Drożdżowy placek z rabarbarem i truskawkami • przepis • składniki • przygotowanie
Drożdżówka pełna smaków i wspomnień z dzieciństwa! Rabarbar, truskawki i dużo kruszonki zachwycą każdego fana słodyczy!
Czas przygotowania
120 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
CIASTO DROŻDŻOWE MĄKĘ
przesiewamy przez sito do miski.
PODGRZEWAMY MLEKO.
W ŚRODKU MISKI
robimy zagłębienie, wlewamy mleko (ciepłe), dodajemy połowę cukru i drożdże.
DELIKATNIE MIESZAMY ROZCZYN
z mąką, tylko w środkowej części miski, tak aby mąka na obrzeżach pozostała „sucha”.
ROZCZYN POSYPUJEMY MĄKĄ,
miskę przykrywamy ściereczką i odstawiamy do momentu wyrośnięcia.
OBEJRZYJ TRIK, JAK
prawidłowo przygotować rozczyn.
ROZTAPIAMY MASŁO I
dodajemy je do rozczynu, do tego pozostałą część cukru, cukier wanilinowy, szczyptę soli i jajka.
WSZYSTKIE SKŁADNIKI DOKŁADNIE
wyrabiamy do momentu, aż ciasto zacznie się odklejać od miski i rąk.
WYROBIONE CIASTO OPRÓSZAMY
mąką i odstawiamy do wyrośnięcia (ciasto musi podwoić swoją objętość).
SMARUJEMY BLASZKĘ MASŁEM
i oprószamy mąką.
GDY CIASTO WYROŚNIE,
należy ponownie je zagnieść, a następnie rozwałkować na całej powierzchni blaszki.
ROZWAŁKOWANE CIASTO NAKŁUWAMY
widelcem, następnie rozkładamy na nim umyty, pokrojony i osuszony rabarbar oraz umyte i pokrojone truskawki. CAŁOŚĆ DELIKATNIE POSYPUJEMY: cukrem.
KRUSZONKA NA BLAT
sypiemy mąkę, cukier puder i masło.
CAŁOŚĆ SIEKAMY NOŻEM,
a następnie rozcieramy palcami ciasto, aby połączyło się w małe kuleczki.
NA TAK PRZYGOTOWANE
ciasto sypiemy kruszonkę oraz płatki migdałów, po czym odstawiamy na 20-30 minut do wyrośnięcia.
PIECZEMY W TEMPERATURZE
około 190°C przez 20-30 minut bez termoobiegu lub 180-185°C przez 20-30 minut z termoobiegiem.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
5671,6 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
1417,9 kcal
Tłuszcz
55,3 g
Węglowodany
208,5 g
Błonnik
26,9 g
Białko
26,9 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Kurczak w kwasie chlebowym
Spróbuj nieco innej wersji kurczaka! Karol przygotował go z kwasem chlebowym i makaronem!
Nowoczesna maczanka w azjatyckim stylu
Maczanka krakowska to dość tradycyjne danie pochodzące z tego miasta. Warto jednak poza klasycznym przepisem wypróbować propozycję Karola z dodatkiem imbiru, kolendry, chili i limonki!
Ciasto Balladyna
Ciasto Balladyna z galaretką malinową i czekoladowym biszkoptem to wyjątkowy deser, który zachwyci swoją delikatnością i bogactwem smaków. Połączenie puszystego biszkoptu, kremowej masy, herbatników i owocowej galaretki sprawia, że każdy kęs smakuje naprawdę wyjątkowo. Odkryjcie nasz przepis na to bogate ciasto!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Babka ziemniaczana z kaszanką
Babka ziemniaczana z tego przepisu pełna jest aromatów i smaków. Boczek, słonina, kaszanka i oczywiście niezastąpiony majeranek.
Kwaśnica — przepis na góralską zupę
Kwaśnica to jedno z najbardziej charakterystycznych dań kuchni góralskiej, które od wieków cieszy się niesłabnącą popularnością wśród mieszkańców górzystych terenów Polski. Ta wyjątkowa zupa o intensywnie kwaśnym smaku, przyrządzana na bazie kiszonej kapusty i sporej ilości mięsa potrafi rozkochać w sobie już od pierwszej łyżki!
Pizza capriciosa
Włoska pizza to jedno z najbardziej popularnych i lubianych dań na świecie. Wśród niezliczonych kombinacji składników istnieje wiele klasycznych kompozycji, które zachwycają swoją prostotą i wyjątkowym smakiem. Jedną z takich kompozycji jest capricciosa — pizza, która oddaje ducha południowych Włoch. Poznaj jej niepowtarzalny charakter i zrób ją razem z nami!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Ciasto królewiec
Ciasto królewiec, znany także jako miodownik, to deser o niezwykłym aromacie, który łączy delikatne warstwy biszkoptu i miodowego ciasta z puszystą, kremową masą i polewą z ciemnej czekolady. To ciasto, które podbije serca wszystkich biesiadników! Przygotuj to świąteczne ciasto wraz z nami!
Wegański tort z malinami i kremem z kaszy jaglanej
Krem na bazie kaszy jaglanej, maliny i czerwony biszkopt: wegański tort wg przepisu Kingi to uczta dla oczu i podniebienia! A to wszystko w całkowicie roślinnym wydaniu. Spróbujesz?
Makaron z łososiem
Makaron z łososiem to różnorodność smaków, tekstur i składników. Stwórz lekkie danie z nutą orientu według pomysłu Darii!