Zapiekany makaron sycylijski • przepis • składniki • przygotowanie
Wyjątkowy makaron anelletti zapiekany z bakłażanem, aromatycznymi serami i mieloną wołowiną. Przygotuj tę pełną warzyw zapiekankę, aby zachwycić się sycylijskim daniem we własnym domu.
Czas przygotowania
60 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 6
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTOWUJEMY BAKŁAŻANA
Do pojemnika miksującego wkładamy bakłażana pokrojonego na kawałki o boku ok. 2 cm. Siekamy go, używając programugotowanie wg własnych ustawień / czas 6 sekund / obroty 5. Na patelni rozgrzewamy 1 łyżkę oliwy i podsmażamy bakłażana, aż nabierze złotego koloru.
ROZDRABNIAMY SERY I KROIMY SZYNKĘ
W pojemniku miksującym umieszczamy parmezan i rozdrabniamy go, wybierając programgotowanie wg własnych ustawień / czas 10 sekund / obroty 8. Gotowy ser przekładamy do osobnej miseczki. Mozzarellę rozdrabniamy, używając programugotowanie wg własnych ustawień / czas 3 sekundy / obroty 4. Ten ser również przekładamy do miseczki. Na koniec rozdrabniamy ser provola, wybierając programgotowanie wg własnych ustawień / czas 5 sekund / obroty 5. Szynkę kroimy w kostkę o boku ok. 1 cm.
ROZDRABNIAMY WARZYWA
Do pojemnika miksującego przekładamy marchew, seler naciowy i cebulę pokrojone na mniejsze kawałki. Warzywa rozdrabniamy, używając programugotowanie wg własnych ustawień / czas 10 sekund / obroty 6. Tak przygotowane składniki zgarniamy ze ścianek naczynia.
PODSMAŻAMY WARZYWA I MIĘSO
Do rozdrobnionych warzyw dodajemy 1 łyżkę oliwy i smażymy je, bez górnej miarki, wybierając programgotowanie wg własnych ustawień / czas 5 minut / temperatura 120°C / obroty 1. Do tak przygotowanych składników dodajemy mielone mięso i ponownie smażymy, tak samo długo i z tymi samymi ustawieniami, co warzywa.
PRZYGOTOWUJEMY SOS
Do podsmażonych składników dolewamy wino i całość gotujemy, bez górnej miarki, używając programugotowanie wg własnych ustawień / czas 3 minuty / temperatura 90°C / obroty 1. Następnie do pojemnika miksującego dodajemy passatę, koncentrat pomidorowy i wodę. Całość według uznania doprawiamy solą i pieprzem i gotujemy, bez górnej miarki, wybierając programgotowanie wg własnych ustawień / czas 50 minut / temperatura 100°C / obroty 1. Na ostatnie 10 minut gotowania do sosu dodajemy mrożony groszek. Gotowy sos przelewamy do innej miski.
ZAPIEKAMY MAKARON
Naczynie żaroodporne dokładnie smarujemy masłem i oprószamy bułką tartą. W dużej misce łączymy ugotowany wcześniej makaron z sosem, ¾ rozdrobnionych serów i szynką. Całość dokładnie mieszamy, przekładamy do naczynia żaroodpornego i oprószamy pozostałymi serami. Makaron zapiekamy przez ok. 30 minut, aż ser nabierze złotobrązowego koloru.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
3943,7 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
657,3 kcal
Tłuszcz
22,7 g
Węglowodany
68,4 g
Błonnik
7 g
Białko
40,4 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Piada wraps
Pyszny, prosty i szybki w wykonaniu włoski street food! Wypróbuj przepis Kingi na piada wraps i rozsmakuj się w tej wyjątkowej przekąsce.
Pizza z patelni
Pizza z patelni, nazywana też pan pizzą, to smaczna i szybka alternatywa dla tradycyjnej pizzy, do której przygotowania nie trzeba nawet włączać piekarnika. Pulchne ciasto, świeże dodatki i pyszny sos pomidorowy z serową pierzynką – tego połączenia nie da się nie kochać. Jak przygotować prostą i szybką pizzę z patelni? Poznaj nasz sposób!
Tiramisu z duszonymi jabłkami i ciasteczkami cantuccini
Ekspresowe mascarpone z aromatycznymi jabłkami i idealnymi ciasteczkami cantuccini! To propozycja, której nie sposób się oprzeć. Jeśli raz spróbujesz, już zawsze będziesz wracać do tego smaku!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Tacos z jackfruitem w stylu carnitas
Klasyka kuchni w stylu meksykańskim, ale w wersji wegańskiej! Tacos inspirowane tacos carnitas, w których wieprzowinę zastępuje jackfruit. Zdecydowanie trzeba ich spróbować!
Wegetariańskie knedle z wytrawnym farszem twarogowym
Sięgnij po klasyk w nowej, wegetariańskiej wersji! Ten przepis z pewnością zagości u Ciebie na dłużej!
Ciasto marchewkowe
Ciasto marchewkowe z polewą z serka śmietankowego to deser, który przypadnie do gustu małym i dużym miłośnikom słodkości
🔥 O podobnym poziomie trudności
Japońska zupa z herbaty z ryżem
Zupa na zielonej herbacie zamiast na bulionie? To możliwe! Rozsmakuj się w japońskich smakach.
Ryż z truskawkami
Ryż z truskawkami to deser, który wzbudza wiele nostalgicznych wspomnień z dzieciństwa. Ten prosty, domowy deser kryje w sobie bogactwo smaków i kolorów, którym trudno się oprzeć. W jaki sposób zrobić idealny ryż z truskawkami? Odkryj nasz sposób na ten przysmak!
Skrzydełka w miodzie pieczone
Czy jest coś lepszego niż soczyste, pieczone skrzydełka w słodko-słonej glazurze? Skrzydełka w miodzie to danie, które zachwyca idealnym połączeniem chrupiącej skórki i delikatnego mięsa. Sprawdź, jak zrobić genialne skrzydełka w miodzie z piekarnika!