Pieczony kurczak w jogurcie • przepis • składniki • przygotowanie
Aromatyczny i delikatny, dzięki marynacie jogurtowej, kurczak z suszonymi pomidorami to pomysł na obiad, który zachwyci każdego, kto go spróbuje. Sprawdź, jaki jest prosty w przygotowaniu!
Czas przygotowania
30 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 3
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTOWUJEMY MARYNATĘ
Czosnek bardzo drobno siekamy, solimy i delikatnie rozcieramy nożem, aby puścił soki. Tak przygotowany czosnek przekładamy do miski wraz z jogurtem, pieprzem, paprykami w proszku i przyprawą curry. Następnie do miski dodajemy skórkę otartą z cytryny i sok wyciśnięty z jej połowy. Kolendrę bardzo drobno siekamy i również dodajemy do marynaty. Na koniec do miski wlewamy olej po suszonych pomidorach i doprawiamy solą.
MARYNUJEMY KURCZAKA
Wytrybowane, pozbawione skóry oraz kości udka kurczaka przekładamy do marynaty i mieszamy, aby dokładnie je pokryła. Następnie tak zamarynowane mięso trzymamy w lodówce przez min. 1 godzinę, a jeśli chcemy zadbać o kruchość, nawet przez całą noc.
PIECZEMY KURCZAKA
Papier do pieczenia gnieciemy, aby wygodnie się układał, i smarujemy odrobiną oleju po suszonych pomidorach. Następnie zamarynowane udka składamy na pół i przekładamy do naczynia żaroodpornego tak, aby kawałki na siebie nie nachodziły. Mięso pieczemy przez ok. 20-25 minut w piekarniku rozgrzanym do 180°C.
PRZYGOTOWUJEMY SOS
Suszone pomidory kroimy w bardzo drobną kostkę. Kolendrę równie drobno siekamy. Tak przygotowane składniki przekładamy do miski i dokładnie mieszamy z dodatkiem oleju po suszonych pomidorach. Skórkę z połowy cytryny obieramy za pomocą obieraczki. Następnie pozbawiamy ją białej części i kroimy w bardzo cienkie paski. Większość tak przygotowanej skórki dodajemy do sosu i całość dokładnie mieszamy.
PODAJEMY DANIE
Ugotowany ryż przekładamy na talerz i układamy na nim upieczonego kurczaka. Danie skrapiamy sosem z suszonych pomidorów i kolendry, oprószamy pozostałą skórką z cytryny oraz ozdabiamy kolendrą. Podajemy od razu.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
3826,4 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
1275,5 kcal
Tłuszcz
61,4 g
Węglowodany
72 g
Błonnik
4,9 g
Białko
70 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Pudding ryżowy z kardamonem i sałatką z mango
Zobacz, jak przygotować ryż na słodko. Z dodatkiem kardamonu i z sałatką z mango oraz truskawek.
Ziemniaczki zapiekane kiełbasą w sosie curry
Pyszne i sycące danie inspirowane kuchnią niemiecką, czyli faszerowane ziemniaczki! Sprawdź, jak świetnie smakuje połączenie kiełbasek w sosie curry z kiszoną kapustą i serem gruyère.
Sambar z czerwonej soczewicy z rzepą i bakłażanem
Ten aromatyczny gulasz to indyjski klasyk. Idealne połączenie warzyw i wyrazistych przypraw sprawi, że z miejsca go pokochasz!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Kaczka po chińsku ze smażonym makaronem chow mein i z warzywami
Jeśli cenisz orientalne smaki, dowiedz się, jak przygotować kaczkę z sosem hoisin, smażonym makaronem i warzywami.
Sałatka z grillowanych owoców
Szukasz przepisu na lekki i pyszny deser, w sam raz na lato? Wypróbuj przepis Pawła Małeckiego na sałatkę z grillowanych owoców!
Kanapka z klopsikami w sosie pomidorowym z burratą
Chrupiąca i aromatyczna kanapka we włoskim stylu? Bardzo proszę! Rustykalne pieczywo, a na nim klopsiki w sosie pomidorowym i kawałki delikatnej, śmietankowej burraty. Marzenie każdego, kto lubi kanapki.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Kaczka z chrupiącą skórką
Łatwy przepis na kaczkę? Proszę bardzo! Skorzystaj z przepisu Kingi Paruzel na pieczoną kaczkę z chrupiącą glazurowaną skórką.
Makaronowa sałatka à la Cezar
Lubisz klasycznego Cezara, ale masz ochotę na coś bardziej sycącego? Ta makaronowa wersja z chrupiącym boczkiem, kurczakiem i kremowym sosem to idealny pomysł na szybki obiad lub kolację.
Sałatka z grillowaną marchewką
Letnia sałatka z nutą słodyczy i pyszną grillowaną marchewką. Idealna na grilla lub lunch w ciepły dzień.