Torcik „Włoskie wspomnienie” z nutą pomarańczy • przepis • składniki • przygotowanie
Biszkoptowe blaty przełożone gęstym kremem z białej czekolady i masą mascarpone. Wyjątkowy tort na każdą uroczystość!
Czas przygotowania
120 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 20
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTOWANIE TABLICZKĘ BIAŁEJ
czekolady rozpuścić w rondelku nad gotującą się ciepłą wodą, dodać 250 ml śmietany, zagotować, mieszając – odstawić do ostudzenia.
PRZYGOTOWAĆ CIASTO BISZKOPTOWE
osobno ciemne i jasne: ubić białka ze szczyptą soli i cukrem, dodać żółtka, a następnie delikatnie wymieszać z przesianą mąką z proszkiem do pieczenia (w przypadku ciemnego biszkoptu również z kakao); każdy biszkopt piec ok.
25-30 MINUT W
180°C (bez termoobiegu).
PO UPIECZENIU CIEMNY
biszkopt przeciąć na pół.
PRZYGOTOWAĆ MASĘ RAFAELLO
: do wystudzonej śmietany z rozpuszczoną czekoladą wsypać torebkę bitej śmietany, całość ubić na gładką masę.
PRZYGOTOWAĆ MASĘ MASCARPONE
: ubić śmietanę z cukrem, dodać serek – całość ubić na gładką masę.
POLEWA CZEKOLADOWA
ROZPUŚCIĆ: masło, dodać mleko, cukier, kakao i mąkę.
INTENSYWNIE MIESZAĆ, AŻ
rozpuszczą się wszystkie grudki i polewa będzie się szklić.
PRZEKŁADAMY CIASTO, ZA
każdym razem dokładnie ponczując biszkopt herbatą z likierem.
NA CIEMNYM SPODZIE
rozsmarować dżem pomarańczowy, wyłożyć masę rafaello.
NASTĘPNIE POŁOŻYĆ JASNY
biszkopt, posmarować dżemem z czarnej porzeczki, wyłożyć masę mascarpone, pozostawiając trochę na wykończenie.
NA KOŃCU KŁADZIEMY
ciemny biszkopt, tort wykańczamy masą mascarpone i polewamy przestudzoną polewą czekoladową.
TORT PRZYSTRAJAMY KORALIKAMI,
migdałami, a w lecie malinami i listkami melisy.
WARTO PRZYGOTOWAĆ WŁASNY
dżem pomarańczowy z imbirem.
IMBIR OBRAĆ, POKROIĆ
w plasterki, zalać 120 ml wody z rozpuszczoną solą oraz sokiem z ćwiartki cytryny, zagotować i odcedzić.
OWOCE SPARZYĆ I
obrać.
SKÓRKI POGOTOWAĆ, ODLAĆ
wodę i ostudzić.
ODCIĄĆ BIAŁĄ GORZKĄ
część.
W GARNKU ZMIKSOWAĆ
owoce, skórki i imbir.
DO DUŻEGO GARNKA
wsypać cukier, wlać szklankę wody, zagotować.
DODAĆ ZMIKSOWANE
owoce.
GOTOWAĆ, OD CZASU
do czasu mieszając, aż masa zacznie gęstnieć.
ODSTAWIĆ DO
ostygnięcia.
PONOWNIE DOPROWADZIĆ DO
wrzenia.
PRZEŁOŻYĆ DO
słoiczków.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
14226 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
711,3 kcal
Tłuszcz
17,1 g
Węglowodany
136,4 g
Błonnik
2,5 g
Białko
7,2 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Papryczki nadziewane serem
Papryczki nadziewane serkiem to przekąska, która zachwyci każdego miłośnika tapasów. Idealnie sprawdzą się na imprezach, rodzinnych spotkaniach czy jako szybki i efektowny dodatek do obiadu. Odkryj nasz przepis na pyszne papryczki nadziewane serkiem!
Pizza z czekoladą
Czekolada na okrągło, czyli pizza na słodko! Przygotuj proste ciasto według przepisu Pawła i spełnij dziecięce marzenia o idealnym deserze!
Grissini
Chrupiące paluszki z ciasta drożdżowego to pyszna przekąska, która uświetni każde przyjęcie. Upieczesz je w kilka chwil!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Babka bezglutenowa z lukrem malinowym
Babka bez glutenu? Uda się z tym przepisem! A malinowy lukier sprawi, że wypiek będzie ozdobą stołu. Upiecz prostą, domową babkę na Wielkanoc dla siebie i bliskich.
Pomarańczowy sernik z crème brûlée
Spróbuj puszystego sernika ze skórką pomarańczową i chrupiącą masą crème brûlée!
Pieczone żeberka
Szybki sposób na marynowane żeberka podane z chrupiącymi grzankami i limonką! Zasmakuj w klasyce dzięki przepisowi Karola!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Bezglutenowa tarta migdałowa
Proste ciasto bezglutenowe dla fanów kuchni w stylu hiszpańskim? Tarta migdałowa, zwana ciastem pielgrzyma, na pewno sprawdzi się w tej roli. Upiecz ją według przepisu Pawła.
Ucierane ciasto maślane z jabłkami i maślaną kruszonką
Jabłka i kruszonka to składniki pysznego ciasta, którym kusi Paweł. Dasz się namówić?
Ośmiornica z grilla z sosem cytrynowo-pietruszkowym
Daria Ładocha pokaże Ci, jak przyrządzić smaczną grillowaną ośmiornicę z sosem cytrynowo-pietruszkowym oraz sałatką z ogórka!