Polędwiczki wieprzowe w sosie pomarańczowo-imbirowym • przepis • składniki • przygotowanie
Smakowita, soczysta i pachnąca pomarańczą – taka będzie polędwica przygotowana zgodnie z tym przepisem. Spróbujesz?
Czas przygotowania
75 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTUJ KRATKĘ Z
piekarnika wyłożoną pergaminem tarkę Rozgrzej piekarnik do temperatury 180°C (termoobieg) Przygotowanie Polędwiczkę wieprzową myjemy i osuszamy, przekładamy do miski.
UMYTĄ I WYSZOROWANĄ
pomarańczę obieramy ze skórki, skórkę siekamy.
POSIEKANĄ SKÓRKĘ, 1
ząbek czosnku posiekany i starty z dodatkiem soli przekładamy do czystej miski, dodajemy szczyptę imbiru w proszku oraz sok z 1 pomarańczy. DOPRAWIAMY SOLĄ I: pieprzem.
MIESZAMY, A NASTĘPNIE
tak przygotowaną marynatą zalewamy polędwiczkę.
ODSTAWIAMY NA BOK
na 20 minut.
ZAMARYNOWANĄ POLĘDWICZKĘ UKŁADAMY
na kawałku pergaminu na kratce z piekarnika, polewamy ją 2-3 łyżkami marynaty.
POLĘDWICZKĘ PIECZEMY W
piekarniku rozgrzanym do 180°C (termoobieg) przez 20-25 minut.
OBRANĄ MARCHEW POKROJONĄ
w maseczki o długości ok.
5 CM PRZEKŁADAMY
do garnka, dodajemy 2-3 łyżki oliwy oraz 3-4 łyżki wody.
GARNEK PRZYKRYWAMY POKRYWKĄ
i dusimy marchew ok. 5 MINUT.
DODAJEMY POKROJONY W
półtalarki por, pokrojone w paseczki pikantne papryczki, obrany i starty na tarce imbir oraz 2 pokrojone ząbki czosnku.
WSZYSTKIE SKŁADNIKI MIESZAMY
i gotujemy przez 3-4 minuty.
DO CZYSTEJ MISECZKI
dodajemy sok wyciśnięty z połowy pomarańczy i łyżeczkę mąki ziemniaczanej.
DOKŁADNIE MIESZAMY, NASTĘPNIE
warzywa na patelni zalewamy sokiem. MIESZAMY. DOPRAWIAMY SOLĄ I: pieprzem.
NA KOŃCU DODAJEMY
posiekaną kolendrę. MIESZAMY.
UPIECZONĄ POLĘDWICZKĘ WYJMUJEMY
z piekarnika.
ODSTAWIAMY JĄ NA
bok na ok. 10 MINUT.
SOK, KTÓRY WYCIEKŁ
z mięsa podczas pieczenia, zlewamy do miseczki.
WARZYWA WYKŁADAMY NA
talerz, upieczone polędwiczki kroimy w plastry, polewamy je sokiem z mięsa, posypujemy listkami kolendry.
POLĘDWICZKI Z WARZYWAMI
możemy podawać z ryżem jaśminowym.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
1122 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
280,5 kcal
Tłuszcz
8,1 g
Węglowodany
23,5 g
Błonnik
28,2 g
Białko
28,2 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Rumsztyk
Rumsztyk to klasyczne danie kuchni polskiej, które zachwyca swoją prostotą i intensywnym smakiem. Przygotowywany z wysokiej jakości mięsa wołowego, rumsztyk jest doskonałym wyborem na obiad czy kolację. Nasz przepis na rumsztyk pozwoli Ci uzyskać idealnie soczystą i smaczną potrawę dla całej rodziny.
2 sposoby na kaczkę i mandarynki
Prawie identyczne składniki i dwa dania o innym smaku? To możliwe!
Owsianka czekoladowo-kokosowa
Śniadanie w formie owsianki według tego przepisu podbija serca i kubki smakowe. Ta bardzo kremowa propozycja stworzona na bazie mleczka kokosowego na stałe wpisze się do niejednego menu.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Sylwestrowe przekąski z pomidorkami koktajlowymi
Zobacz, jakie przekąski pojawią się na sylwestrowej imprezie Karola Okrasy!
Deser migdałowy z ciastkami amaretti
Kilka warstw i każda pyszna! Deser migdałowy z malinami i ciasteczkami amaretti zasmakuje każdemu wielbicielowi słodkości.
Świąteczne trifle figowo-czekoladowe
Ten warstwowy deser inspirowany kuchnią krajów anglosaskich idealnie sprawdzi się wtedy, gdy chcesz przygotować coś, co łatwo będzie można podzielić między gości. Zasmakuj w figowo-czekoladowej pyszności!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Ziemniak pieczony w łupinie z szybkim chilli
Ziemniaki doskonale nadają się do faszerowania. Spróbuj ich w połączeniu z pikantnym chili, z dodatkiem aromatycznego sera cheddar.
Babeczki jogurtowe z owocami
Słodkie skarby w Twojej kuchni? Wypróbuj ten prosty i szybki przepis na babeczki! Idealnie się sprawdzą, gdy szukasz czegoś na weekend lub spodziewasz się gości.
Słodkie bruschetty z truskawkami
Słodkie bruschetty, czyli chrupiące pieczywo z pysznym kremem z mascarpone i kremem pistacjowym. Dzięki dodatkowi truskawek zyskują nie tylko na smaku, ale też na świeżości – koniecznie spróbuj!