Podudzie kurczaka z pomidorami i porami • przepis • składniki • przygotowanie
Kurczak w azjatyckim wydaniu: smażony z pysznymi pomidorami i porami, podawany z młodymi ziemniakami.
Czas przygotowania
100 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTUJ GARNEK PRZYSTOSOWANY
do zapiekania potraw w piekarniku (lub patelnię i naczynie żaroodporne).
ROZGRZEJ PIEKARNIK DO
190°C (termoobieg) lub 210°C (góra-dół).
PRZYGOTOWANIE PODUDZIA MYJEMY,
osuszamy, odcinamy torebki stawowe.
MIĘSO DOPRAWIAMY SOLĄ
i pieprzem.
W GARNKU (KTÓRY
można włożyć do piekarnika) rozgrzewamy około 80 ml oleju rzepakowego, następnie dodajemy 20 g masła i na rozgrzanym tłuszczu obsmażamy mięso z każdej strony do momentu, aż się zarumieni. CEBULĘ KROIMY W: piórka.
2 POSIEKANE ZĄBKI
czosnku rozcieramy z solą. ODSTAWIAMY.
OBSMAŻONEGO KURCZAKA WYKŁADAMY
na talerz, nadmiar tłuszczu z garnka odlewamy do miseczki.
DO GARNKA, W
którym smażyliśmy podudzia, wkładamy 10 g masła, czosnek roztarty z solą i cebulę pociętą w piórka.
CAŁOŚĆ SMAŻYMY.
PO CHWILI ZMNIEJSZAMY
ogień i dodajemy pocięte w półplasterki pory.
PODDUSZAMY WSZYSTKO PRZEZ
około 2 minuty na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając.
CAŁOŚĆ DOPRAWIAMY SOLĄ,
dodajemy 150 g suszonych pomidorów i jedną łyżeczkę suszonej bazylii.
WSZYSTKO PONOWNIE MIESZAMY,
wkładamy kurczaka do garnka, dodajemy 1/2 l jasnego piwa.
GARNEK PRZYKRYWAMY, KRÓTKO
podgotowujemy całość i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 190°C (termoobieg) lub do 210°C (góra-dół) na 45 min.
JEŚLI MIĘSO NIE
jest jeszcze miękkie, zostawiamy je dodatkowo na 15 min.
JAK PODAWAĆ GOTOWE
danie podajemy z młodymi ziemniakami.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
3977,6 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
497,2 kcal
Tłuszcz
23,8 g
Węglowodany
36,9 g
Błonnik
29,3 g
Białko
29,3 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Pankejki z borówkami, herbatnikami i miodem
Poczuj atmosferę dworskiej rezydencji! Zasiądź do podwieczorku rodem z urzekającej krainy, pełnej czarujących krajobrazów i ujmujących postaci. Tym razem nie musisz mieć odpowiedniej Rangi, by zdobyć ten przepis!
Ciasteczka migdałowe
Słodkie i kruche historie z ogrodu? Tylko według przepisu Darii na ciasteczka migdałowe z cukrem różanym!
Szarlotka dyniowa
Idealne ciasto na jesienne wieczory. Niezwykle aromatyczne i pyszne, zaczaruje podniebienie i wypełni zapachem cały dom.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Domek z piernika
Pomysł na dekorację świąteczną lub słodki upominek - przygotuj domek z piernika udekorowany szpryc glazurą!
Greckie pierożki z serem graviera
Genialne pierożki z ciasta kruchego na bazie jogurtu greckiego faszerowane oryginalnym, wyrazistym serem graviera.
Wołowe pulpety (klopsy) w sosie pomidorowym
Domowe pulpeciki w sycylijskim stylu to prawdziwe bogactwo tekstur i smaków. Podaj je z aromatycznym sosem z pomidorów daktylowych, na przykład jako dodatek do ulubionego makaronu.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Ciasto kokosowe z migdałami – przepis
Słodki przekładaniec posypany migdałami. Warstwy deseru tworzy wypełnione wiórkami ciasto i mus na bazie mleczka kokosowego.
Pierś kaczki zapiekana z kozim serem
Mięso kaczki z kozim serem, konfiturą figową to świetna propozycja na odświętny obiad w stylu kuchni francuskiej.
Babka mocno cytrynowa
Kiedy zrobisz babkę mocno cytrynową, pamiętaj – jedz ją szybko, zanim inni zrobią to za Ciebie! To połączenie kwaśnego ze słodkim daje efekt, któremu nie sposób się oprzeć.