Vichyssoise (zimna zupa z ziemniaków i pora) • przepis • składniki • przygotowanie
Gęsty warzywny krem we francuskiej interpretacji! Sycąca zupa, która smakuje świetnie zarówno na ciepło, jak i na zimno.
Czas przygotowania
40 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
PORY OCZYSZCZAMY.
BIAŁĄ I ZIELONĄ
część kroimy w grube krążki, a ciemnozieloną w bardzo cienkie krążki.
ZIEMNIAKI OBIERAMY I
kroimy w kostkę.
ZIEMNIAKI PODSMAŻAMY Z
grubymi krążkami porów na 2 łyżkach gorącego masła.
DOPRAWIAMY SOLĄ, PIEPRZEM
i tymiankiem.
DODAJEMY 700 ML
bulionu z warzyw, zagotowujemy i gotujemy pod przykryciem ok. 20 MINUT, AŻ: warzywa będą miękkie.
ZUPĘ MIKSUJEMY.
DODAJEMY ŚMIETANĘ I
trochę bulionu, jeśli to konieczne, i doprawiamy do smaku.
ZUPĘ POZOSTAWIAMY DO
ostygnięcia, a następnie wstawiamy do lodówki.
PRZED PODANIEM DROBNO
posiekane krążki pora lekko podsmażamy na pozostałym, rozgrzanym maśle ok. 3 MINUT I: doprawiamy odrobiną soli.
ROZKŁADAMY NA ZUPIE
i posypujemy świeżo zmielonym pieprzem.
WSKAZÓWKA
GDY NA: zewnątrz jest zimno, zupa smakuje również na ciepło.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
1410,8 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
352,7 kcal
Tłuszcz
16,3 g
Węglowodany
47 g
Błonnik
6,2 g
Białko
6,2 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Choinki z salami i serem cheddar
Choinki z ciasta francuskiego? Wykorzystaj przepis Kingi i zrób pyszne choinki z serem i salami, które będą smaczną i atrakcyjną przekąską, a także świetną zabawą dla najmłodszych.
Kanapka z croissanta z lodami
Kanapka z chrupiących croissantów pełna pistacji, truskawek, kremu i lodów waniliowych? Gwarantujemy, że to idealny deser – przygotuj je i przekonaj się sam!
Wegańskie kotleciki z bobu z purée z kalafiora
Zielony i prosty obiad dla wielbicieli wegańskich przepisów? Spróbuj roślinnych kotlecików z bobu, podaj je z purée z kalafiora i skrop aromatycznym ziołowym sosem chimichurri! Pycha!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Placuszki jogurtowe z musem wiśniowo-jabłkowym
Szukasz pomysłu na drugie śniadanie dla całej rodziny lub czegoś pysznego dla swojego malucha? Spróbuj delikatnych i puszystych placuszków jogurtowych z musem wiśniowo-jabłkowym. Łatwe, szybkie i pyszne!
Tortilla de patatas z warzywami
Ten hiszpański omlet z ziemniakami i warzywami podasz na ciepło jako szybki obiad lub na zimno – jako przekąskę! Sprawdź, która wersja smakuje najlepiej!
Zupa pomidorowa z bananami
Wprowadź do swojej kuchni nowoczesne połączenia! Przygotuj zupę krem z pomidorami i bananami, przyprawioną nutką orientalnych przypraw.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Prosta zupa z kaszą gryczaną
Bogata w warzywa domowa zupa z kaszą gryczaną jest niesamowicie prosta w przygotowaniu! Przepis na nią zawsze warto mieć pod ręką, by przygotować szybki i pożywny obiad.
Minipączki dyniowe
Proste, puszyste i niewymagające wyrastania. Takie są minipączki dyniowe. Wypróbuj ten przepis i sprawdź, jak wspaniale smakują te słodkie smakołyki idealne na sezon dyniowy!
Cynamonki z białą czekoladą i pistacjami
Masz ochotę na przepyszną i chrupiącą przekąskę? Sprawdź przepis na wyśmienite cynamonki. Zobacz, jakie to proste, i delektuj się ich doskonałym smakiem wzbogaconym białą czekoladą i pistacjową nutą.