Fajitas wołowe z warzywami • przepis • składniki • przygotowanie
Prosta w przygotowaniu marynata, aromatyczny sos, warzywa i już możesz popróbować kuchni w stylu meksykańskim w Twoim domu.
Czas przygotowania
20 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTUJ MOŹDZIERZ DURSZLAK
Marynata Polędwicę wołową kroimy w paski wzdłuż włókien i przekładamy do naczynia, mięso polewamy sokiem z 2 cytryn, następnie do mięsa dodajemy pół pęczka posiekanej kolendry.
DODAJEMY SOS SOJOWY
indonezyjski, 60 ml oleju oraz odrobinę pieprzu.
KAŻDY KAWAŁEK MIĘSA
dokładnie obtaczamy w marynacie.
MIĘSO WKŁADAMY DO
lodówki na minimum 20-60 minut.
WARZYWA POKROJONE W
paski papryki posypujemy mieloną ostrą papryką oraz roztartym kminkiem.
DODAJEMY SZALOTKĘ POKROJONĄ
w piórka, papryczki jalapeños pokrojone w talarki, pół pęczka posiekanej świeżej kolendry oraz odrobinę oleju i niewielką ilość pieprzu. MIESZAMY.
NA GŁĘBOKIEJ PATELNI
rozgrzewamy olej, wrzucamy warzywa.
SMAŻYMY PRZEZ 5-10
minut, co chwilę mieszając (na patelni nie możemy smażyć zbyt dużej ilości warzyw, nie możemy dopuścić do duszenia warzyw).
WYSMAŻONE WARZYWA PRZEKŁADAMY
do durszlaka, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu i odstawiamy do wystygnięcia.
TORTILLE NA GORĄCEJ
patelni (bez tłuszczu) podgrzewamy tortillę, co chwilę ją odwracając.
TORTILLA NIE MA
być chrupiąca, tylko lekko zarumieniona i podgrzana.
WOŁOWINA NA DRUGĄ
rozgrzaną głęboką patelnię wrzucamy zamarynowane mięso bez dodatku tłuszczu.
SMAŻYMY, CAŁY CZAS
mieszając.
TORTILLE POWIERZCHNIĘ ZARUMIENIONEJ
tortilli z jednej strony smarujemy śmietaną (zamiast śmietany można użyć guacamole z tabasco), środek tortilli posypujemy posiekaną cebulą, układamy przestudzone warzywa, wysmażoną wołowinę oraz szynkę serrano pokrojoną w cienkie paski.
WSZYSTKIE SKŁADNIKI POSYPUJEMY
odrobiną roztartego w moździerzu kminku oraz skrapiamy niewielką ilością soku z limonki.
NA KOŃCU DODAJEMY
kilka gałązek świeżej kolendry.
TORTILLĘ ZAWIJAMY, KROIMY
na pół, podajemy na talerzu udekorowanym papryczką chili, papryką ostrą w proszku i kminkiem.
TO SAMO ROBIMY
z pozostałymi tortillami.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
3336,2 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
834,1 kcal
Tłuszcz
35,6 g
Węglowodany
53,8 g
Błonnik
5,2 g
Białko
73,9 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Tortilla z salami i serem – pomysł na lunchbox
Co zapakować do dziecięcego lunchboxu? Darek Gutkowski przychodzi z podpowiedzią i pokazuje, jak przygotować tortillę z salami i serem.
Smażony ryż z kalafiora po meksykańsku
Smaki w stylu meksykańskim, które pokochają nie tylko weganie, czyli smażony ryż z kalafiora z mnóstwem warzyw, przypraw i ziół – oto pomysł Kingi na sycący roślinny obiad z charakterem!
Kurczak po meksykańsku
Kiedy chrupiącą tortillą nabierzesz trochę tej potrawy, Twoje kubki smakowe znajdą się w siódmym niebie.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Karmelizowane jabłka z dodatkami
Błyskawiczne śniadanie na słodko, a może pyszny jesienny deser? Decyzja należy do Ciebie! Wypróbuj najnowszy przepis Pawła na karmelizowane jabłka z dodatkami.
Congee z kurczakiem
Czas na pyszne danie wypełnione po brzegi ryżem jaśminowym, który doskonale komponuje się z bulionem drobiowym i mięsem kurczaka. Wypróbuj przepis i ciesz się tym prostym do wykonania daniem!
Ciastka jak jajka sadzone
Proste i pyszne ciastka, które zaskoczą każdego, kto będzie miał okazję do ich spróbowania. Idealne na Wielkanoc lub jako ukryty, słodki dodatek do śniadania.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Jagodowe mascarpone
Delikatny deser łączący smak jagód z kremowym serkiem. Podany w wysokich pucharkach i ozdobiony owocami oczaruje gości!
Bifteki z fetą
Greckie klopsiki to śródziemnomorski pomysł na kotlety mielone. Feta i przyprawy to gwarancja niepowtarzalnego smaku.
Kalafior à la schabowy z młodymi ziemniakami i sałatką
Tradycyjny obiad w wegetariańskiej odsłonie, czyli kalafior à la schabowy! Przygotuj go według wskazówek Karola i podaj ze skarbami lata: młodymi ziemniakami i pyszną sałatką z kiszonego kalafiora!