Łosoś z porami w sosie pistacjowo-miodowym z ziemniakami • przepis • składniki • przygotowanie
Czy łosoś dobrze sprawdzi się w połączeniu z porami, miodem i pistacjami? Nie musisz sobie wyobrażać, sprawdź!
Czas przygotowania
70 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTUJ WCZEŚNIEJ ZIEMNIAKI
w skórkach umyj, ugotuj w lekko osolonej wodzie, a następnie zahartuj w lodowatej wodzie i pokrój w talarki.
PRZYGOTUJ MOŹDZIERZ KAWAŁEK
folii spożywczej kawałek ręcznika papierowego zester lub tarkę Marynata Pieprz, kolendrę w ziarnach i świeżą kolendrę ucieramy w moździerzu.
DODAJEMY OLIWĘ, MUSZTARDĘ
oraz sól, mieszamy.
ŁOSOŚ SKÓRĘ FILETÓW
z łososia nacinamy w kilku miejscach.
SOLIMY, PIEPRZYMY I
smarujemy marynatą z obu stron (wcieramy marynatę w nacięcia na skórze).
PRZEKŁADAMY DO NACZYNIA,
przykrywamy folią spożywczą i chłodzimy w lodówce około 25 minut (najlepiej marynować całą noc).
PORY NA ROZGRZANEJ
oliwie smażymy pora pokrojonego na ukos w cienkie plastry, solimy i dodajemy 1-2 łyżki rozkruszonych w moździerzu pistacji.
PRZEKŁADAMY DO
naczynia.
CZYNNOŚĆ POWTARZAMY Z
drugim porem.
ZIEMNIAKI TALARKI ZIEMNIAKÓW
w skórkach smażymy na rozgrzanej oliwie.
DOPRAWIAMY SOLĄ I
pieprzem.
SMAŻYMY NA ZŁOTO
i przekładamy na ręcznik papierowy (w celu pozbycia się nadmiaru tłuszczu).
SOS DROBNO POSIEKANĄ
skórkę z 1 cytryny, musztardę i miód łączymy w misce.
ENERGICZNIE MIESZAJĄC WLEWAMY
oliwę i dodajemy sok wyciśnięty z 1/2 cytryny.
DODAJEMY 2 I
1/2 łyżki do porów.
POZOSTAŁĄ CZĘŚĆ DOPRAWIAMY
solą i pieprzem.
ŁOSOŚ SMAŻYMY ŁOSOSIA
około 4 minuty skórą do dołu na rozgrzanej patelni grillowej (z niewielką ilością oliwy).
ODWRACAMY I SMAŻYMY
kolejne 2-3 minuty.
NA TALERZ WYKŁADAMY
pory, posypujemy resztką pokruszonych w moździerzu pistacji.
NA WIERZCH KŁADZIEMY
talarki z ziemniaków, na ziemniakach układamy łososia, dekorujemy całość listkami świeżej kolendry i skrapiamy sosem.
RYBY I OWOCE
morza z tym znakiem pochodzą ze zrównoważonych połowów z certyfikatem MSC. WWW.MSC.ORG/PL:
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
2861,6 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
715,4 kcal
Tłuszcz
42,2 g
Węglowodany
47,4 g
Błonnik
40,0 g
Białko
40,0 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
GOFRY TRADYCYJNE
Klasyczne gofry podane z bitą śmietaną, owocami w żelu lub świeżymi – jeszcze lepsze niż nad morzem! Przygotuj je w domu i ciesz się smakiem cały rok!
Bułeczki cynamonowe z kubka
Goście zapowiedzieli się w ostatniej chwili? Czas więc na prawdziwą, cynamonową ucztę! Wystarczy tylko rozwałkować, posypać, zwinąć i wstawić do mikrofalówki! Smaczniej i szybciej się nie da!
Frytki z sosem serowym
Potrzebujecie przekąski dla gości albo chcecie coś przekąsić, gdy macie wolne chwile? Mamy pod ręką przepis Kingi na wyśmienite frytki z sosem serowym. Wypróbujcie i przekonajcie się, jakie to proste do przygotowania. Proste, jak te frytki!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Trufle czekoladowo-malinowe na patyczkach
Czekoladowo-owocowe trufle nadziane na patyczki to świetny pomysł na słodką, imprezową przekąskę. Twoi goście będą zachwyceni!
Wytrawny chlebek cukiniowy z makaronem orzo i halloumi
Smak Grecji w zaskakującym wydaniu? Wypróbuj przepis Kingi na wytrawny chlebek z cukinią, makaronem orzo i halloumi.
Zupa koperkowa z klopsikami drobiowymi
Lekka zupa koperkowa ze smaczną wkładką – klopsikami z mięsa drobiowego – zasmakuje całej rodzinie. Niech Twoja kuchnia wypełni się zapachami lata!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Azjatycka zupa z makaronem i grzybami shiitake
Pożywna zupa z makaronem i grzybami shiitake to kompozycja typowych azjatyckch smaków.
Grillowany burger teksański
Soczyste burgery domowej roboty podane z liściem świeżej sałaty, pomidorem i chrupiącą bułką zasmakują mięsożercom!
Babeczki ze śliwkami bez cukru
Miękkie i wilgotne babeczki bez dodatku cukru, słodzone erytrytolem, z kawałkami śliwek i nutą cynamonu, to zdrowa przekąska – idealna do kawy lub herbaty.