Croquetas z purée ziemniaczanym i chorizo • przepis • składniki • przygotowanie
Lubisz eksperymentować? Jeśli tak, koniecznie wypróbuj odmieniony przepis na croquetas w stylu hiszpańskim! Z dodatkiem purée ziemniaczanego i chorizo będą idealną przekąską na każdą imprezę i nie tylko.
Czas przygotowania
35 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTOWUJEMY BESZAMEL Z CHORIZO
Na oliwie podsmażamy chorizo pokrojone w bardzo drobną kostkę. Kiedy kiełbaska trochę się zarumieni dodajemy masło, 2 gałązki rozmarynu, gałkę muszkatołową i całość mieszamy. Następnie do chorizo dodajemy 1 łyżkę mąki, mleko i cały czas mieszając doprowadzamy do zagęszczenia sosu.
PRZYGOTOWUJEMY I CHŁODZIMY MASĘ NA CROQUETAS
Do dość sosu dodajemy purée ziemniaczane i dokładnie mieszamy, aż powstanie gęsta masa. Gotowe ciasto przekładamy na talerz i rozprowadzamy je na nim, aby dobrze wystygło i nabrało odpowiedniej konsystencji. Przykrywamy je folią spożywczą i kiedy nabierze temperatury pokojowej wkładamy do lodówki na min. 30 minut.
FORMUJEMY I SMAŻYMY CROQUETAS
Nabieramy masę łyżką, obtaczamy ją w pozostałej mące i formujemy podłużne kluski, następnie zanurzamy je w jajku i na koniec obtaczamy w bułce tartej. Tak przygotowane croquetas smażymy w rozgrzanym oleju na złoty kolor z każdej strony.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
3273,3 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
818,3 kcal
Tłuszcz
57,9 g
Węglowodany
46,9 g
Błonnik
8,8 g
Białko
28 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Carpaccio z pieczarek z serem Mahon
Jak podać surowe pieczarki? Koniecznie w formie smacznego carpaccio! A do tego zielony dressing i wyrazisty hiszpański ser. Łatwa w przygotowaniu, pyszna przekąska!
Empanada galicyjska
Klasyka domowej kuchni w stylu hiszpańskim, czyli empanada galicyjska, to idealny pomysł na sycący i pyszny obiad! Sprawdź, jak smakuje chrupiące, drożdżowe ciasto w połączeniu z aromatycznym farszem!
Barszcz biały na zakwasie z kapusty kiszonej
Domowy, regionalny, idealny na Wielkanoc! Barszcz biały na zakwasie z kapusty według przepisu Karola to obowiązkowa pozycja w świątecznym menu. Spróbuj!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Moskole z ziemniaków z twarogiem i bryndzą
Nie wiesz, jak wykorzystać ziemniaki z obiadu? Najlepiej w jakiś smaczny sposób, np. przygotowując z nich moskole i podając je z dodatkiem twarogu z bryndzą i jogurtem naturalnym! To danie, które z pewnością podbije Twoje serce i Twój stół!
Pieczony naleśnik z serem carré de lest
Pieczony naleśnik w wersji na słono: idealny na śniadanie, lunch czy kolację. Świetne połączenie delikatnego, miękkiego w środku sera carré de l'est z puszystą strukturą ciasta.
Zupa z cukinii - krem z grzankami
Szybka w przygotowaniu zupa z cukinii z grzankami z serkiem i czosnkiem niedźwiedzim na pewno zachwyci Cię wyjątkowym smakiem!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Zupa z suszonymi pomidorami i mascarpone
Wśród smaków we włoskim stylu pomidory wiodą prym! W tym przepisie zamknięto je w gęstej kremowej zupie z dodatkiem sera mascarpone.
Roladki z ciasta francuskiego z łososiem
Wykorzystaj ciasto francuskie, by przygotować klasyczną sylwestrową przekąskę: pieczone roladki z łososiem obtoczone w sezamie.
Sałatka z młodych warzyw
Szybka i prosta sałatka z młodych warzyw, to świetny pomysł na smaczną przekąskę w ciągu dnia. Zasmakuj w warzywach!