Gnocchi własnej roboty • przepis • składniki • przygotowanie
Domowe gnocchi to pyszny pomysł na rodzinny obiad. Zobacz, jak przygotować go w niecałe 30 minut, i zaskocz rodzinę pysznymi ziemniaczanymi kluseczkami.
Czas przygotowania
25 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 10
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
GOTOWANIE ZIEMNIAKÓW
Do pojemnika miksującego wlać 500 ml wody, dodać szczyptę soli. Ziemniaki obrać, umyć, pokroić na połówki lub ćwiartki, włożyć do wkładu do gotowania, a ten umieścić w pojemniku miksującym. Gotować ziemniaki (z zatkniętą miarką), ustawiwszy programgotowanie na parze/15 minut.
STUDZENIE ZIEMNIAKÓW
Wyjąć wkład z ziemniakami, odlać wodę, ziemniaki całkowicie ostudzić (najlepiej zostawić je na noc).
MIKSOWANIE ZIEMNIAKÓW
Ziemniaki włożyć do pojemnika miksującego, dodać do nich żółtka, mąkę, resztę soli, 3 szczypty pieprzu oraz gałkę muszkatołową. Mieszać (z zatkniętą miarką)30 sekund/prędkość 4. Zgarnąć ciasto łopatką ze ścianek na dno pojemnika i mieszać (z zatkniętą miarką) jeszcze5 sekund/prędkość 6.
FORMOWANIE I KROJENIE CIASTA
Na posypanej mąką stolnicy uformować z ciasta ziemniaczanego wałek grubości 1,5 cm. Pokroić go na kawałki dł. 1 cm. Każdy kawałek lekko spłaszczyć grzbietem widelca – w ten sposób na cieście powstaną rowki.
GOTOWANIE GNOCCHI
W dużym garnku zagotować osoloną wodę, włożyć do niej gnocchi i gotować na średnim ogniu 4 minuty. Gdy kluski wypłyną na powierzchnię, wyjąć je łyżką cedzakową i dokładnie osączyć.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
1702,7 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
170,3 kcal
Tłuszcz
1,9 g
Węglowodany
31,2 g
Błonnik
1,3 g
Białko
6,2 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Jajka faszerowane suszonymi pomidorami i oliwkami
Spróbuj jajek z farszem w nieco innym wydaniu – z oliwkami, suszonymi pomidorami i orzeszkami pinii z listkiem bazylii.
Serowe piłeczki N3jxioma
Uwaga, nadlatują! N3jxiom pokazuje, jak zaskoczyć Waszych gości serowymi piłeczkami, które podbiją ich podniebienia podczas najbardziej emocjonujących meczów.
Kluski z makiem
Własnej roboty kluski oraz słodki mak z orzechami i skórką pomarańczową – coś wspaniałego!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Sałatka colesław z czerwonej kapusty
Surówka coleslaw przygotowana z czerwonej kapusty to przyjemna odmiana. Świetnie sprawdzi się jako dodatek do obiadu, wrapów lub burgerów.
Wysokobiałkowe bułki z serkiem wiejskim
Przepyszne domowe bułki, które dzięki dodatkowi serka wiejskiego zawierają dodatkową porcję białka. Przygotuj je i przekonaj się, jak świetnie smakują!
Kiełbaski piwne z grilla
Kiełbaski marynowane w piwie i miodzie staną się z pewnością przebojem każdego (nie tylko męskiego) grilla.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Soba stir fry z wołowiną
Sprawdź, jak smakuje japoński makaron soba w połączeniu z wołowiną i chrupiącymi warzywami! Przygotuj szybkie soba stir fry według przepisu Karola i ciesz się prawdziwymi smakami Azji!
Ciasteczka bezglutenowe
Chrupiące i delikatne ciasteczka maślane tym razem w wersji bezglutenowej. To idealny przepis dla osób unikających glutenu, choć są tak pyszne, że z pewnością zasmakują wszystkim miłośnikom słodkości.
Paszteciki z ciasta francuskiego z kapustą i grzybami
Paszteciki z delikatnego ciasta francuskiego w połączeniu z kapustą i grzybami to uwspółcześniona wersja klasycznych, drożdżowych pasztecików serwowanych w okresie świątecznym. Wykorzystanie do tej przekąski lekkiego ciasta francuskiego nadaje jej nowoczesnego charakteru. Jak zrobić tę pyszną przekąskę? Poznaj nasz sposób na paszteciki z ciasta francuskiego nadziane grzybami i kapustą.