Fit tarta z owocami i budyniem to zdrowa i niskokaloryczna alternatywa dla klasycznych deserów. Łączy w sobie trzy kluczowe elementy: lekki spód z mąki pełnoziarnistej, kremowy budyń na bazie mleka roślinnego oraz świeże owoce sezonowe. Idealnie sprawdza się dla osób na diecie. Jest prosta w przygotowaniu. Ma mniej kalorii niż tradycyjna tarta. Dostarcza wartościowych składników odżywczych.
Najważniejsze informacje:- Zawiera tylko 150-200 kcal na 100g porcji
- Wykorzystuje naturalne słodziki zamiast cukru
- Jest bogata w błonnik dzięki mące pełnoziarnistej
- Dostarcza witamin z świeżych owoców
- Można ją modyfikować według własnych preferencji
- Nie wymaga skomplikowanych składników
- Jest odpowiednia dla osób dbających o linię
- Spełnia kryteria zdrowej żywności
Co wyróżnia fit tartę z owocami i budyniem?
Fit tarta z owocami i budyniem to zdrowa alternatywa dla klasycznego deseru. W przeciwieństwie do tradycyjnej wersji, wykorzystuje mąkę pełnoziarnistą zamiast białej. Zamiast cukru znajdziesz tu naturalne słodziki. Do przygotowania kremu używa się mleka roślinnego, które obniża kaloryczność całego wypieku.
Dietetyczna tarta bez cukru zawiera znacznie mniej kalorii niż tradycyjna wersja. Jest też bardziej sycąca dzięki większej zawartości błonnika. Możesz ją przygotować zarówno na specjalne okazje, jak i jako codzienny deser. Sprawdzi się też jako fit przekąska między posiłkami.
- O 40% mniej kalorii niż w tradycyjnej tarcie
- 3 razy więcej błonnika dzięki mące pełnoziarnistej
- 100% naturalne składniki bez sztucznych dodatków
- Możliwość modyfikacji składników według preferencji
Czas przygotowania i poziom trudności
Przygotowanie fit tarty z kremem budyniowym zajmuje około 60 minut. Poziom trudności jest średni. Największej uwagi wymaga odpowiednie zagęszczenie budyniu.
| Przygotowanie składników | 15 minut |
| Pieczenie spodu | 20 minut |
| Studzenie | 30 minut |
| Dekorowanie | 10 minut |
Czytaj więcej: Durszlak emaliowany: wszechstronne zastosowania w kuchni
Składniki na fit spód tarty
Do przygotowania spodu zdrowej tarty owocowej potrzebujesz zaledwie 4 składników. Wszystkie są łatwo dostępne w sklepach ze zdrową żywnością.
- 200g mąki pełnoziarnistej
- 80g miękkiego masła lub 60ml oleju kokosowego
- 1 jajko
- 2 łyżki erytrolu lub ksylitolu
Możesz zastosować kilka zamienników składników. Mąkę pełnoziarnistą zastąpisz orkiszową lub owsianą. Masło wymienisz na olej kokosowy. Erytrol zastąpisz ksylitolem lub stewią.
Składniki na fit budyń i dekorację
Fit tarta z owocami i budyniem wymaga przygotowania kremowego nadzienia. Oto lista potrzebnych składników:
- 500ml mleka roślinnego
- 40g mąki ziemniaczanej
- 2 łyżki erytrolu
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- 250g owoców sezonowych
Jak przygotować zdrowy spód tarty?
Przygotowanie spodu niskokalorycznej tarty z owocami rozpocznij od wymieszania suchych składników. Następnie dodaj mokre składniki. Ciasto powinno być jednolite i elastyczne.
Spód musi być wystarczająco cienki, by się dobrze upiekł. Pamiętaj o nakłuciu go widelcem przed pieczeniem. To zapobiegnie powstaniu pęcherzy powietrza.
- Wymieszaj mąkę ze słodzikiem
- Dodaj miękkie masło lub olej
- Wbij jajko i zagnieć ciasto
- Rozwałkuj i przełóż do formy
- Piecz 15-20 minut w 180°C
Jak zrobić fit budyń?
Przygotowanie budyniu do fit tarty z kremem budyniowym wymaga uwagi. Kluczowe jest ciągłe mieszanie podczas gotowania. Budyń powinien mieć gładką konsystencję.
Masa budyniowa będzie gotowa, gdy zgęstnieje i zacznie odchodzić od ścianek garnka. Studzenie jest równie ważne jak gotowanie.
- Wymieszaj mleko z mąką i słodzikiem
- Gotuj na małym ogniu, ciągle mieszając
- Zdejmij z ognia po zgęstnieniu
- Dodaj ekstrakt z wanilii
- Ostudź, mieszając co kilka minut
Montaż i dekorowanie fit tarty
Fit tarta z owocami i budyniem wymaga właściwego montażu. Spód musi być całkowicie wystudzony. Budyń powinien mieć temperaturę pokojową.
Nakładaj budyń powoli, zaczynając od środka formy. Rozprowadzaj masę równomiernie. Unikaj powstawania pęcherzyków powietrza.
Owoce układaj dopiero po całkowitym wystygnięciu budyniu. Możesz je ułożyć we wzór lub rozsypać swobodnie.
Wartości odżywcze i kaloryczność
Fit tarta z owocami i budyniem to niskokaloryczny deser. Jedna porcja zawiera znacznie mniej kalorii niż tradycyjna wersja. Jest też bogatsza w składniki odżywcze.
| Wartość odżywcza | na 100g | na porcję (150g) |
| Kalorie | 150 kcal | 225 kcal |
| Węglowodany | 15g | 22,5g |
| Tłuszcze | 8g | 12g |
| Białko | 5g | 7,5g |
Dzięki składnikom pełnoziarnistym i świeżym owocom, deser dostarcza błonnika oraz witamin. Jest odpowiedni dla osób na diecie redukcyjnej.
Przechowywanie fit tarty
Fit tarta z owocami i budyniem najlepiej smakuje w dniu przygotowania. Możesz ją jednak przechować do 3 dni. Trzymaj ją w szczelnym pojemniku w lodówce.
Spód zachowa świeżość przez tydzień bez nadzienia. Budyń możesz przygotować dzień wcześniej. Owoce najlepiej układać tuż przed podaniem.
Optymalna temperatura przechowywania to 4-8°C. Unikaj przechowywania w pobliżu produktów o intensywnym zapachu.
Najważniejsze wskazówki do przygotowania fit tarty
Fit tarta z owocami i budyniem to proste ciasto, które przygotujesz w 60 minut. Kluczem do sukcesu jest dokładne przestrzeganie proporcji składników i odpowiednie studzenie każdej warstwy. Spód musi być całkowicie wystudzony przed nałożeniem budyniu, a budyń przed dekorowaniem owocami.
Pamiętaj o możliwości modyfikacji składników według własnych preferencji. Mąkę pełnoziarnistą możesz zamienić na orkiszową, masło na olej kokosowy, a erytrol na ksylitol. Wybieraj owoce sezonowe - będą tańsze i bogatsze w witaminy. Zdrowa tarta owocowa zachowa świeżość do 3 dni w lodówce.
Jedna porcja (150g) dietetycznej tarty bez cukru to tylko 225 kalorii. To prawie o połowę mniej niż w tradycyjnej wersji. Dzięki zawartości błonnika i białka, deser jest sycący i może stanowić pełnowartościową przekąskę nawet podczas diety redukcyjnej.
