Kapusta z fasolą • przepis • składniki • przygotowanie

PRZYGOTOWUJEMY FASOLĘ

Wodę po moczeniu fasoli odlewamy, a fasolę przepłukujemy zimną wodą na sicie. Przekładamy ją do garnka, zalewamy 300 ml wody i gotujemy. Doprowadzamy ją do wrzenia, a potem gotujemy na małym ogniu przez 50 minut.

DODAJEMY SÓL

Pod koniec gotowania fasoli solimy wodę i mieszamy, aby sól równomiernie się rozprowadziła.

ŚCIĄGAMY GARNEK Z KUCHENKI

Ugotowaną fasolę ściągamy z kuchenki i odstawiamy do przestudzenia (nie wyciągamy jej z wody).

PRZYGOTOWUJEMY KAPUSTĘ

Kapustę przekładamy na sito i delikatnie ją płuczemy, a potem odciskamy z nadmiaru wody.

GOTUJEMY KAPUSTĘ

Przekładamy kapustę do garnka i wlewamy do niej bulion oraz 200 ml wody. Dodajemy liście laurowe i gotujemy przez 45 minut pod przykryciem. Potem ściągamy pokrywkę, mieszamy kapustę i gotujemy przez kolejne 15 minut.

ODCEDZAMY KAPUSTĘ

Przekładamy kapustę na sito i odcedzamy ją z nadmiaru płynu, a potem z powrotem wkładamy do garnka, ale już nie gotujemy.

DODAJEMY CEBULĘ

Cebulę obieramy i kroimy w kostkę, a potem smażymy na patelni z rozgrzanym masłem (2 łyżkami). Gdy cebula się zeszkli, dodajemy ją do kapusty.

DOPRAWIAMY CAŁOŚĆ

Do kapusty z cebulą dodajemy sól, pieprz oraz majeranek. Dodajemy masło i mieszamy, aż do jego rozpuszczenia.

DODAJEMY FASOLĘ

Fasolę odcedzamy na sicie i dodajemy do kapusty. Mieszamy i podgrzewamy przez kilka minut. Tak przygotowana kapusta z fasolą jest gotowa do zjedzenia!