🍱 Hiszpańska Sałatki Sałatka bez majonezu 💪 Wysokobiałkowe 💪 Bezglutenowe

Sałatka ziemniaczana z chorizo na ciepło • przepis • składniki • przygotowanie

Sałatka na ciepło, która zawróci w głowie każdemu, kto uwielbia kuchnię w stylu hiszpańskim. To pyszne połączenie sosu z czerwonych warzyw, smażonych ziemniaczków, aromatycznego chorizo i oliwek. Przekonaj się, jak smakuje!

Czas przygotowania

25 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 2

Poziom trudności

łatwy

Składniki

pomidor czerwony - 2 szt.

papryka czerwona - 1 szt.

cebula - 1 szt.

chili płatki - 0,5 łyżeczki

ocet winny, czerwony - 2 łyżki

oliwa z oliwek - 50 ml

młode ziemniaki - 250 g

tymianek świeży - 3 gałązki

ząbek czosnku - 1 szt.

chorizo - 130 g

oliwki zielone - 150 g

olej -

sól -

pieprz czarny -

Instrukcje przygotowania

PIECZEMY SKŁADNIKI SOSU

Pomidory, paprykę i cebulę kroimy w większe kawałki, a czosnek obieramy i zgniatamy. Przekładamy je do naczynia żaroodpornego i polewamy 25 ml oliwy. Następnie doprawiamy warzywa solą i płatkami chili, mieszamy i pieczemy przez ok. 15-20 minut, aż nabiorą mocno brązowego koloru (wręcz powinny się delikatnie przypalić) w piekarniku rozgrzanym do 230°C.

SMAŻYMY ZIEMNIAKI

Ugotowane ziemniaki przekrawamy na pół i układamy płaską stroną na rozgrzanym oleju. Smażymy je, aż nabiorą złotego koloru.

PODSMAŻAMY CHORIZO Z PRZYPRAWAMI

Czosnek i chorizo kroimy w plastry. Przekładamy je na patelnię i krótko podsmażamy z kilkoma gałązkami tymianku.

MIESZAMY SKŁADNIKI SAŁATKI

Ziemniaczki i chorizo (bez gałązek tymianku) przekładamy do miski. Następnie dodajemy do niej oliwki odsączone z zalewy i całość mieszamy.

PRZYGOTOWUJEMY SOS

Upieczone warzywa na sos przekładamy do blendera kielichowego. Doprawiamy je octem winnym i pozostałą oliwą. Składniki blendujemy na gładki sos przez ok. 1 minutę i następnie przecieramy go przez sitko o drobnych oczkach.

PODAJEMY SAŁATKĘ

Na talerzu rozsmarowujemy jeszcze gorący sos i wykładamy na niego sałatkę.