Domowy pasztet wołowy • przepis • składniki • przygotowanie
Domowy pasztet wołowy to niezwykle aromatyczne, wykwintne danie, które potrafi zachwycić swoim złożonym smakiem. Jego przygotowanie może być nieco bardziej wymagające niż wersji wieprzowej, ale efekt z pewnością wynagrodzi wszelki wysiłek. Oto przepis na wyjątkowy pasztet wołowy, który sprawdzi się na co dzień, jak i od święta!
Czas przygotowania
140 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
OCZYSZCZAMY MIĘSO I WĄTRÓBKĘ
Łopatkę starannie oczyść, pozbywając się z niej wszystkich żyłek. Włóż ją do sita. Wątróbkę również oczyść i wsadź do sita, a następnie umyj mięso pod chłodną wodą. Sitko odstaw na bok, aby mięso mogło wyschnąć.
KROIMY MIĘSO I WĄTRÓBKĘ
Pokrój składniki na mniejsze kawałki, aby ułatwić sobie obróbkę cieplną.
PRZYGOTOWUJEMY RESZTĄ SKŁADNIKÓW
Cebulę oraz czosnek obierz z łupin, a następnie posiekaj drobno.
SMAŻYMY SKŁADNIKI
Rozgrzej masło na patelni, a następnie zeszklij na nim cebulę oraz czosnek. Dodaj kawałki mięsa i wątróbki, wymieszaj. Smaż przez kilka minut.
DODAJEMY WINO I PRZYPRAWY
Wlej wino na patelnię, a potem dodaj wszystkie przyprawy i wymieszaj. Duś pod przykryciem przez godzinę.
STUDZIMY I MIELIMY MIĘSO
Zawartość patelni wystudź, a następnie zmiel w maszynce.
MIESZAMY SKŁADNIKI
Do miski dodaj zmielone mięso, a następnie jajko, mleko i bułkę tartą. Wymieszaj, uzyskując jednolitą masę.
PRZEKŁADAMY MASĘ DO FORMY I PIECZEMY
Masę wlej do foremki piecz w rozgrzanym piekarniku przez około godzinę.
STUDZIMY PASZTET
Po upieczeniu otwórz drzwi piekarnika i zostaw je uchylone na 15 minut, a potem odłóż pasztet na kratkę do studzenia, aby całkowicie wystygnął.
PODAJEMY PASZTET
Gotowy pasztet pokrój, a następnie posmaruj nim świeży, swojski chleb uprzednio posmarowany masłem. Życzymy smacznego!
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
2689,5 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
672,4 kcal
Tłuszcz
27,7 g
Węglowodany
47,7 g
Błonnik
3,1 g
Białko
51,9 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Pasztet drobiowy
Pasztet drobiowy to klasyczne danie, które idealnie sprawdzi się zarówno na co dzień, jak i podczas wyjątkowych okazji. Jego delikatna konsystencja i wyrazisty smak sprawiają, że świetnie smakuje z pieczywem, jako przystawka lub dodatek do sałatek. Przygotowanie pasztetu drobiowego jest prostsze, niż mogłoby się wydawać. Zrób go razem z nami!
Cynamonki – przepis na cinnamon rolls kawowe
Pyszne cynamonowo-kawowe bułeczki to propozycja Kingi na małe co nieco. Cudownie kawowe, delikatne i puszyste. Będziesz do nich wracać wielokrotnie!
SYLWESTROWE KORECZKI SZPINAKOWE
Na imprezę w gronie znajomych polecamy szpinakowe koreczki przełożone śmietankowym serkiem z wędzonym łososiem!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Czekoladowy torcik z malinami
Efektowne ciasto składające się z puszystego, ciemnego biszkoptu, owocowej galaretki i gęstej, mocno czekoladowej polewy.
Zupa kurkowa
Zupa kurkowa to jedno z tych dań, które przywołują wspomnienia letnich spacerów po lesie i zapach świeżo zebranych grzybów. Jej wyjątkowy smak i aromat zawdzięcza przede wszystkim kurkom, które nadają zupie delikatnego aromatu lasu. Ta zupa to prawdziwa gratka dla miłośników grzybów, idealnie sprawdzająca się zarówno jako przystawka, jak i danie główne.
Deser wegański à la snickers
Wypróbuj przepis na pyszny deser dla najmłodszych! Z kaszą jaglaną, czekoladą, kremem z daktyli i orzeszkami.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Gulasz wieprzowy z łopatki
Soczyste i miękkie kawałki mięsa przyrządzone w towarzystwie ziemniaków i papryki, z wyczuwalną nutą sosu sojowego.
Sorbet kiwi na patyku
Szybki pomysł na lekki deser w upalne dni – orzeźwiający mus z kiwi w postaci pysznych kwaskowatych lodów!
Bułeczki bao z chrupiącymi krewetkami
Sprawdź przepis na puszyste i delikatne bułeczki bao z dodatkiem pysznych i wspaniale chrupiących krewetek w panierce panko. Zobacz, jakie to łatwe, i delektuj się tym niesamowitym połączeniem smaków.