Czas przygotowania

60 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 10

Poziom trudności

łatwy

garnku rozpuszczamy masło.

cukier trzcinowy.

rozpuści się i połączy z cukrem i miodem, do garnka wrzucamy obrane i pozbawione gniazd nasiennych jabłka pokrojone w plastry, wyfiletowane pomarańcze i brzoskwinie pokrojone.

momentu, kiedy odparuje z nich sok i zrobią się nieco miękkie.

owoce doprawiamy cynamonem.

nich pokruszone biszkopty, w razie konieczności dodajemy cukru do smaku.

do przestygnięcia.

stolnicę przesiewamy mąkę.

masło pokrojone na mniejsze kawałki, na które przesiewamy cukier puder oraz żółtka.

dokładnie siekamy wszystkie składniki, następnie zagniatamy ciasto.

się w jednolitą masę, dzielimy ją na dwie równe części, które owijamy folią spożywczą i wstawiamy do lodówki mniej więcej na 1 godzinę.

ciasta na posypanej mąką stolnicy rozwałkowujemy na grubość około 5 mm (staramy się nadać ciastu okrągły kształt).

o Ø26 cm, posmarowaną masłem i oprószoną startym przez sito biszkoptem.

nakłuwamy widelcem w kilku miejscach, brzegi ciasta powinny wystawać poza formę.

wykładamy farsz owocowy i przykrywamy drugą częścią tak samo rozwałkowanego ciasta.

dolnej części ciasta sklejamy palcami.

białkiem oraz delikatnie posypujemy cukrem trzcinowym.

wycinamy małą dziurkę, na wierzchu ciasta robimy kilka otworów za pomocą noża.

piekarnika rozgrzanego do temperatury 220°C (termoobieg) mniej więcej na 10-12 minut, następnie ciasto pieczemy przez 15 min.

(termoobieg).

odstawiamy do przestygnięcia.