🍱 Polska Boże Narodzenie Ciasteczka Muffinki 💪 Wegetariańskie

Muffiny piernikowe z powidłami i ganaszem czekoladowym • przepis • składniki • przygotowanie

Jak Święta, to piernikowe, korzenne smaki! Tym razem znajdziecie je w puszystym cieście i aksamitnym ganaszu pysznych muffinów Pawła!

Czas przygotowania

120 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 12

Poziom trudności

średni

Składniki

cukier - 150 g

kakao - 30 g

orzech laskowy - 50 g

proszek do pieczenia - 2 łyżeczki

czekolada mleczna - 200 g

miód - 65 g

przyprawa do piernika - 1 łyżeczka

śmietana 30% - 300 ml

czekolada deserowa - 100 g

jajko - 2 szt.

mleko - 150 ml

masło - 15 g

powidła śliwkowe - 200 g

posypka kolorowa - 15 g

mąka pszenna - 2 łyżki

Instrukcje przygotowania

ŁĄCZYMY SUCHE SKŁADNIKI CIASTA

Wszystkie suche składniki ciasta łączymy w miseczce i mieszamy, aż się połączą.

ŁĄCZYMY MOKRE SKŁADNIKI CIASTA

Jajka ubijamy z cukrem za pomocą rózgi kuchennej. Dodajemy powidła oraz roztopione i ostudzone masło. Mieszamy.

ŁĄCZYMY SUCHE I MOKRE SKŁADNIKI CIASTA

Do mokrych składników dodajemy połowę suchych i mieszamy masę za pomocą rózgi. Dolewamy mleko, mieszamy i dodajemy resztę suchych składników ciasta. Dokładnie mieszamy i odstawiamy ciasto.

PIECZEMY MUFFINY

Gotową masę szprycujemy za pomocą rękawa cukierniczego do ¾ wysokości formy wysmarowanej masłem i oprószonej mąką. Delikatnie uderzamy formą o blat, by wyrównać ciasto.

PRZYGOTOWUJEMY GANASZ

Śmietankę zagotowujemy w rondelku. Dodajemy miód, przyprawę do piernika i pokruszone czekolady. Gdy czekolady zaczną się rozpuszczać, mieszamy, aż składniki się połączą.