Podudzia z indyka z kaszą gryczaną • przepis • składniki • przygotowanie
Tym razem w roli głównej soczysty indyk nacierany aromatycznymi ziołami i podawany z pyszną kaszą gryczaną.
Czas przygotowania
90 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 2
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTOWANIE WSZYSTKIE ZIOŁA
drobno siekamy.
POŁOWĄ POSIEKANYCH ZIÓŁ
mieszamy z masłem, dodajemy do smaku sól i pieprz.
PRZYGOTOWANYM MASŁEM NACIERAMY
dokładnie podudzia indyka (takže pod skórą).
MIĘSO PRZEKŁADAMY DO
głębokiego żaroodpornego naczynia, nakrywamy folią aluminiową i pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni przez około 1 godzinę.
W TRAKCIE PIECZENIA
kilkukrotnie zbieramy wytopiony tłuszcz z indyka i polewamy nim wierzch pieczonego mięsa.
KASZĘ GRYCZANĄ PRZEKŁADAMY
do garnka, zalewamy 4 szklankami wody i gotujemy mieszając od czasu do czasu.
PO OKOŁO 20
minutach, gdy kasza wchłonie wodę i będzie miękka zdejmujemy garnek z ognia.
Z CYTRYNY ŚCIERAMY
skórkę i wyciskamy 2 łyżki soku.
DODAJEMY JE DO
kaszy, razem z pozostałymi ziołami i bulionem drobiowym.
MIĘSO WYJMUJEMY Z
piekarnika, z naczynia wyjmujemy podudzia, wkładamy kaszę i mieszamy z wytopionym z indyka tłuszczem.
NA WIERZCHU PONOWNIE
układamy mięso, całość przykrywamy folią aluminiową i pieczemy kolejne 30-40 minut.
JAK PODAWAĆ UPIECZONE
mięso z kaszą przekładamy na talerze.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
2726,4 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
454,4 kcal
Tłuszcz
16,1 g
Węglowodany
41,9 g
Błonnik
33,8 g
Białko
33,8 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Łosoś w warzywach na ostro
Wyśmienita mieszanka smakowa w pikantnym stylu: kolorowy miks warzyw podany z soczystym kawałkiem smażonego łososia.
Pasztet drobiowy
Pasztet drobiowy to klasyczne danie, które idealnie sprawdzi się zarówno na co dzień, jak i podczas wyjątkowych okazji. Jego delikatna konsystencja i wyrazisty smak sprawiają, że świetnie smakuje z pieczywem, jako przystawka lub dodatek do sałatek. Przygotowanie pasztetu drobiowego jest prostsze, niż mogłoby się wydawać. Zrób go razem z nami!
Galettes bretonnes, czyli naleśniki po bretońsku
Proste składniki i oryginalny sposób podania – gryczane naleśniki z szynką, serem i jajkiem, czyli galettes bretonnes, to świetny pomysł na szybki obiad, który zasmakuje każdemu!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Kurczak gong bao
Kurczak gong bao to klasyczne danie kuchni chińskiej, które łączy w sobie wyrazistą ostrość, delikatną słodycz i wyjątkowy, głęboki aromat orzechów. Przygotowanie tej potrawy w domu to doskonały sposób na wprowadzenie egzotycznych smaków do swojej kuchni i zachwycenie bliskich niebanalnym obiadem. Odkryj ten niesamowity przepis!
Krakersy z chutneyem brzoskwiniowym
Szukasz przepisu na coś do chrupania? Mamy dla Ciebie smakowitą przekąskę! Krakersy i brzoskwiniowy chutney to połączenie idealne. Wypróbuj koniecznie!
Bezy z marakują
Mini bezy doskonale smakują z kremem owocowym z dodatkiem kiwi, marakui i świeżej mięty!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Bardzo puszysty sernik z wiaderka
Sernik to klasyczny deser, który urzeka swoją delikatnością i niezwykle kremową konsystencją. Nasz przepis na bardzo puszysty sernik to prawdziwa gratka dla miłośników wypieków, którzy cenią sobie lekkość i subtelny smak. Sprawdźcie jak zrobić ten sernik!
Ciasto chałwowe Elida
Na taki wypiek skusi się nie tylko Grek! Puszysty biszkopt z masą chałwową i truskawkową konfiturą to sama słodycz!
Polędwiczki w sosie kurkowym
Polędwiczki wieprzowe w sosie kurkowym to wykwintne danie, które łączy delikatność mięsa z intensywnym, leśnym smakiem kurek. To idealna propozycja na elegancki obiad lub kolację. Przygotuj znakomite polędwiczki według naszego przepisu!