Klopsiki z karpia z suszonymi owocami w sosie piernikowym • przepis • składniki • przygotowanie
Tradycyjny karp w nowoczesnej odsłonie! Niezwykła kompozycja ryby i aromatycznego sosu z suszonych owoców.
Czas przygotowania
30 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTUJ NACZYNIE ŻAROODPORNE
Rozgrzej piekarnik do 180°C (termoobieg) Przygotuj wcześniej Kaszę jęczmienną ugotuj w lekko osolonej wodzie według wskazówek dostępnych na opakowaniu.
ODCEDŹ I ODSTAW
do przestudezenia.
KLOPSIKI MIĘSO KARPIA
pozbawione skóry i ości mielimy, a następnie przekładamy do miski, dodajemy suszone śliwki i suszone morele pokrojone w drobną kostkę oraz suszone żurawiny, doprawiamy mielonym, białym pieprzem i niewielką ilością soli.
DODAJEMY UGOTOWANĄ, OSTUDZONĄ
kaszę jęczmienną oraz 1 drobno posiekany ząbek czosnku i 1 jajo.
OPCJONALNIE MOŻEMY DODAĆ
do farszu świeżą kolendrę.
WSZYSTKIE SKŁADNIKI DOKŁADNIE
mieszamy za pomocą rąk.
Z WYROBIONEJ MASY
formujemy małe klopsiki.
KLOPSIKI SMAŻYMY Z
obu stron na niewielkiej ilości oleju do uzyskania złotego koloru.
SMAŻYMY JE NA
małym ogniu tak, żeby w środku były jeszcze surowe. PRZYSMAŻONE KLOPSIKI PRZEKŁADAMY: na talerz.
PRZED PODANIEM WKŁADAMY
je do rozgrzanego do 180°C (termoobieg) piekarnika, pieczemy w naczyniu żaroodpornym przez 5 minut.
SOS 1 ZĄBEK
czosnku kroimy w plasterki smażymy na patelni, na której smażyliśmy klopsiki.
KIEDY CZOSNEK SIĘ
zeszkli, dodajemy 1 łyżeczkę miodu, 2-3 szczypty przyprawy piernikowej, 1 łyżeczkę masła, skórkę z 1/2 cytryny. CAŁOŚĆ ZALEWAMY CZERWONYM: winem.
DODAJEMY 1 ŁYŻECZKĘ
powideł śliwkowych oraz sok z 1/2 cytryny.
SOS REDUKUJEMY.
DO ZREDUKOWANEGO SOSU
dodajemy kwaśną śmietanę, mieszamy.
DODAJEMY POZOSTAŁĄ ILOŚĆ
masła, 1 łyżeczkę miodu, 1 łyżeczkę powideł oraz szczyptę przyprawy piernikowej.
CAŁOŚĆ MIESZAMY I
w dalszym ciągu redukujemy sos.
GOTOWY SOS WYKŁADAMY
na talerz, na sosie układamy klopsiki z karpia. DEKORUJEMY LISTKAMI: kolendry.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
2275,2 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
568,8 kcal
Tłuszcz
19,8 g
Węglowodany
53,7 g
Błonnik
34,1 g
Białko
34,1 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Mieszanka przyprawowa do grilla
Szukasz sposobu na smaczne i aromatyczne mięso z grilla? Przygotuj własnoręcznie doskonałą mieszankę przypraw!
Koktajl brzoskwiniowo-marchewkowy
Słodki owocowy napój o kremowej konsystencji i kuszącym kolorze… a do tego bomba witaminowa! Polecamy na gorące dni.
Picatta wieprzowa z sosem pomidorowym i purée z cukinii
Kiedy znudzą Ci się schabowe, przygotuj potrawę, którą na południu Europy nazywają picatta. Jej smak mile Cię zaskoczy.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Zapiekane kotleciki z serem i szynką szwarcwaldzką
Przekonaj się, jak można zmienić „zwykłe mielone” w wyrafinowane danie. Zainspiruj się pomysłem Kuchni Lidla!
Młode ziemniaki z grilla w boczku
Ziemniaki z rusztu to smakowity dodatek, który przygotujesz w kilka chwil. Owiń warzywa boczkiem, ugrilluj i… gotowe!
Łosoś pachnący serem na łożu ze szpinaku
W tym daniu łosoś został potraktowany po królewsku, ułożony na szpinaku i przykryty serem époisses.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Orzechowe babeczki z kubka
Czy wiesz, że babeczki można upiec w kuchence mikrofalowej? Sprawdź przepis Pawła i przekonaj się, jakie to proste! Orzechowe babeczki z kubka to będzie Twój HIT!
Sałatka śniadaniowa z chorizo
Sycąca sałatka z wyjątkowymi składnikami w stylu hiszpańskim to świetne połączenie smaków, które sprawdzi się na śniadanie i nie tylko.
Jednogarnkowy makaron z indykiem
Sycący obiad dla miłośników past w stylu włoskim: prosty jednogarnkowy makaron z indykiem. Sprawdź, jak szybko i prosto przygotujesz go dzięki temu przepisowi!