Fit ciasto ze śliwkami to zdrowa alternatywa dla klasycznych wypieków. Jest znacznie mniej kaloryczne. Zamiast cukru używa się w nim ksylitolu lub erytrolu. Tradycyjne masło zastępuje się olejem kokosowym lub rzepakowym. To idealna propozycja dla osób dbających o linię i zdrowie.
W porównaniu do zwykłego ciasta ze śliwkami, wersja fit zawiera tylko 180 kcal w 100g. Ma też więcej błonnika i mniej tłuszczów nasyconych. Wykorzystuje się w nim mąkę orkiszową lub pełnoziarnistą, która jest bogatsza w składniki odżywcze.
Najważniejsze informacje:- Zawiera o 120 kcal mniej na 100g niż tradycyjna wersja
- Zero dodanego cukru - słodzone naturalnymi zamiennikami
- Bogaty w błonnik - 3g na 100g produktu
- Wykorzystuje zdrowe tłuszcze roślinne
- Zawiera witaminy i minerały ze śliwek
- Ma niski indeks glikemiczny
- Dostarcza przeciwutleniaczy
- Jest odpowiedni dla osób dbających o poziom cukru we krwi
Dlaczego warto wybrać fit ciasto ze śliwkami?
Ciasto ze śliwkami fit to doskonała alternatywa dla tradycyjnych wypieków. Zawiera znacznie mniej kalorii i jest przygotowane z wykorzystaniem zdrowych zamienników. Zdrowe ciasto ze śliwkami nie tylko świetnie smakuje, ale także wspiera osoby dbające o linię.
Dietetyczne ciasto ze śliwkami to idealny wybór dla osób z podwyższonym poziomem cukru we krwi. Dzięki zastosowaniu naturalnych słodzików, ciasto śliwkowe bez cukru ma niski indeks glikemiczny i dostarcza więcej składników odżywczych.
- Redukuje całkowitą kaloryczność o 40% w porównaniu do tradycyjnej wersji
- Dostarcza 3g błonnika na 100g produktu
- Zawiera przeciwutleniacze ze śliwek
- Jest bogate w witaminy A, C i K oraz potas i magnez
- Ma niski indeks glikemiczny
Zamienniki tradycyjnych składników
Zamiast białego cukru używamy ksylitolu lub erytrolu. Te naturalne słodziki mają zero kalorii i nie powodują skoków insuliny.
Tradycyjną mąkę pszenną zastępujemy mąką orkiszową lub migdałową. Są one bogatsze w błonnik i składniki mineralne.
Masło zamieniamy na olej kokosowy lub rzepakowy. Zawierają zdrowsze kwasy tłuszczowe i mniej kalorii.
| Tradycyjny składnik | Fit zamiennik |
|---|---|
| Biały cukier | Ksylitol/Erytrol |
| Mąka pszenna | Mąka orkiszowa/migdałowa |
| Masło | Olej kokosowy/rzepakowy |
Czytaj więcej: Baranek wielkanocny z masła: zrób go krok po kroku już dziś!
Składniki potrzebne do przygotowania ciasta
Fit wypieki ze śliwkami wymagają odpowiednio dobranych składników. Oto lista wszystkich potrzebnych produktów do przygotowania niskokalorycznego ciasta śliwkowego:
- 1 szklanka mąki orkiszowej
- 1/2 szklanki mąki migdałowej
- 100g ksylitolu
- 3 duże jajka
- 200g oleju rzepakowego
- 300g śliwek
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Krok po kroku - jak przygotować fit ciasto śliwkowe
Przygotowanie ciasta fit bez cukru jest proste i zajmuje około 15 minut.
- Rozgrzej piekarnik do 180°C
- Wymieszaj mąki z proszkiem do pieczenia
- Ubij jajka z ksylitolem na puszystą masę
- Dodaj olej i ekstrakt waniliowy
- Połącz składniki suche z mokrymi
- Dodaj pokrojone śliwki
- Piecz przez 30-45 minut
Wartości odżywcze i kaloryczność
Ciasto ze śliwkami fit zawiera tylko 180 kcal na 100g. To o 40% mniej niż w tradycyjnej wersji.
Jest bogate w błonnik i białko, a ubogie w cukry proste. Zawiera zdrowe tłuszcze i przeciwutleniacze.
| Składnik | Wartość na 100g |
|---|---|
| Kalorie | 180 kcal |
| Białko | 4g |
| Węglowodany | 25g |
| Tłuszcze | 8g |
| Błonnik | 3g |
Jak przechowywać ciasto ze śliwkami?
Ciasto ze śliwkami fit najlepiej przechowywać w szczelnym pojemniku. W temperaturze pokojowej zachowuje świeżość do 3 dni.
Możesz je także zamrozić, podzielone na porcje. W zamrażalniku zachowa świeżość do 3 miesięcy.
Najczęstsze błędy przy pieczeniu
Zbyt mokre ciasto powstaje przez niedokładne odmierzenie składników płynnych. Zawsze używaj wagi kuchennej.
Zakalec pojawia się przy zbyt wczesnym otwieraniu piekarnika. Pozwól ciastu piec się bez zakłóceń.
Opadnięcie ciasta może być spowodowane złą temperaturą piekarnika. Używaj termometru piekarnikowego.
Kiedy ciasto się nie udaje?
Najczęstszym powodem niepowodzenia jest niedokładne wymieszanie składników. Pamiętaj o dokładnym połączeniu składników suchych z mokrymi.
Zbyt duża ilość proszku do pieczenia może spowodować zapadnięcie się ciasta. Przestrzegaj podanych proporcji.
W przypadku problemów, sprawdź temperaturę składników - powinny mieć temperaturę pokojową. Upewnij się też, że piekarnik jest odpowiednio nagrzany przed włożeniem ciasta.
Alternatywne wersje fit ciasta ze śliwkami
Możesz zastąpić mąkę orkiszową mąką gryczaną. Nadaje ciastu orzechowy posmak i jest bezglutenowa.
Śliwki można wymienić na inne owoce sezonowe. Sprawdzą się maliny, jabłka lub gruszki.
Dla wersji bezjajecznej, zastąp jajka puree z banana lub nasionami chia. Na 1 jajko użyj 1 banana lub 1 łyżkę namoczonych nasion chia.
Każda z tych modyfikacji pozwala dostosować ciasto ze śliwkami fit do indywidualnych preferencji i potrzeb dietetycznych.
Zdrowy deser bez wyrzeczeń - najważniejsze informacje o cieście ze śliwkami fit
Ciasto ze śliwkami fit to doskonały przykład tego, jak tradycyjny deser można zamienić w zdrowszą wersję. Poprzez zastąpienie białego cukru ksylitolem, mąki pszennej orkiszową, a masła olejem kokosowym lub rzepakowym, otrzymujemy wypiek o 40% mniej kaloryczny. Jedna porcja (100g) dostarcza tylko 180 kcal.
Przygotowanie dietetycznego ciasta ze śliwkami jest proste i wymaga podstawowych składników. Kluczem do sukcesu jest przestrzeganie proporcji i odpowiednia temperatura składników. Ciasto można modyfikować według własnych potrzeb - sprawdzi się zarówno w wersji bezglutenowej, jak i bezjajecznej.
Dzięki zawartości błonnika, witamin i minerałów ze śliwek oraz wykorzystaniu zdrowych zamienników, fit ciasto bez cukru staje się deserem, który możemy jeść bez wyrzutów sumienia. To idealna propozycja dla osób dbających o linię, diabetyków oraz wszystkich, którzy chcą cieszyć się smakiem słodkości w zdrowszej odsłonie.
