Bułeczki wielkanocne • przepis • składniki • przygotowanie

ROZCZYN KRUSZYMY DROŻDŻE,

zasypujemy cukrem, zalewamy letnim mlekiem i mieszamy do rozpuszczenia.

DODAJEMY MĄKĘ, MIESZAMY

do uzyskania gładkiej konsystencji.

ROZCZYN PRZYKRYWAMY ŚCIERECZKĄ

i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do temp.

50°C NA 20-30

minut do wyrośnięcia.

CIASTO MĄKĘ DO

wypieku chleba mieszamy z mąką pszenną.

DODAJEMY ROZCZYN Z

drożdży, cukier, sól, jogurt, śmietanę oraz mleko.

WYRABIAMY NA GŁADKIE

ciasto, przykrywamy ściereczką i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do temp.

50°C NA 60

minut do wyrośnięcia.

CIASTO POWINNO PODWOIĆ

swoją objętość.

STUDZIMY WYROŚNIĘTE CIASTO,

zawijamy w folię spożywczą i chłodzimy w lodówce 12 godzin.

WYRABIAMY, FORMUJEMY BUŁECZKI

przypominające kształtem świąteczne zajączki.

SMARUJEMY JE ROZBITYM

jajkiem i dekorujemy według uznania makiem, migdałami oraz rodzynkami.

UKŁADAMY NA BLASZCE

wyłożonej papierem do pieczenia i wstawiamy na 10 minut do piekarnika rozgrzanego do temp.

50°C, ABY CIASTO

napęczniało.

PO 10 MINUTACH

wyciągamy z piekarnika, piekarnik nagrzewamy do temp.

200°C I PIECZEMY

bułeczki 10 minut.

ZMNIEJSZAMY TEMP.

DO 180°C I

pieczemy przez kolejne 10 minut.