Czas przygotowania

120 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 10

Poziom trudności

średni

mąki przesiewamy na blat lub stolnicę.

zagłębienie, dodajemy żółtka, 1,5 szczypty soli, wodę, kwaśną śmietanę, wódkę (alkohol w cieście powoduje, że chrusty podczas smażenia nie chłoną tłuszczu).

łączymy, dodajemy rozpuszczone masło i 1 łyżkę cukru pudru.

zagniatamy do uzyskania jednolitej konsystencji (jeżeli składniki ciasta nie będą chciały się ze sobą łączyć, możemy dodać jeszcze niewielką ilość wody).

dokładnie się połączą, za pomocą wałka dobrze ubijamy ciasto w celu napowietrzenia.

w folię spożywczą i wstawiamy do lodówki na mniej więcej 45 minut.

w garnku.

z folii spożywczej i bardzo cienko rozwałkowujemy (ciasto powinno być niemal przezroczyste) na blacie podsypanym mąką (starajmy się użyć jak najmniej mąki, aby podczas smażenia nie zaczęła się palić).

czynności użyć również maszynki do makaronu.

kroimy na większe prostokąty, następnie za pomocą nożyka lub radełka ciasto kroimy w mniejsze romby.

środku, zawijamy i przekładamy jeden bok.

rozgrzanym oleju, uważając, aby się nie przypaliły.

na papierowy ręcznik.

cukrem pudrem.