyć ją z nadmiaru soku.
MAKARON UGOTUJ AL
dente w lekko osolonej wodzie według wskazówek na opakowaniu, przelej wodą na durszlaku i odstaw.
PRZYGOTOWANIE KIEŁBASĘ KRAKOWSKĄ
kroimy w cienkie paseczki metodą julienne i przekładamy na gorącą patelnię (bez dodatku oleju).
SMAŻYMY, CO JAKIŚ
czas mieszając.
W RONDLU PODGRZEWAMY
śmietanę, dodajemy zioła prowansalskie.
PODGRZEWAMY, NIE DOPROWADZAJĄC
do zagotowania.
ŚMIETANĘ Z ZIOŁAMI
odstawiamy do przestygnięcia.
PODSMAŻONĄ KIEŁBASĘ PRZEKŁADAMY
do czystej miski wyłożonej papierowym ręcznikiem.
NA TĘ SAMĄ
patelnię, na której smażyliśmy kiełbasę, wlewamy niewielką ilość oliwy z oliwek, dodajemy paprykę pokrojoną w cienkie paseczki metodą julienne, doprawiamy solą.
SMAŻYMY OKOŁO 5
minut, co chwilę mieszając.
PODSMAŻONĄ PAPRYKĘ PRZEKŁADAMY
do naczynia z kiełbasą.
NA TĘ SAMĄ
patelnię wlewamy niewielką ilość oliwy z oliwek, do zimnej oliwy dodajemy czosnek pokrojony w cienkie plastry, następnie starte na tarce o grubych oczkach cukinie oraz sól.
SMAŻYMY OKOŁO 4
minut, co chwilę mieszając.
DO PODSMAŻONEJ CUKINII
dodajemy wcześniej podsmażoną kiełbasę i paprykę.
DODAJEMY BIAŁE WYTRAWNE
wino, smażymy do momentu odparowania alkoholu.
WSZYSTKIE SKŁADNIKI PRZEKŁADAMY
do dużej miski, następnie dodajemy ugotowany makaron.
CAŁOŚĆ MIESZAMY.
DO ŚMIETANY Z
ziołami prowansalskimi dajemy żółtka, mieszamy, doprawiamy solą i pieprzem.
ŚMIETANĄ ZALEWAMY MAKARON
z warzywami i kiełbasą. MIESZAMY.
WSZYSTKIE SKŁADNIKI PRZEKŁADAMY
do naczynia żaroodpornego, górę dania posypujemy startym na tarce żółtym serem.
ZAPIEKANKĘ WKŁADAMY DO
piekarnika rozgrzanego do 180°C (góra i dół) na 20-30 minut.
PO WYCIĄGNIĘCIU Z
piekarnika – odstawiamy do przestygnięcia.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
2550 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
637,5 kcal
Tłuszcz
26,7 g
Węglowodany
64,7 g
Błonnik
33,6 g
Białko
33,6 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Bezglutenowa tortilla
Poznaj łatwy i szybki sposób Darii na bezglutenową tortillę z mąki ryżowej!
Jajko cocotte z wędzonym łososiem i prowansalskim ratatouille
Tym razem będzie bardzo francusko i bardzo fit. Bo taka jest potrawa ratatouille rodem z Nicei oraz jajka cocotte.
Quiche z nadzieniem szpinakowo-porowym z pomidorami
Idealne danie, które zjedzą wszyscy domownicy? Quiche bez mięsa, z dodatkiem aromatycznego sera feta i podsmażonych warzyw! Przygotuj je i przekonaj się, jak świetnie smakuje.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Ciasto szpinakowe à la jajka sadzone
Idealne ciasto na wiosnę i nie tylko! Przygotuj je i zaskocz bliskich tym wyglądającym jak jajka sadzone na leśnym mchu smakołykiem.
Pieczony kurczak w curry z ryżem z papryką
Delikatne kawałki piersi z kurczaka marynowane w jogurcie naturalnym z curry, upieczone i podane z ryżem oraz warzywami.
Masło czosnkowe
Masło czosnkowe to aromatyczny dodatek, który potrafi wzbogacić smak wielu potraw, nadając im wyjątkowego charakteru i niesamowitego zapachu. Intensywny smak czosnku w połączeniu z kremowym masłem stanowi doskonałą bazę do różnych kulinarnych eksperymentów. Takie masło jest niezwykle proste w przygotowaniu, dlatego warto przyrządzić je samemu w domu.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Ciastka korzenne Gwiazdki – przepis
Połącz składniki ciasta, wytnij z niego gwiazdki, upiecz i udekoruj. Aromatyczne ciasteczka powstają w mgnieniu oka.
Nadziewane czekoladowe zajączki
Zobaczcie, jak łatwo urozmaicić gotowe figurki czekoladowych zajączków i dodać im smaku. Sami zróbcie puszysty krem limonkowy na bazie serka mascarpone i śmietanki, dodajcie migdałowych ciasteczek oraz malin i gotowe!
Ryba z warzywami w papilocie
Zapiekany z warzywami aromatyczny dorsz w stylu greckim. Z dodatkiem fety, koperku i sosu tzatziki będzie świetnym pomysłem na lekki obiad.