Karmelki miodowe • przepis • składniki • przygotowanie
Przygotuj karmelki o wyjątkowym smaku! Z dodatkiem anyżu, tymianku i oczywiście dużej ilości miodu!
Czas przygotowania
120 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 20
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
ZAGOTOWUJEMY ŚMIETANKĘ Z DODATKAMI
Do garnka o wysokim brzegu wlewamy śmietankę i miód, dodajemy starty imbir, anyż, otartą skórkę z cytryny, gałązki tymianku oraz cukier. Gotujemy na wolnym ogniu ok. 30 minut, co jakiś czas mieszając. Następnie przecedzamy masę i wlewamy do czystego garnka. Ponownie gotujemy, zwiększając płomień. Dodajemy sok z cytryny i gotujemy ok. 10-15 minut. Obserwujemy stopień karmelizowania się masy (podczas gotowania mieszanka bardzo się pieni, dlatego potrzebny jest wysoki garnek).
WYLEWAMY MASĘ NA BLACHĘ
Gdy masa będzie miała złoty kolor, dodajemy sodę oczyszczoną, całość mieszamy i wylewamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia lub matą silikonową. Odstawiamy masę do ostygnięcia. Gdy jest już przestudzona, ale nie zimna, zagniatamy ją (na rękach należy mieć gumowe rękawiczki), rozciągamy masę kilkakrotnie i formujemy karmelki. Za pomocą nożyczek odcinamy cukierki dowolnej wielkości.
POSYPUJEMY KARMELKI CUKREM PUDREM
Po uformowaniu i przestudzeniu karmelków przesypujemy je cukrem pudrem, wstawiamy do lodówki rozłożone na blasze. Jeżeli będziemy mieli pewność, że karmelki są dobrze przestudzone, możemy przesypać je do słoika lub innego szczelnego naczynia.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
2777,1 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
138,9 kcal
Tłuszcz
2,1 g
Węglowodany
32,2 g
Błonnik
0,4 g
Białko
0,4 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Ciasteczka z ekspandowanych ziaren
Przygotuj z kilku składników szybkie i łatwe w wykonaniu ciasteczka! To świetny pomysł na przekąskę dla całej rodziny!
Żeberka w kapuście
Szukasz pomysłu na dobry obiad? Mało co może równać się smakowi tradycyjnych żeberek pieczonych w kapuście kiszonej. Ta potrawa to prawdziwy rarytas, a jej przygotowanie wcale nie jest tak trudne, jak może się wydawać. Istnieje wiele sposobów na przyrządzenie tego dania, każdy z nich pozwalający na wydobycie z tego połączenia wszystkiego, co najlepsze.
Pasztet z selera
Pasztet z selera to ciekawa alternatywa dla tradycyjnych pasztetów. Nie jest to tylko opcja dla wegetarian — może przypaść do gustu także miłośnikom klasycznych pasztetów mięsnych. Pasztet z selera świetnie sprawdzi się jako dodatek do pieczywa, a także jako przekąska na różne okazje. Spróbuj zrobić go wraz z nami i przekonaj się, jaki jest pyszny!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Maślane ciasto z jabłkami i migdałami
Puszyste ciasto z chrupiącymi karmelizowanymi migdałami, wypełnione jabłkami świetnie smakuje zarówno na ciepło, jak i zimno!
Królik z musztardą pieczony w rękawie
Przepis na delikatne i smaczne mięso królika – idealny przepis w menu dla dzieci!
Dacquoise z musem z sera gorgonzola i karmelizowanymi gruszkami
Lubisz zaskakujące połączenia smakowe w swoich deserach? Jeśli tak, ten przepis będzie idealny! Koniecznie spróbuj klasycznego daquoise w połączeniu z pysznym musem z gorgonzoli.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Bezmięsne udka serowe
Czy to udko? Absolutnie nie! Za to ma paluszkową kostkę, pyszną panierkę i serowe nadzienie. Warto spróbować je zrobić i zaskoczyć tą wegetariańską przekąską rodzinę i znajomych podczas kolejnego spotkania.
Razowa pizza kresowa z pieczonymi warzywami i ziołowym pesto
Danie, które w prosty sposób łączy klasykę kuchni włoskiej i tradycyjne polskie smaki. Takiej pizzy trzeba spróbować!
Gwiazdki Czar
Mięciutki czekoladowy biszkopt, wiśnie w żelu i cynamonowy mus – wszystko połączone w jednym, smakowitym deserze. Pycha!