Mazurek orzech laskowy (Gianduia) • przepis • składniki • przygotowanie
Mazurek z orzechem laskowym, nazywany także mazurkiem Gianduia, to prawdziwe dzieło sztuki cukierniczej. Pasta z orzechów laskowych i czekolady włoskiego pochodzenia, nadaje mazurkowi wyjątkowego smaku i aromatu. W jaki sposób przygotować mazurek z masą orzechowo-czekoladową Gianduia? Sprawdź nasz przepis na ten pyszny wypiek!
Czas przygotowania
90 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 10
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
MIESZAMY MĄKĘ Z PROSZKIEM I SOLĄ
W dużej misce połącz ze sobą mąkę z proszkiem do pieczenia i solą.
MIESZAMY MOKRE SKŁADNIKI I DODAJEMY DO SUCHYCH
W drugiej misce połącz ze sobą wszystkie mokre składniki, a następnie dodaj je do suchych i wymieszaj.
ZAGNIATAMY CIASTO
Zagniataj ciasto, aż stanie się jednolite. Owiń je folią.
SCHŁADZAMY CIASTO
Schowaj ciasto do lodówki na 30 minut, aby mogło się schłodzić.
ROZWAŁKOWUJEMY CIASTO
Wyciągnij ciasto z lodówki . Podziel ciasto na dwie części – spód i dekorację. Rozwałkuj większą część na grubość ok. 1,5 cm. Przenieś ciasto do formy i rozłóż je na niej, dociskając boki. Drugą część zroluj i rozłóż po bokach, aby utworzyć ramkę. Możesz delikatnie przycisnąć ją widelcem.
PIECZEMY CIASTO NA MAZURKA
Wstaw formę z ciastem do piekarnika na ok. 30 minut.
WYCIĄGAMY CIASTO
Wyciągnij ciasto z piekarnika i pozwól mu wystygnąć.
PRAŻYMY ORZECHY
Na suchej patelni upraż orzechy, aż zaczną intensywnie pachnieć. Gdy nabiorą rumianego koloru, ściągnij patelnię z kuchenki i ostudź je.
MIELIMY ORZECHY
Umieść orzechy laskowe w blenderze. Zmiel orzechy na gładką pastę.
ROZPUSZCZAMY CZEKOLADĘ
Czekoladę posiekaj, a następnie rozpuść w mikrofalówce.
DODAJEMY SKŁADNIKI DO CZEKOLADY
Do rozpuszczonej czekolady, dodaj cukier puder, olej oraz masę orzechową. Zblenduj, by uzyskać jednolitą masę.
SMARUJEMY CIASTO
Gotowym, domowym kremem Gianduia wysmaruj środek mazurka.
OZDABIAMY MAZURKA
Ozdób mazurka, układając na wierzchu drzewko z kandyzowanej skórki pomarańczowej i blanszowanych migdałów. Trawę pod drzewkiem ułóż z kandyzowanej skórki cytrynowej, wolne przestrzenie wokół dekoracji ozdób cukrową posypką. Opcjonalnie możesz wsadzić mazurka do lodówki na 30 minut, aby lekko utwardzić krem z wierzchu.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
34943,8 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
3494,4 kcal
Tłuszcz
318,4 g
Węglowodany
128,7 g
Błonnik
48,7 g
Białko
80,3 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Cytrynowe Orzeźwienie
Kruchy i orzeźwiający torcik z aromatyczną cytryną i migdałami to idealny dodatek do popołudniowej kawy, nie tyko latem!
Pieczony kalafior z sosem tahini, granatem i pistacjami
Efektowne i całkowicie wegańskie danie, które zachwyci każdego wielbiciela kalafiorów i nie tylko! Koniecznie spróbuj, jak prosto i szybko przygotować tę potrawę.
Świąteczne risotto
Przygotuj risotto dla całej rodziny! Z indykiem, jabłkiem i duża porcją świeżego tymianku!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Szaraki z pieczonym łososiem i kremowym szpinakiem
Szaraki to krótko gotowane kluski ziemniaczane. Zobacz, jak smakują w połączeniu z pieczonym łososiem i szpinakiem!
Marmolada z fig i wanilii
Słodki smak fig komponujący się z nutą wanilii to idealny pomysł na dodatek do naleśników, omletów czy nawet mięs.
Wegańska polędwica wellington z burakami
Niemożliwe? Spróbuj i się przekonaj, że smakuje lepiej niż oryginał, a przy tym jest prostsza i szybsza w przygotowaniu. Fantastyczny przepis na roślinną wersję polędwicy wellington!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Potrawka z wieprzowiny w cytrynach z przyprawami
Łatwe do przygotowania, ale wyrafinowane w smaku danie. Wypróbuj przepis na potrawkę z wieprzowiny w aromatycznym sosie.
Suflet z mango
Suflet z mango – słoneczny deser według przepisu Pawła Małeckiego. Jesteśmy pewni, że go pokochasz!
Rolada czekoladowa z musem kawowo-rumowym
Smakowity rulon z ciemnego biszkoptu wypełniony aromatycznym musem na bazie kawy i czekolady. Goście będą zachwyceni.