🍱 Włoska Sałatki Sałatka bez majonezu 💪 Wegetariańskie

Sałatka z warzywami i makaronem z sosem pistacjowym • przepis • składniki • przygotowanie

Pyszna sałatka, którą zachwycisz gości! Połączenie makaronu, warzyw oraz oryginalnego sosu pistacjowego!

Czas przygotowania

90 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 6

Poziom trudności

średni

Składniki

brokuł - 300 g

cebula dymka - 1 szt.

cytryna - 0,5 szt.

pieprz czarny - 1 szczypta

miód - 1 łyżeczka

oliwa z oliwek - 6 łyżek

pistacje - 80 g

pomidorki koktajlowe - 300 g

sól - 1 szczypta

makaron penne - 300 g

ser kozi - 150 g

szparagi zielone - 250 g

Instrukcje przygotowania

MAKARON GOTUJEMY Z BROKUŁAMI

Makaron gotujemy al dente, zgodnie z instrukcją podaną na opakowaniu, we wrzącej, osolonej wodzie. W międzyczasie brokuły oczyszczamy, dzielimy na małe różyczki i gotujemy wraz z makaronem przez ostatnie 3-4 minuty. Wszystko odcedzamy, przelewamy zimną wodą.

PODSMAŻAMY SZPARAGI

Dymki oczyszczamy i kroimy w krążki. Szparagi obieramy na jednej trzeciej długości od dołu, zdrewniałe końce usuwamy, szparagi kroimy ukośnie w plastry. Podsmażamy razem z dymkami na 2 łyżkach rozgrzanej oliwy z oliwek przez 3-4 minuty, mieszając. Doprawiamy solą, pieprzem, skórką otartą z cytryny i przekładamy wraz z makaronem do miski.

PRZYGOTOWUJEMY SAŁATKĘ

Pistacje obieramy ze skorupek, połowę drobno siekamy i mieszamy z pozostałą oliwą (można użyć oleju pistacjowego), sokiem wyciśniętym z cytryny i miodem, doprawiamy solą i pieprzem. Mieszamy z sałatką i odstawiamy co najmniej na 1 godzinę do przegryzienia się smaków.

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

2664 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

444 kcal

🥑

Tłuszcz

21,2 g

🌾

Węglowodany

49,1 g

🥬

Błonnik

17,1 g

💪

Białko

17,1 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Boże Narodzenie

Ciasto miodowe z orzechami pekan

Ciasto pełne orzechów z mocno miodowym aromatem! Paweł Małecki nie zwalnia tempa i zachwyca kolejnym przepisem!

120 min

średni

Dania główne

Pasztet z kaszy jaglanej

Wraz z nadejściem świąt Wielkanocnych, wiele osób poszukuje kreatywnych i smacznych alternatyw dla tradycyjnych dań mięsnych. Jednym z wyjątkowych przepisów, którym warto zaskoczyć najbliższych, jest wegetariański pasztet z kaszy jaglanej. To lekka i aromatyczna propozycja, która doskonale wpisuje się w ducha świąt. Sprawdź nasz przepis na pasztet z kaszy jaglanej!

90 min

łatwy

Dania główne

Zapiekanka makaronowa z boczkiem

Nie masz pomysłu na szybki i pożywny obiad? Zapiekanka makaronowa robi się praktycznie sama. Dodaj do niej trochę boczku, ulubione warzywa i pyszny posiłek jest gotowy!

50 min

łatwy

⏱️ O podobnym czasie przygotowania

Dania główne

Paupiette z indyka nadziewane ricottą i pieczarkami z pieczoną papryką, winogronem i oliwkami

Czy wiesz, jak Francuzi przygotowują zrazy? Zaraz wszystko będzie jasne. Szykuj się na smakowitą niespodziankę.

90 min

średni

Dania główne

Banica z serem feta

Z zewnątrz chrupiąca, w środku wypełniona nadzieniem ze słonego sera! Bułgarska banica to wypiek, któremu trudno się oprzeć, ale którym łatwo podzielić się z innymi. Spróbujesz?

95 min

łatwy