Letnia zupa jarzynowa z ciecierzycą • przepis • składniki • przygotowanie
Sycąca zupa z kawałkami kolorowych warzyw pokrojonych w kostkę, ciecierzycą oraz dodatkiem białego wytrawnego wina.
Czas przygotowania
40 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 6
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTOWANIE ZIEMNIAKI OBIERAMY,
cukinię i paprykę oczyszczamy, z papryki usuwamy nasiona, wszystko siekamy.
CEBULĘ I CZOSNEK
kroimy w drobną kostkę.
PRZYGOTOWANE SKŁADNIKI PODSMAŻAMY
przez 2 minuty na 2 łyżkach rozgrzanej oliwy.
DODAJEMY WINO, BULION
i zagotowujemy.
GAŁĄZKĘ ROZMARYNU MYJEMY,
osuszamy i dodajemy.
DOPRAWIAMY SOLĄ, PIEPRZEM,
kuminem rzymskim i gotujemy przez 10 minut pod przykryciem.
CIECIERZYCĘ ODCEDZAMY, PŁUCZEMY
i osączamy.
POMIDORY ZALEWAMY WRZĄTKIEM,
odcedzamy, przelewamy zimną wodą i obieramy ze skórki.
GROSZEK KROIMY NA
pół.
CIECIERZYCĘ DODAJEMY DO
zupy i gotujemy przez 5 minut.
DODAJEMY GROSZEK, POMIDORY
– gotujemy przez kolejne 3 minuty, doprawiamy do smaku i usuwamy gałązkę rozmarynu.
KROMKI CIABATTY PODPIEKAMY
w tosterze lub piekarniku.
SKRAPIAMY POZOSTAŁĄ OLIWĄ,
posypujemy solą i podajemy z zupą.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
1699,8 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
283,3 kcal
Tłuszcz
6,4 g
Węglowodany
45,4 g
Błonnik
8,8 g
Białko
8,8 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Wegańskie batoniki z masłem orzechowym
Szukasz szybkiej słodkiej przekąski? Oto ona! Te wyjątkowe batoniki, które łączą w sobie słodki smak syropu klonowego z masłem orzechowym i grubo mieloną solą morską idealnie sprawdzą się w tej roli.
Klasyczny mus czekoladowy
Mus czekoladowy na jajkach to klasyka wśród słodkości. Koniecznie sprawdź, jak świetnie smakuje ten przygotowany w termorobocie MC Smart.
Sorbet z mango, bananów i limonek
Szukasz pomysłu na domowe lody z owoców? Wypróbuj przepis Darii na orzeźwiający sorbet z mango, bananów i soku z limonek!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Czekoladowe ciastka whoopie pies
Jakie są ciastka whoopie wg przepisu Pawła? Czekoladowe, ozdobione różową masą cukrową i pełne delikatnego kremu. Wprost idealne na walentynki i równie smaczne w każdy inny dzień!
Okrągłe cukinie z farszem z mięsa mielonego
Zachwyć najbliższych, przygotowując okrągłe cukinie. Faszerowane mielonym mięsem i suszonymi pomidorami smakują wyśmienicie.
Delikatny pstrąg z duszonymi warzywami
Soczyste, pachnące ziołami rybne roladki ułożone na duszonych warzywach. Doskonały pomysł na lekki i zdrowy obiad.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Lasagne sycylijskie
Niesamowite lasagne prosto z jednej z najbardziej słonecznych włoskich wysp, czyli Sycylii! Wypróbuj ten przepis i spróbuj, jak smakuje lasagne z gotowanym jajkiem.
Zapiekanki w stylu włoskim
Suszone pomidory, mozzarella, mascarpone i szynka parmeńska? To musi być zapiekanka w stylu włoskim! Koniecznie wypróbujcie ten wyjątkowy pomysł na przekąskę.
Dynia pieczona w piekarniku - w ziołach
Pyszna przekąska lub aromatyczny dodatek do obiadu – delikatne kawałki pieczonej dyni z idealnie dobraną kompozycją ziół.