Tortilla z fetą to szybkie i proste danie, które zachwyca połączeniem świeżych składników. Podstawę potrawy stanowią podgrzane placki tortilli wypełnione pokruszonym serem feta, świeżym szpinakiem i pomidorkami koktajlowymi. Całość dopełnia aromatyczny czosnek i kremowy jogurt grecki. To idealna propozycja na szybkie śniadanie, kolację lub ciepłą przekąskę.
Najważniejsze informacje:- Przygotowanie zajmuje maksymalnie 15 minut
- Danie można modyfikować według własnych preferencji
- Wszystkie składniki są łatwo dostępne w sklepach
- Potrawa jest sycąca i bogata w wartości odżywcze
- Doskonale sprawdza się jako danie na ciepło
- Można ją wzbogacić różnymi sosami
- Nadaje się zarówno na śniadanie, jak i kolację
Składniki potrzebne do tortilli z fetą
Tortilla z fetą wymaga kilku prostych, łatwo dostępnych składników. Podstawę stanowią placki tortilli oraz ser feta, które uzupełniamy świeżymi warzywami. Do przygotowania potrzebny będzie również jogurt grecki i przyprawy.
| Składnik | 2 porcje | 4 porcje |
|---|---|---|
| Placki tortilli | 2 sztuki | 4 sztuki |
| Ser feta | 100g | 200g |
| Świeży szpinak | 100g | 200g |
| Pomidorki koktajlowe | 8 sztuk | 16 sztuk |
| Jogurt grecki | 2 łyżki | 4 łyżki |
| Czosnek | 1 ząbek | 2 ząbki |
| Oliwa z oliwek | 1 łyżka | 2 łyżki |
Ser feta można zastąpić serem halloumi lub mozzarellą. Tortillę ze szpinakiem można przygotować również używając rukoli lub mieszanki sałat.
Jak szybko przygotować tortillę z fetą
Przygotowanie tortilli z fetą zajmuje około 15 minut. To prosty przepis, idealny nawet dla początkujących kucharzy.
Poziom trudności jest niski, a cały proces można podzielić na kilka łatwych kroków. Najważniejsze to odpowiednie przygotowanie nadzienia i właściwa technika smażenia.
- Przygotuj wszystkie składniki
- Podsmaż szpinak z czosnkiem
- Dodaj pokrojone pomidorki i fetę
- Złóż tortillę z nadzieniem
- Usmaż z obu stron na złoty kolor
Cały proces jest intuicyjny i nie wymaga specjalistycznych umiejętności. Placki tortilli z warzywami będą gotowe w mgnieniu oka.
Przygotowanie nadzienia
Na rozgrzaną patelnię z oliwą wrzuć umyty szpinak i przeciśnięty przez praskę czosnek. Smaż przez 2-3 minuty, aż szpinak zmniejszy swoją objętość. Dodaj przekrojone na połówki pomidorki koktajlowe i pokruszoną fetę.
Całość dopraw solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi. Smaż jeszcze minutę, mieszając delikatnie składniki.
Składanie i smażenie tortilli
Na podgrzanej tortilli rozłóż równomiernie przygotowany farsz. Zostaw około 1 cm marginesu od brzegów. Skrop całość jogurtem greckim.
Przykryj drugą tortillą i delikatnie dociśnij brzegi. Zapiekaną tortillę z fetą smaż na średnim ogniu.
Przewróć na drugą stronę za pomocą szerokiej łopatki. Pilnuj, by nadzienie nie wypadało podczas obracania.
Smaż każdą stronę przez około 2-3 minuty. Tortilla grecka powinna mieć złocisty kolor i chrupiącą skórkę.
Czytaj więcej: Drożdżowe z rabarbarem: pyszne ciasto z nutą sezonowych owoców
Jak podawać tortillę z fetą
Tortillę z fetą najlepiej podawać na ciepło, zaraz po przygotowaniu. Jest idealna jako samodzielne danie lub w towarzystwie świeżych warzyw.
Możesz pokroić ją na trójkąty lub podać w całości. Wrapy z fetą świetnie komponują się z różnymi sosami i dipami.
- Sos czosnkowy na bazie jogurtu
- Świeża salsa pomidorowa
- Guacamole
- Hummus
Przechowuj tortillę w szczelnym pojemniku w lodówce do 24 godzin. Przed podaniem odgrzej na patelni lub w piekarniku.
Warianty i modyfikacje przepisu
Quesadillę z serem feta można przygotować na wiele sposobów. Podstawową wersję wzbogacisz dodatkiem grillowanej cukinii lub bakłażana.
Dla miłośników ostrzejszych smaków polecamy dodanie papryczki jalapeno lub chili. Tortilla z fetą świetnie komponuje się też z kurczakiem.
Wegetariańską wersję można wzbogacić o grzyby portobello lub pieczoną dynię. To sprawia, że danie staje się jeszcze bardziej sycące.
| Wariant | Dodatkowe składniki |
|---|---|
| Mięsny | Grillowany kurczak, papryka, kukurydza |
| Pikantny | Jalapeno, czerwona cebula, papryczki chili |
| Wege deluxe | Grzyby portobello, cukinia, suszone pomidory |
Wskazówki dla idealnej tortilli z fetą
Używaj świeżych składników najwyższej jakości. Szpinak powinien być jędrny, a pomidorki dojrzałe i soczyste.
Nie przesadzaj z ilością nadzienia - zbyt duża porcja utrudni złożenie i smażenie tortilli. Jedna warstwa to optymalna ilość.
Kontroluj temperaturę podczas smażenia. Zbyt wysoka sprawi, że tortilla przypali się, zanim ser zdąży się rozpuścić.
Przed smażeniem delikatnie posmaruj zewnętrzną stronę tortilli oliwą. Dzięki temu uzyskasz idealnie chrupiącą skorupkę.
Pamiętaj o odpowiednim krojeniu - ostre narzędzia zapewnią równe kawałki. Podawaj natychmiast po przygotowaniu, kiedy tortilla z fetą jest najbardziej aromatyczna.
Tortilla z fetą - Twój nowy ulubiony przepis na szybki posiłek
Tortilla z fetą to wszechstronne danie, które przygotujesz w zaledwie 15 minut. Kluczem do sukcesu jest odpowiednie przygotowanie nadzienia oraz zachowanie właściwej temperatury podczas smażenia. Wystarczy kilka podstawowych składników, by stworzyć pyszny posiłek.
Możliwość modyfikacji przepisu sprawia, że tortilla grecka nigdy się nie znudzi. Dodając ulubione składniki lub eksperymentując z różnymi wariantami - od klasycznej wersji ze szpinakiem po pikantną z jalapeno - możesz dostosować smak do swoich preferencji. Pamiętaj tylko o zachowaniu odpowiednich proporcji nadzienia.
Niezależnie czy wybierzesz klasyczną tortillę ze szpinakiem, czy zdecydujesz się na jeden z wariantów, najważniejsze to podać ją prosto z patelni, gdy ser jest jeszcze ciepły, a placek chrupiący. W połączeniu z ulubionymi dodatkami stanie się doskonałą propozycją na szybkie śniadanie, lunch czy kolację.
