Barszcz biały z kiełbasą • przepis • składniki • przygotowanie
Wyrazista, chrzanowa zupa z dodatkiem kiełbasy. Przepis, który czerpie pełnymi garściami z tradycji kuchni polskiej.
Czas przygotowania
120 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
PAMIĘTAJ, ABY CHRZAN
trafił do zupy na samym końcu.
MA ON INTENSYWNY
smak, a dodanie go wcześniej może sprawić, że straci on swoją ostrość.
ZADBAJ, ABY JAJKA
na twardo były perfekcyjne.
WYSTARCZY TRZYMAĆ SIĘ
kilku prostych zasad.
O CZYM
mowa?
PRZED GOTOWANIEM WYJMIJ
jajka z lodówki i pozostaw na kilka minut, aby się ociepliły – powinny osiągnąć temperaturę pokojową.
TEN ŁATWY TRIK
pozwala uniknąć pęknięć skorupki podczas gotowania.
NASTĘPNIE WLEJ WODĘ
do garnka do poziomu, w którym jajka zostaną całkowicie zanurzone oraz dodaj do wody szczyptę soli (opcjonalnie).
WODĘ DOPROWADŹ DO
wrzenia na dużym ogniu, po czym ostrożnie umieść jajka łyżką cedzakową lub chochlą w wodzie.
I TUTAJ DELIKATNOŚĆ
służy ochronie skorupek.
GOTUJ JAJKA PRZEZ
około 9-12 minut, przy czym uwzględnij, że większe lepiej pozostawić w wodzie nieco dłużej.
PO ICH UGOTOWANIU
odcedź gorącą wodę z garnka, a następnie przenieś jajka do miski z zimną wodą.
POZWÓL IM SCHŁODZIĆ
się przez co najmniej 5 minut, a kiedy wystarczająco wystygną, delikatnie obierz je ze skorupek.
NIE REZYGNUJ Z
opalania cebuli.
MA TO OGROMNY
wpływ na ostateczny smak wywaru.
PROCES OPALANIA CEBULI
sprawia, że cukry w niej zawarte ulegają karmelizacji, dzięki czemu zupa zyskuje głęboki, lekko słodkawy smak.
DODATKOWO PODCZAS OPALANIA
cebuli wydziela się apetyczny aromat!
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
4325,6 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
1081,4 kcal
Tłuszcz
84,8 g
Węglowodany
41,4 g
Błonnik
35,8 g
Białko
35,8 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Bułka z pastą z orzechów
Świeże bułki z dynią idealnie pasują do smakowitej pasty z rozmaitych orzechów, suszonych pomidorów oraz czosnku.
Tarta z kremem cytrynowym
Tarty z różnymi nadzieniami i sezonowymi owocami to bardzo popularny i pyszny deser. Zobacz, jak łatwo przygotować tartę z kremem cytrynowym.
Pulpeciki wieprzowo-wołowe w sosie azjatyckim
Przygotuj się na egzotyczne pulpeciki w azjatyckim sosie z mleczkiem kokosowym, imbirem i pomidorami.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Babeczki z kajmakiem
Kruche babeczki to doskonały pomysł na szybką i słodką przekąskę, a w połączeniu z kajmakiem tworzą wyjątkowo pyszne połączenie. Rozpływające się w ustach babeczki wypełnione nadzieniem z kajmaku, posypane orzechami pekan to prawdziwa uczta dla podniebienia. Poznaj nasz przepis na te słodkie wypieki!
Noworoczne orzeźwienie
Chrupiąca kruszonka i pianka cytrynowa tworzą pyszne połączenie, które osłodzi każdą zabawę sylwestrową!
Zupa Tom Yum
Zupa Tom Yum to klasyczne danie kuchni tajskiej, które słynie z wyrazistego, pikantno-kwaśnego smaku. Jest to aromatyczna zupa, której w oryginale głównymi składnikami są trawa cytrynowa, galangal, liście limonki kaffir oraz chili. Tom Yum często serwuje się z krewetkami lub kurczakiem. Poznajcie nasz przepis na zupę Tom Yum, której smak pozwala przenieść się do serca Tajlandii!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Khao soi - tajska zupa curry
Khao soi to tradycyjna tajska zupa curry, która zyskuje coraz większą popularność na całym świecie. Charakteryzuje się wyjątkowym połączeniem smaków, aromatycznych przypraw i mleka kokosowego, co sprawia, że jest to danie niezwykle sycące, a jednocześnie lekkie. Przygotujmy razem tę pyszną zupę!
Zupa solanka
Spróbuj rozgrzewającej zupy z wołowiną, kiełbasą i warzywami!
Chrust
Słynne ciasteczka na bazie staropolskiego przepisu. Złociste, delikatne, kruche, pyszne i nie tylko na tłusty czwartek!