🍱 Włoska Dania główne Dania mięsne Indyk 💪 Wysokobiałkowe 💪 Niskokaloryczne 💪 Bezglutenowe

Indyk caprese • przepis • składniki • przygotowanie

Ten przepis na indyka w stylu włoskim to pomysł na szybki i łatwy obiad, który sprawdzi się zarówno na co dzień, gdy chcesz oszczędzić czas, jak i na wyjątkowe okazje.

Czas przygotowania

40 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 4

Poziom trudności

łatwy

Składniki

ząbek czosnku - 1 szt.

ocet balsamiczny - 80 ml

oliwa z oliwek - 20 ml

indyk pierś - 400 g

pomidor czerwony - 1 szt.

burrata - 100 g

sól - 0,5 łyżeczki

bazylia suszona - 0,5 łyżeczki

oregano suszone - 0,5 łyżeczki

syrop klonowy - 1 łyżka

bazylia świeża - 5 g

pieprz czarny - 1 szczypta

pomidorki koktajlowe - 100 g

rozmaryn świeży - 1 szczypta

Instrukcje przygotowania

PRZYPRAWIAMY I PRZESMAŻAMY POLĘDWICZKI

Piersi indyka myjemy, osuszamy za pomocą ręcznika papierowego i nacieramy przyprawami: solą, suszonym oregano i suszoną bazylią. Na rozgrzane dno żeliwnej patelni ustawionej na średnim ogniu wlewamy oliwę i obsmażamy na niej mięso po 4 minuty z każdej strony, aż nabierze złotego koloru. Mięso przekładamy na talerz.

PRZYGOTOWUJEMY GLAZURĘ

Na patelni, na której smażyło się mięso, krótko przesmażamy drobno posiekany czosnek. Dodajemy ocet balsamiczny i syrop klonowy. Mieszamy, aż składniki się połączą, doprowadzamy do wrzenia i gotujemy, aż glazura zgęstnieje (ok. 5-6 minut).

PIECZEMY POLĘDWICZKI

Pomidor i serek w stylu włoskim kroimy w plastry.

PODAJEMY DANIE

Upieczone polędwiczki oprószamy z wierzchu pieprzem. Danie dekorujemy świeżymi ziołami, np. listkami bazylii i oregano lub gałązkami rozmarynu. Obok mięsa układamy pomidorki koktajlowe na gałązce.