Domowy pasztet wołowy • przepis • składniki • przygotowanie
Domowy pasztet wołowy to niezwykle aromatyczne, wykwintne danie, które potrafi zachwycić swoim złożonym smakiem. Jego przygotowanie może być nieco bardziej wymagające niż wersji wieprzowej, ale efekt z pewnością wynagrodzi wszelki wysiłek. Oto przepis na wyjątkowy pasztet wołowy, który sprawdzi się na co dzień, jak i od święta!
Czas przygotowania
140 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
OCZYSZCZAMY MIĘSO I WĄTRÓBKĘ
Łopatkę starannie oczyść, pozbywając się z niej wszystkich żyłek. Włóż ją do sita. Wątróbkę również oczyść i wsadź do sita, a następnie umyj mięso pod chłodną wodą. Sitko odstaw na bok, aby mięso mogło wyschnąć.
KROIMY MIĘSO I WĄTRÓBKĘ
Pokrój składniki na mniejsze kawałki, aby ułatwić sobie obróbkę cieplną.
PRZYGOTOWUJEMY RESZTĄ SKŁADNIKÓW
Cebulę oraz czosnek obierz z łupin, a następnie posiekaj drobno.
SMAŻYMY SKŁADNIKI
Rozgrzej masło na patelni, a następnie zeszklij na nim cebulę oraz czosnek. Dodaj kawałki mięsa i wątróbki, wymieszaj. Smaż przez kilka minut.
DODAJEMY WINO I PRZYPRAWY
Wlej wino na patelnię, a potem dodaj wszystkie przyprawy i wymieszaj. Duś pod przykryciem przez godzinę.
STUDZIMY I MIELIMY MIĘSO
Zawartość patelni wystudź, a następnie zmiel w maszynce.
MIESZAMY SKŁADNIKI
Do miski dodaj zmielone mięso, a następnie jajko, mleko i bułkę tartą. Wymieszaj, uzyskując jednolitą masę.
PRZEKŁADAMY MASĘ DO FORMY I PIECZEMY
Masę wlej do foremki piecz w rozgrzanym piekarniku przez około godzinę.
STUDZIMY PASZTET
Po upieczeniu otwórz drzwi piekarnika i zostaw je uchylone na 15 minut, a potem odłóż pasztet na kratkę do studzenia, aby całkowicie wystygnął.
PODAJEMY PASZTET
Gotowy pasztet pokrój, a następnie posmaruj nim świeży, swojski chleb uprzednio posmarowany masłem. Życzymy smacznego!
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
2689,5 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
672,4 kcal
Tłuszcz
27,7 g
Węglowodany
47,7 g
Błonnik
3,1 g
Białko
51,9 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Zielony shot witaminowy
Pyszny shot na kilka łyków, który przygotujesz w 5 minut. Skuś się na tę bombę smaku i koloru, która pomoże Ci przywołać wiosnę.
Makaron z pomidorami i oliwkami
Danie jednogarnkowe z makaronem i warzywami przygotujesz w 25 minut! To świetny pomysł na obiad i lunch do pracy.
Pasztet z indyka
Pasztet z indyka z wątróbką, aromatycznymi dodatkami i przyprawami to gwarantowany hit na specjalne okazje. Przygotuj go na Wielkanoc i ciesz się domowymi przysmakami.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Bagietki czosnkowe
Czy jest coś bardziej kuszącego niż aromatyczna, chrupiąca bagietka czosnkowa, która pachnie świeżo upieczonym pieczywem i ziołami? To prosta przekąska, która potrafi skraść serce już od pierwszego kęsa. Zrób ją razem z nami!
Ciasto chałwowe Elida
Na taki wypiek skusi się nie tylko Grek! Puszysty biszkopt z masą chałwową i truskawkową konfiturą to sama słodycz!
Cynamonki – przepis na cinnamon rolls kawowe
Pyszne cynamonowo-kawowe bułeczki to propozycja Kingi na małe co nieco. Cudownie kawowe, delikatne i puszyste. Będziesz do nich wracać wielokrotnie!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Zwijane zrazy wołowe
Poznaj klasyczny przepis Karola Okrasy na zrazy wołowe z ogórkiem kiszonym i boczkiem.
Kurczak pieczony w marynacie orzechowej z młodymi warzywami
Soczyste mięso w złocistej skórce marynowane w dwóch rodzajach sosu, podane z chrupiącymi warzywami. Doskonałe!
Zupa jarzynowa z amarantusem i dorszem
Szybki sposób na rozgrzewający i pożywny obiad? Przygotuj zupę z warzywami, amarantusem i dorszem z nutą cytryny!