Rustykalna tarta z karmelizowanymi gruszkami • przepis • składniki • przygotowanie
Tarta bez foremki i miksera? Paweł Małecki pokaże Ci, jak ją przygotować z dodatkiem gruszek karmelizowanych w syropie z agawy.
Czas przygotowania
90 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 8
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
ZAGNIATAMY CIASTO KRUCHE
Na stolnicy łączymy przesiane obie mąki, cukier puder, szczyptę soli oraz cukier waniliowy (link do triku na cukier waniliowy?). Dodajemy masło pokrojone w kostkę oraz żółtka. Siekamy nożem do momentu połączenia się składników. Następnie delikatnie zagniatamy rękoma. Zawijamy w folię spożywczą i wstawiamy do lodówki na 45 minut.
KARMELIZUJEMY GRUSZKI
Gruszki odsączamy i kroimy na cząstki. Na patelnię wlewamy syrop z agawy, gotujemy do momentu zmiany koloru na bursztynowy. Dodajemy gruszki i karmelizujemy przez kilka minut. Doprawiamy cynamonem i kardamonem. Gruszki przekładamy do miski i odstawiamy do wystudzenia.
PIECZEMY TARTĘ
Schłodzone ciasto rozwałkowujemy, nadając mu kształt prostokąta o wymiarach 35 x 18 cm. Na środek wykładamy wystudzone gruszki, zostawiając margines szerokości około 3 cm. Zawijamy ciasto. Gruszki posypujemy posiekanymi orzechami włoskimi. Ciasto smarujemy białkiem i posypujemy cukrem. Tartę przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do temperatury 190°C przez około 30 minut. Studzimy.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
2758,4 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
344,8 kcal
Tłuszcz
17,3 g
Węglowodany
43,5 g
Błonnik
6,1 g
Białko
6,1 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Domowy keczup
Do burgerów, do frytek, na kanapki! Domowy ketchup wg przepisu Karola smakuje doskonale z każdą przekąską, a co najważniejsze – dobrze znasz jego skład!
3 sposoby na wytrawne konfitury z pomidorów
Jedna baza i aż 3 różne konfitury – każdą z nich przygotujesz w 10 minut! Sięgnij po najlepsze pomidory i zamknij w słoiczkach doskonały dodatek do mięs z grilla, ryb i kanapek!
Koktajle na detoks
Wyciśnij moc z owoców dzięki przepisowi Darii na dwa oczyszczające koktajle! Idealne po treningu i na początek dnia!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Babeczki pistacjowe
Delikatny smak orzechów pistacjowych w połączeniu z innymi składnikami to recepta na udany wypiek. Muffinki pistacjowe, bo o nich mowa, stanowi ą doskonałą propozycję dla tych, którzy lubią podążać za trendami. Odkryj nasz przepis na obłędne babeczki pistacjowe!
Tłuczeńce - staropolskie ciastka wigilijne
Sięgnij do prawdziwych polskich tradycji i przygotuj ciasteczka, które niegdyś często robiono na święta. Niech słodkości z dawnej książki kucharskiej zagoszczą na Twoim stole w ten szczególny czas!
Ciasto marchewkowe z czekoladą
Jesienne ciasto marchewkowe z pyszną polewą czekoladową pokochają dorośli i dzieci!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Quisotto ze szpinakiem i chorizo
Quisotto to forma risotta na bazie quinoa! Spróbuj go w wersji ze szpinakiem i smażonym chorizo!
Czekoladowe ciasteczka z masą krówkową
Orzechowa masa krówkowa ukryta w podwójnym, czekoladowym ciastku! Wypróbuj przepis!
Risotto ze szparagami
Lekki winny smak, zielone warzywa i ryż – niektórym smakom zawsze będzie ze sobą po drodze. Sprawdź, jak komponują się w przepisie Darii na risotto ze szparagami!