Kotlety śledziowe • przepis • składniki • przygotowanie
Przepis inspirowany przedwojenną kuchnią w polskim stylu, w odrobinę unowocześnionej wersji Karola. Takich kotletów śledziowych jeszcze nie jedliście!
Czas przygotowania
25 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
WYRABIAMY MASĘ NA KOTLETY
Natkę pietruszki, papryczkę chili i czosnek bardzo drobno siekamy i dodajemy do śledzi i purée ziemniaczanego. Następnie masę dokładnie mieszamy, dodajemy 1 jajko i 3 łyżki bułki tartej, obserwując konsystencję. W razie potrzeby dodajemy dodatkowe jajko lub łyżkę bułki tartej. Całość doprawiamy pieprzem i solą według preferencji.
SMAŻYMY KOTLETY
Na patelni rozgrzewamy olej. Na płaski talerz wysypujemy bułkę tartą. Nabieramy po czubatej łyżce masy rybnej, obtaczamy ją w bułce tartej i w dłoniach tworzymy kulki. Następnie kulki spłaszczamy na grubość ok. 1-1,5 cm i smażymy z obu stron, aż nabiorą złotego koloru.
PODAJEMY KOTLETY
Kotlety wykładamy na talerz, na każdy nakładamy odrobinę kwaśnej śmietany. Całość ozdabiamy kilkoma gałązkami świeżego tymianku.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
2256,8 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
564,2 kcal
Tłuszcz
42,1 g
Węglowodany
21,4 g
Błonnik
1,9 g
Białko
24,9 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Miska warzyw
Daria doskonale miksuje ryż, warzywa, marynowane tofu i kapustę kiszoną z pastą chili – to jej sposób na danie z nutą azjatycką!
Grzybowe carpaccio ze śliwkami i boczkiem
Carpaccio możesz przygotować także z pieczarek i boczniaków. W połączeniu ze śliwkami i boczkiem będzie wyjątkową przekąską!
Sałatka fitness
Niesamowicie prosta, szybka, zdrowa i pyszna sałatka z owoców i suszonej żurawiny doda Ci energii w gorący letni dzień!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Spaghetti à la carbonara
Włoski makaron w jednej ze swoich najpopularniejszych odsłon. Jest sycący, prosty w przygotowaniu i naprawdę pyszny!
Popcorn z karmelem z chili i cynamonem
Przygotuj popcorn z dodatkiem pikantnego karmelu i nutą cynamonu! Taka przekąska umili każdy filmowy wieczór.
Fasolka szparagowa z bułką tartą
Fasolka szparagowa z bułką tartą to prosty i szybki przepis na pyszny obiad dla całej rodziny. Ten klasyczny polski przysmak idealnie sprawdza się latem, kiedy świeża fasolka jest łatwo dostępna i najsmaczniejsza. Przygotowanie tego dania zajmuje tylko kilkanaście minut, a jego smak przywołuje wspomnienia domowych obiadów z dzieciństwa.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Muffinki cytrynowe
Szybko i sprawnie przygotuj muffinki cytrynowe. Z pomocą przyjdzie Ci airfryer, który ułatwi Ci pracę w kuchni. Spraw swojej rodzinie lub gościom niespodziankę i podaj pyszne, pełne cytrynowego aromatu muffinki.
Pierś w panierce serowej z sosem pesto
Ciekawy pomysł na przyrządzenie piersi kurczaka. Aromatyczny makaron z pesto pasuje do niej idealnie.
Magdalenki w stylu francuskim
Kształt muszelki i cytrynowy smak to znaki szczególne francuskich magdalenek – delikatnych ciasteczek rozsławionych dzięki klasyce literatury. Przygotuj je, wykorzystując przepis Pawła!