Kurczak po indyjsku • przepis • składniki • przygotowanie
Czy znasz smak kurczaka po indyjsku? Sprawdź ten szybki i prosty przepis na egzotyczne danie.
Czas przygotowania
45 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
TRYBUJEMY KURCZAKA
Obcinamy skrzydełka przy torebkach stawowych za pomocą noża do trybowania. Wycinamy udka wzdłuż przy samej torebce stawowej. Następnie końcówkę noża wbijamy w korpus i trybujemy, czyli oddzielamy mięso od kości. Korpus chowamy do lodówki, można go użyć do ugotowania bulionu. Z kawałków mięsa zdejmujemy skórę i pozbywamy się resztek kości i tłuszczu.
PRZYGOTOWUJEMY CEBULĘ, CZOSNEK I IMBIR
Cebulę i czosnek dość drobno siekamy i przekładamy do osobnej miski. Następnie ścieramy do niej świeży imbir. Całość dokładnie mieszamy.
PODSMAŻAMY PRZYPRAWY
Masło roztapiamy w woku i smażymy na nim cebulę, czosnek i imbir. Jak tylko składniki zaczną pachnieć, dodajemy do nich cynamon, pieprz cayenne, curry i ocet winny. Całość dokładnie mieszamy.
PRZYGOTOWUJEMY SOS
Do podsmażonych przypraw dodajemy śmietankę, przecier pomidorowy i puszkę pomidorów. Całość mieszamy. Następnie rozkruszamy kostkę rosołową i także dodajemy ją do sosu wraz ze szklanką wody. Sos gotujemy przez chwilę, aby się delikatnie zredukował.
GOTUJEMY KAWAŁKI KURCZAKA W SOSIE
Do lekko zredukowanego sosu dodajemy kawałki kurczaka i całość gotujemy na niewielkim ogniu przez ok. 15 minut, aż mięso się ugotuje.
PRZYGOTOWUJEMY ORZECHY
Orzechy nerkowca kruszymy w moździerzu. Połowę z nich dodajemy do sosu na patelni i dokładnie mieszamy. Sos przed podaniem doprawiamy solą do smaku.
PODAJEMY DANIE
Ryż i sos z kurczakiem przekładamy na talerze. Następnie każdą porcję oprószamy liśćmi kolendry i rozdrobnionymi orzechami nerkowca.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
5632,8 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
1408,2 kcal
Tłuszcz
102,2 g
Węglowodany
48,6 g
Błonnik
73,7 g
Białko
73,7 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Pieczone batony idealne po treningu
Przygotuj domowe batoniki proteinowe, które będą idealną przekąską po treningu. Ciecierzyca, płatki owsiane, suszone owoce i kilka aromatycznych składników sprawią, że zyskasz energię do dalszego działania.
Tropikalne smoothie z liczi
Do urlopu daleko, a Ty masz ochotę na odrobinę egzotyki? Kuracja koktajlem z liczi, ananasa i bananów trochę pomaga.
Kompot z rabarbaru na dwa sposoby
Orzeźwiający czy rozgrzewający? Sprawdź, która wersja kompotu bardziej Ci zasmakuje!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Donut babka, czyli babka drożdżowa z konfiturą malinową
Wyjątkowa, zakręcona donut babka, czyli babka drożdżowa z konfiturą malinową i kremem pistacjowym. To pyszna propozycja czegoś słodkiego nie tylko od święta.
Kolorowe rolady naleśnikowe
Pyszne danie dla wszystkich członków rodziny! Kolorowe rolady naleśnikowe to pomysł Kingi na słodkie naleśniki bez dodatku cukru, za to z dużą ilością owoców, które trafią w gust także najmłodszych.
Wieprzowe szaszłyki z surówką indyjską
Pikantne i soczyste szaszłyki z mielonego mięsa doskonale skomponują się z indyjską surówką z białej kapusty.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Zapiekanka z amarantusem i tuńczykiem
Szukasz pomysłu na obiad? Poznaj przepis na zapiekankę z amarantusem, tuńczykiem i pomidorami!
Sałatka z amarantusem
Spróbuj lekkiej sałatki z amarantusem, rzodkiewką i groszkiem.
Grzybowa potrawka z wegangurtem
Aromatyczne, krótko smażone grzyby w delikatnym jogurtowym sosie podane z domowymi plackami. Zaskocz bliskich tym wegańskim przepisem i przekonaj się, że nawet najbardziej niespodziewane połączenia mogą smakować wspaniale!